Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете
Шрифт:
Данный сбор необходимо употреблять 3 раза в день за 30 минут до принятия пищи. Рекомендуемый объем порции – 200 мл.
Настой для лечения сахарного диабета
Для приготовления нам потребуется:
• 50 г клубней топинамбура (можно заменить 20 г порошка);
• 40 г листьев черники;
• 40 г листьев черной смородины;
• 40 г листьев одуванчика;
• 40 г семени овса;
• 30 г горца птичьего;
• 30 г корня лопуха;
• 20 г бузины черной;
• 20 г цветков каштана;
• 3 л воды.
Клубни топинамбура очистить, мелко нарезать и поместить вместе с травами в сосуд, залить 3 л вскипяченной воды и дать настояться в течение 6 часов, после чего процедить.
Отвар рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100
Мясо с топинамбуром, помидорами и баклажанами
Для приготовления нам потребуется:
• 200 г клубней топинамбура;
• 150 г говядины;
• 100 г баклажана;
• 50 г свежих грибов;
• 50 г помидоров;
• 1/2 часть головки лука;
• 20 г красного перца;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка томатной пасты.
Мясо нарезать небольшими куcочками, поместить на раскаленную сковороду и обжарить до появления золотистой корочки. Очистить, накрошить и слегка обжарить лук, нарезать маленькими кубиками перец и грибы, а затем высыпать их вместе с луком в сковороду с мясом, добавить 100 мл воды и тушить в течение 8 минут на медленном огне. Приготовленное мясо посыпать измельченной петрушкой.
Вымыть и очистить клубни топинамбура, нарезать их небольшими ломтиками, вымыть помидоры и баклажаны, нарезать их кружочками. Измельченные топинамбур, баклажаны и помидоры высыпать на сковороду с маслом, обжарить и подавать как гарнир к мясу.
Отвар для лечения сахарного диабета № 1
Для приготовления нам потребуется:
• 30 г листьев земляной груши;
• 30 г сухих плодов боярышника кроваво-красного;
• 20 г листьев черной смородины;
• 20 г листьев ежевики сизой;
• 20 г листьев лесной земляники:
• 1 л воды.
Листья и сухие плоды аккуратно уложить в сосуд, залить 1 л вскипяченной воды и дать настояться в течение 15 минут. После того как отвар настоится, его необходимо процедить. Отвар рекомендуется употреблять 3 раза в день по 50 мл не менее чем за полчаса до принятия пищи.
Отвар для лечения сахарного диабета № 2
Для приготовления нам потребуется:
• 30 г стеблей топинамбура;
• 30 г листьев одуванчика лекарственного;
• 20 г листьев цикория обыкновенного;
• 20 г листьев крапивы двудомной;
• 20 г листьев козлятника лекарственного:
• 20 г листьев грецкого ореха;
• 1 л воды.
Стебли и листья аккуратно уложить в сосуд, залить 1 л вскипяченной воды, дать настояться в течение 20 минут, после чего процедить. Отвар рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100 мл не менее чем за полчаса до принятия пищи.
Сок из топинамбура с капустой
• 1 кг клубней топинамбура;
• 1 кг белокачанной капусты.
Топинамбур очистить, нарезать на куски, обварить кипятком, смешать с капустой и с помощью соковыжималки отжать сок.
Свежеприготовленный сок капусты принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды при сахарном диабете.
Салат овощной с сыром
Для приготовления нам потребуется:
• 500 г сыра;
• 200 г клубней топинамбура;
• 50 г редиски;
• 100 г болгарского перца;
• 2 свежих огурца;
• 3 пучка зеленого лука;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка уксуса.
Клубни топинамбура вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Вымыть и очистить огурцы и редиску, нарезать их колечками. Перец вымыть, избавиться от плодоножки и нарезать маленькими кусочками. Зеленый лук тщательно промыть и измельчить. Сыр нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты высыпать в салатницу, добавить уксус, растительное масло, соль и перец по вкусу и все тщательно перемешать.
