Готовим быстро и вкусно каждый день
Шрифт:
Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Медовый торт «Трудолюбивая пчелка»
Ингредиенты
Для коржей: 1 1/ 2стакана муки, 1/ 2стакана сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка соды, ягоды (любые).
Для крема: 300 г сливочного масла, 1
Способ приготовления
Для коржей смешайте сахар, сливочное масло, мед, поставьте на водяную баню и прогрейте в течение 5 минут. Добавьте соду и осторожно влейте 1 яйцо, следя за тем, чтобы белок не свернулся. Затем всыпьте муку и замесите тесто.
Разделите тесто на 5–6 частей и тонко раскатайте, отложив немного для приготовления крошки. Выпекайте в духовке коржи и пластину для крошек по 3–4 минуты при средней температуре.
Остывшие коржи смажьте кремом, пластину разотрите в крошку. Соберите торт, посыпьте его крошкой и украсьте ягодами.
Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Бисквитный торт с кремом из чернослива, сметаны и грецких орехов «От замечательной хозяйки Марины Владимировны»
Ингредиенты
Для коржей: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/ 2пакетика разрыхлителя, ванилин, кардамон, лимонная цедра, сливочное масло, ароматный ликер.
Для крема: 500 г чернослива (без косточек), 400 г сметаны (густой), грецкие орехи.
Способ приготовления
Для коржей муку и разрыхлитель просейте через сито, яйца взбейте с сахаром и все смешайте с ванилином, кардамоном и лимонной цедрой.
Полученное тесто тщательно вымесите и уложите в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Затем остудите и разрежьте на 3 коржа. Каждый корж пропитайте ликером, смажьте кремом и соберите торт, смазав кремом его бока.
Для крема чернослив слегка поварите, откиньте на дуршлаг и пропустите через мясорубку. Орехи истолките, смешайте со сметаной и подготовленным черносливом.
Бисквитный торт с ванилью, вареньем и сгущенным молоком «Медведковский»
Ингредиенты
Для коржей: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, гашенная уксусом сода, ванилин.
Для прослойки: варенье (любое, густое).
Для крема (вариант 1): 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.
Для крема (вариант 2): 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка какао или 1/ 2плитки тертого шоколада.
Способ приготовления
Для коржей взбейте яйца, соду и сгущенное молоко. Затем всыпьте, продолжая
взбивать, небольшими порциями муку, ванилин и все тщательно взбейте. Полученную массу вылейте в выстланную бумагой для выпечки форму.Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Остывшую основу для торта разрежьте на 3 коржа. Каждый корж смажьте вареньем и/или кремом и соберите торт.
Для крема (вариант 1) взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Для крема (вариант 2) взбейте миксером размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и смешайте с какао или тертым шоколадом.
Бисквитный торт с прослойкой из варенья и кремом из сгущенного молока «Морковно-прекрасный»
Ингредиенты
Для коржей: 1 стакан муки, 3 морковки (средней по величине), 1 яйцо, 3/ 4стакана сахара, 1 столовая ложка какао, гашенная уксусом сода.
Для прослойки: варенье (любое, густое).
Для крема: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.
Способ приготовления
Для коржей морковь натрите на мелкой терке, смешайте с сахаром и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Спустя это время слейте образовавшийся сок. Смешайте взбитое яйцо, гашенную уксусом соду, муку, какао и подготовленную морковь. Полученную массу уложите в выстланную бумагой для выпечки форму.
Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Остывшую основу для торта разрежьте на 3 коржа. Каждый корж смажьте вареньем и/или кремом и соберите торт.
Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Пирожные «Безе-безе»
Ингредиенты
4 белка, 1 стакан сахара, сливочное масло (для смазывания бумаги).
Способ приготовления
Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с сахаром, добавляя его небольшими порциями. Полученную массу чайной ложкой укладывайте на выстланный промасленной бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке до готовности при низкой температуре.
Пирожные с грецкими орехами «Ласточкины гнезда»
Ингредиенты
3 белка, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, сливочное масло (для смазывания бумаги).
Способ приготовления
Грецкие орехи нарубите и слегка обжарьте. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с сахаром, добавляя его небольшими порциями. Затем положите подготовленные орехи и все осторожно перемешайте.
Полученную массу чайной ложкой укладывайте на выстланный промасленной бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга.
Выпекайте в духовке до готовности при низкой температуре.