"Фантастика 2024-100". Компиляция. Книги 1-24
Шрифт:
У меня складывается такое впечатление, что мой камбуз, чаще всего, используют не для наказания, а для поощрения. За пару дней, здесь побывало шесть человек, из десантников. Не спорю, ребята сильные, выносливые, но, что-то мне говорит, что попасть на камбуз, для них - это как в дождливый день, оказаться дома, сидя перед камином и потягивая горячий глинтвейн!
Стив снова покатился и пискнул.
– Уже?! Здорово! Дуй на склад, надо 2-а кило муки и формы, для хлеба. Большие. Формы смазать растительным маслом, в каждую форму поместить 700 грамм теста. Исполнять.
Дроид пискнул и умчался.
"Надо поговорить с Элизабет, может, можно ему впиндюрить голосовой
Едва я успел уложить по раскатанным листам теста, начинку, появились десантники.
– Рядовой Карла Матиаш, явилась!
– Рядовой Кен Волчик, явился!
– Является только нечисть!
– Автоматически, ответил я на их приветствия.
– А Вы - прибыли!
– Так точно, товарищ сержант!
– В две глотки выпалили рядовые.
– Отставить орать!
– Приказал я, впихивая листы с пиццей, в жарочный шкаф.
– На камбузе, имеют право повышать голос лишь Капитан и Я!
– Так точно!
– Уже тише, ответили десантники.
– Так, оба - мыть руки! Тщательно! Одеваете фартуки и за второй стол. Один будет делать манты, второй - катать тесто. Чего не знаете - покажу. Вопросы?
Помотав головами, "сладкая парочка" отправилась мыть руки.
– Данн, а тебя учили в школе, что рабский труд - малоэффективен?
– С панели на меня улыбался старпом.
– Так дроид занят!
– Улыбнулся я.
– Ага, вижу уже. Как, нравится?
– Нормально. Учится, помаленьку. Месяца через три, глядишь меня и вовсе на камбузе сменит.
– Ты, над ним, несильно издевайся. Модель экспериментальная, не обкатанная. На гарантии. Случись что, не рассчитаемся.
Я задумчиво почесал затылок. Как бы так ему сказать, что гарантии у нас уже быть не может? Элизабет уже влезла в программу.
Тимур, глядя на мои почёсывания, покачал головой и отключился.
Появившиеся десантники, закутанные в белые фартуки, выглядели очень прикольно. Шкафчик, с короткой причёской-ежиком, широкоскулым лицом и шириной плеч в два меня - рядовой Кен Волчик и стремительная пантера, с волной чёрных волос, гибкая и изящная - Карла Матиаш.
– Готовы, пионеры? Тогда, вот ваш стол.
– Я подвёл их к длинному, почти трёх метровому столу, украшенному чаном с фаршем и куском теста.
– Кто выносливей?
Карла сделала шаг вперед.
– Отлично! Тебе катать тесто. А твой, более сильный спутник, будет раскладывать фарш по лепёшкам и слеплять края.
– "Эх, приятно почувствовать себя рабовладельцем!"
Показав, собственным примером, какого размера должны быть кружки теста, сколько класть фарша и как залеплять, пару минут полюбовался на слаженную работу десантников. Что ни говори, выучка - великая вещь! Из-под ловких рук Карлы, орудующей скалкой, посыпались готовые лепёшки, начиная заваливать стол.
Кен укладывал их ровными рядками по столу, раскладывал фарш и, стремительно залеплял края.
Убедившись, что работа движется, я пошёл делать борщ.
Экипаж "Сигона" очень не любил сложные блюда. Особенно - готовить. Поэтому, мой первый борщ был встречен с изрядной долей скептицизма. До первой ложки, разумеется. Есть только три блюда, в готовке которых мне нет равных. Самое первое - Борщ. Да я вообще, самое первое, что научился готовить - именно борщ! Мне тогда было лет 13-14 и в руки попалась книга, в которой процесс готовки описывался до мельчайших подробностей. По ней я и учился готовить. За годы, рецепт борща, время закладки продуктов - менялось всё. Но, мой нынешний борщ - моя гордость! Наваристый, густой,
душистый, кроваво-красный.Особенно экипажу нравился борщ из курятины. Зря, конечно. На свежей свининке или говядинке, конечно, получается лучше. Но, тут уж со вкусами не поспоришь!
