Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций

QDPL (Quadriple). Четырехместный номер или четырехместное стационарное размещение. Встречается крайне редко и представляется возможным лишь при большой площади номера. Характерно, как правило, для бюджетных отелей, предназначенных для приема молодежных или детских групп на период каникул.

CHD (Child). Размещение ребенка в большинстве случаев от 2 до 12 лет. Детское место, как правило, предоставляется с минимальной доплатой (чаще это распространяется на курортные отели), иногда с оплатой только питания или с 50 %-ной скидкой от стоимости размещения взрослого (наиболее характерно для городских отелей). Некоторые высококатегорийные отели (как правило, 5*) повышают детский возраст до 14, а иногда даже до 16 лет.

SGL + CHD (Adult 4- Chd). Размещение одного взрослого и одного ребенка. При такой схеме проживания предоставляется двухместный номер. Скидка на размещение ребенка зависит от класса отеля и политики его администрации. Однако можно вывести общее правило: детская скидка минимизируется, причем в городских отелях она в основном имеет чисто символический размер.

SGL + 2CHD (Adult + 2 Chd). Размещение одного взрослого и двух детей. Схема размещения аналогична предыдущей. Второй ребенок обычно размещается на дополнительной кровати. Скидка на первого ребенка незначительна, второй же может пользоваться ценовыми привилегиями в полной мере.

DEL + CHD (2 Adult + Chd). Размещение двух взрослых и одного ребенка. Наиболее оптимальный ценовой вариант для семейного отдыха. Ребенок размещается в номере на дополнительной кровати, получая от отеля существенную скидку.

DEL + 2CHD (2 Adult + 2 Chd). Размещение двух взрослых и двух детей. Также является оптимальным вариантом для экономичного семейного отдыха с предоставлением скидки на размещение для обоих детей. Тем не менее могут возникать и некоторые неудобства: далеко не все отели располагают просторными номерами, в которых четыре человека будут чувствовать себя свободно. К тому же двое детей будут располагаться, скорее всего, на раскладном двуспальном диване.

Влияние типологических факторов на политику ценообразования. В некоторых случаях вид, открывающийся из окна номера, является не просто прихотью клиента или эстетической составляющей отдыха, но и фактором, влияющим на стоимость размещения. Ряд курортных отелей на морском побережье или в горах вводит дополнительную плату за наиболее живописные виды, открывающиеся из номеров. В то же самое время существует огромное количество отелей, в которых вид из номера не влияет на стоимость. И тогда турист может видеть из своего окна морскую гладь или задний двор отеля. В этом случае расселение с каким-либо определенным видом из номера отелем не гарантируется и будет производиться в любом свободном номере в день заезда. Спорить или настаивать на своей точке зрения в этой ситуации туристу бесполезно, так как никакой доплаты за особый вид отелем не взималось. Существует ли доплата за вид из номера, можно узнать заранее, изучив прайс-лист отеля. Подобного рода наценка составляет как правило 5-15 долларов или евро и более за номер в сутки и может зависеть от сезона или заполняемости отеля.

Ниже приведены наиболее распространенные типы видов из номеров и их аббревиатуры, наиболее часто используемые в международной практике. Однако некоторые отели и даже туроператоры вводят свои собственные названия видов из номеров внутри нижеприведенных классических классификаций. В зависимости от местных условий могут возникать свои варианты видов, например «вид на Колизей», «вид на Лувр», «вид на Темзу» и т. п., если эти виды имеют какое-либо значение или их объекты являются известной достопримечательностью.

Вид в сад или во двор отеля (GV – Garden View). Самый недорогой и, соответственно, самый простой вид. Устроит тех, для кого вид из окна не столь важен, ведь внутренняя обстановка и размер номеров одинаковой категории, но с разным видом из окон в подавляющем большинстве случаев совершенно одинаковы.

Вид на море (SV – Sea View). Более дорогой и престижный вид, чем GV, когда курорт находится на побережье моря, аналог OV. Однако не факт, что во всех случаях из окон будет видно море. Он гарантирует только то, что окна номера выходят на море или, в отличие от GV, смотрят в сторону моря, из которых его может быть и не видно (загораживает растительность, здания).

Вид на океан (OV – Ocean View). Аналог SV, но когда отель находится на побережье океана, а не моря.

Вид на бассейн (PL – Pool View). Один из самых дорогих и престижных видов, тем не менее в большинстве случаев уступает BV, но превосходит SV и OV. Очень часто он является красивым аналогом BV, SV и OV, когда те отсутствуют. В редких случаях является аналогом GV, когда отель построен в виде круга с бассейном посередине, тогда, естественно, OV и SV его превосходят. В любом случае престиж и его настоящие функции в каждом конкретном случае всегда видны из цены в сравнении с другими вышеуказанными видами.

Вид на пляж (BV – Beach View). Самый дорогой и самый престижный вид. В отличие от PL, OV и SV он не просто смотрит в сторону моря или океана, или выходит на бассейн, или гарантирует лучший обзор – он гарантирует вид моря или океана из окон, так как номер находится непосредственно на самом пляже, на первой линии, откуда и происходит его название.

Вид на лагуну (LV–Laguna View). Аналог BV, реже SV или OV, когда отель стоит в живописной лагуне или заливе. В редких случаях является аналогом GV, когда лагуна расположена на противоположной стороне от моря или океана, а отель стоит между ними.

Вид на долину (VV–Valley View). Представлен в том случае, когда отель расположен не на побережье, а в горах, где панорамный вид на горы считается престижным и живописным.

Вид на горы (MV – Mountain View). Может быть представлен в нескольких случаях, когда отель расположен или на побережье рядом с горным массивом, или в горах, где вид на горы особенно живописен и красив, например на горнолыжных курортах.

Вид на небольшие горы или холмы (HV – Hill View). Аналог MV.

Вид на город (CV–City View). Существует в том случае, когда отель расположен в городе или вблизи него с панорамным видом или видом на его живописные районы, например парк, историческую часть, центральные площади и т. д.

Вид на реку (RV – River View). Аналог BV или CV в городе, стоящем на реке, вид на которую особенно важен и красив, так как включает в себя часто и вид на исторические районы.

1.4. Организационно-управленческий аспект: модели управления и организации гостиничного дела, особенности проектирования и функционирования здания гостиницы, организация взаимодействия с туроператорскими компаниями

Модели управления гостиничного дела. В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем (предпринимателем, собственником) гостиницы (группы гостиниц) и управленческим звеном гостиницы.