Готовим быстро и вкусно каждый день
Шрифт:
Способ приготовления
Сухари пропустите через мясорубку. У вас должно получиться три четверти стакана сухарных крошек. Грушу и банан разомните вилкой в однородную массу. Если груша твердая, то порежьте ее очень маленькими кубиками.
Во фруктовую массу добавьте яйца, соль, сахар, ванилин, крупнодробленые орехи и сухари. Перемешайте и оставьте на 2–3 минуты, чтобы сухари разбухли. Добавьте крахмал, разрыхлитель и муку. Муки положите столько, чтобы получилось густое, с трудом перемешивающееся тесто.
Противень
Выпекайте в духовке 25–30 минут при температуре 180–200 °C до зарумянивания.
Печенье на пиве «Поднимем градус!»
Ингредиенты
2 стакана муки, 250 г маргарина, 1/ 2стакана пива.
Способ приготовления
Смешайте муку, маргарин комнатной температуры и пиво. Тщательно перемешайте, отделите небольшие кусочки теста и придайте им форму печенья. Одну сторону обмакните в сахар, выложите печенье на смазанный маслом противень сахарной стороной вверх и выпекайте в духовке на среднем огне.
Морковное печенье «Крещендо»
Ингредиенты
1 стакан тертой моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 200–250 г сливочного масла и/или маргарина, сода на кончике ножа.
По желанию: 100 г изюма.
Способ приготовления
Морковь натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте растопленное масло, сахар, муку, соду и по желанию изюм. Тесто тщательно перемешайте. Выкладывайте ложкой на слегка смазанный маслом противень в виде кружков. Выпекайте в духовке при температуре 180–200 °C до готовности.
Сметанное печенье «Стипендия студента»
Ингредиенты
3 1/ 2стакана муки, 200 г маргарина, 200 г сметаны.
Способ приготовления
Растопите маргарин и, немного остудив, смешайте со сметаной.
Добавьте муку и тщательно перемешайте тесто. Отделите небольшие кусочки теста, придайте им форму печенья, выложите на противень и выпекайте в духовке на среднем огне.
Печенье из семечек «Сити-град»
Ингредиенты
150 г сушеных подсолнечных семечек, 1/ 2стакана сахарной пудры, 2 чайные ложки разрыхлителя, 10 столовых ложек молотых сухарей, 2 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки.
Способ приготовления
Сушеные (не
жареные!) семечки измельчите в кофемолке. Смешайте семечки, сахарную пудру, разрыхлитель, молотые сухари и муку. Добавьте взбитые яйца, масло и размешайте. У вас должно получиться густое липкое тесто.Руки и кусочки теста обмакните в муку и придайте кусочкам теста любую форму печенья: лепешки, шарика, полоски. Сверху на печеньях сделайте узор вилкой или ножом, чтобы при выпечке они не потрескались. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °C.
Иллюстрации
Индейка со сладким перцем, помидорами, луком и майонезом «Госпожа министерша»
Рыба с курицей, креветками, грибами и ликером «Шалунья»
Кабачки с грибами, йогуртом, зеленью и сыром «Хип-хоп»
Брокколи со сметаной и мускатным орехом под соусом «Дарлинг»
Крыжовник с вином, ванилином и корицей «Мистер Икс»
Ветчина с горчицей по-парижски «Мечта художника с Монмартра»
Тыква с яйцами и корицей «Сладострастная»
Манник с цукатами, сметаной и маслом «Будьте счастливы!»