В 20-ти литровый котел полетело три курицы, промытые и с удаленными следами куриного жира. Навар с него не велик, а вот вкус портит - однозначно. Следом - три штуки свеклы, порезанных на четыре части. Холодная вода - до середины бака. Все, теперь главное - не проспать пену-накипь. Бульон должен быть чистым, иначе, всё, не борщ, а мутное варево.
Пока бульон закипает, шинкуем морковку, лук и отправляем их на сковороду, в большое количество сливочного масла и на малый огонь. Сегодня у меня борщ будет с фасолью и грибами, так что, всё это готовится загодя. Когда сниму пену, отправлю их в бульон, пусть варятся.
– Товарищ сержант!
– Да, Кен, здесь - камбуз. По званию будешь обращаться, если накосячишь.
– У нас стол закончился...
Я оглянулся. Действительно, два с половиной метра стола оказались оккупированы свежеслепленными мантами.
– Здорово!
– Обрадовался я.
– Теперь их надо вынести в морозилку. Там специальный... Этот, тьфу, из головы вылетело... Стеллаж, во! Складывайте, а когда они замёрзнут - разложим в мешки, по паре килограммов.
Понятливо кивнув, десантники дружно взялись переносить длинные подносы в морозилку.
"Шустрые ребята. Прошлых почти час учил, что подносы надо пересыпать мукой, а готовый продукт таскать не в стазис-камеру, а в морозилку."
Заглянув в бак с курями, занялся снятием накипи. Бульон получился, благодаря свекле, изумительно розовый. Вытащив свеклу, быстро натер ее на крупной терке и отправил на сковородку, к овощам. Пусть томятся. В бульон отправились, капуста, фасоль и грибы. Добавил воды, а то есть у нас в экипаже любительницы жиденького. Убил - бы, чесслово, убил! Из-за них, борщ разбавлять приходится.
Рядом пискнул Стив.
– Так, Стив! Доставай пиццу и убирай ее в стазис. В жарочный шкаф, если тесто поднялось, ставь формы с хлебом! Формы ставить аккуратно! Ни малейшего удара или лишнего сотрясения! Тесто опадет - я тебя сам в стазис засуну. Понятно?
Стив, понятливо пискнул и отправился действовать. Проследив, зорким глазом, что всё идет как надо, вернулся к борщу.
Есть у меня маленький секрет идеального борща - специи кладутся не в бак с бульоном, а в сковороду, с томящимися овощами. Там, в разогретом масле, они полностью раскрывают свой букет, наполняя борщ непередаваемым ароматом. Специи, томат-паста и разведенная в чашке воды, столовая ложка уксуса. Минут через десять, настоявшись и пропитавшись, мягонькие овощи, отправятся в бак с капустой и курицей. А пока туда летит картошка. Я её режу крупными кусками - не люблю всякие соломки и кубики. Как ни странно, экипаж моё мнение разделяет целиком и полностью.
– Данн! У нас фарш кончился!
– Отрапортовала Карла.
– Тесто еще есть?
– Я в этот момент крошил укроп, своим любимым ножом.
– Килограмма четыре.
– Отлично! Стив! Принеси из камеры готовый фарш!
Дроид, беззвучно исчез на складе.
– Карла, сколько уже получилось?
– Спросил я, имея ввиду количество мантов.
– Штук 400!
– Подошедший Кен, как завороженный, смотрел на нож.
– Мало. Даже если по 10 штук... На двадцать человек... Мало. Так, пару раз сварить.
– Покачал я головой, складывая зелень укропа в большую чашку.
– Еще надо, хотя б до тысячи... Если что, тесто я сделаю.