Салат с чечевицей и земляной грушей
Для приготовления нам потребуется:
• 200 г клубней
земляной груши;• 200 г чечевицы;
• 200 г брокколи;
• 100 г сыра;
• 1 перец чили;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 1 чайная ложка меда;
• 2 зернышка кардамона;
• 1 лавровый лист.
Клубни земляной груши вымыть, очистить, поместить в кастрюльку с кипящей водой, отварить до состояния готовности, после чего остудить и нарезать небольшими кубиками. Чечевицу перебрать и тщательно промыть в дуршлаге, затем высыпать в кастрюльку с водой, добавить кардамон и лавровый лист, довести до кипения и варить до размягчения. За 2–3 минуты до приготовления чечевицы добавьте к ней брокколи. Перец чили и зеленый лук мелко нарезать, высыпать в отдельную мисочку, добавить оливковое масло, мед, уксус, соль и перец по вкусу и тщательно перемешать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Топинамбур, сыр, чечевицу и брокколи поместить в салатницу, добавить смесь с перцем и луком и тщательно перемешать. Салат подавать к столу в горячем виде.
Салат из топинамбура, фасоли и свеклы
Для приготовления нам потребуется:
• 200 г клубней топинамбура;
• 100 г зеленой фасоли;
• 100 г свеклы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 столовая ложка белого вина;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 пучок зеленого лука.
Клубни топинамбура и свеклу вымыть, очистить, поместить в кастрюльку с кипящей водой и варить до состояния готовности. Клубни топинамбура отвариваются значительно быстрее, поэтому после того как они начнут легко протыкаться вилкой, аккуратно вытащить их, остудить и нарезать небольшими кубиками. Затем достать отварившуюся свеклу, остудить и нарезать соломкой. Фасоль варить в течение 10 минут, после чего дать обсохнуть и остыть, а затем мелко накрошить. Зеленый лук тщательно промыть и измельчить. Измельченные топинамбур, свеклу, фасоль и зелень высыпать в салатницу. В отдельную мисочку добавить растительное масло, уксус, белое вино, соль и перец по вкусу, перемешать. Полученным соусом залить салат и все аккуратно перемешать.
Салат из земляной груши и подорожника
Для приготовления нам потребуется:
• 150 г клубней топинамбура;
• 50 г молодых листьев подорожника;
• половинка головки репчатого лука;
• 1 вареное яйцо;
• 20 г хрена;
• 20 г листьев крапивы;
• 2 столовые ложки сметаны:
• 1 чайная ложка уксуса.
Клубни земляной груши вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Листья крапивы и подорожника поместить в кастрюльку с небольшим количеством кипящей воды, варить в течение 2 минут, после чего дать стечь воде на дуршлаге, немного обсохнуть, после чего мелко накрошить. Яйцо, репчатый лук и хрен нарезать маленькими кусочками. Все ингредиенты поместить в салатницу, добавить сметану, уксус, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать.
Салат из топинамбура, примулы и свеклы
Для приготовления нам потребуется:
• 150 г клубней топинамбура;
• 50 г свеклы;
• 50 г листьев примулы;
• пучок зеленого лука;
• 2 столовые ложки сметаны.
Вымыть и очистить клубни топинамбура и свеклу, поместить их в кастрюльку с кипящей водой, варить до состояния готовности. После чего вынуть, дать обсохнуть и нарезать небольшими ломтиками. Листья примулы перебрать, тщательно промыть и измельчить. Зеленый лук промыть и мелко нарезать. Все ингредиенты высыпать в салатницу, добавить сметану, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать.
Салат овощной со снытью и топинамбуром
Для приготовления нам потребуется:
• 200 г клубней топинамбура;
• 100 г листьев сныти;
• 20 г щавеля;
• 50 г моркови
• 3 столовые ложки растительного масла.
Вымытые и очищенные клубни топинамбура и морковь поместить в кастрюльку с кипящей водой, варить до состояния готовности, затем дать слить воду, клубням и моркови дать обсохнуть, после чего нарезать их небольшими ломтиками. Листья сныти и щавеля перебрать, тщательно промыть, а затем нашинковать. Все ингредиенты поместить в салатницу, заправить растительным маслом, добавить соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать.