Как похудеть? Стратегия победы над весом

Теперь давайте вернемся к тому, о чем я рассказал и просил запомнить Вас еще в самом начале этой главы. Всех нас объединяет одно генетически заложенное свойство, которое я не побоялся назвать даром. У всех нас замедлен обмен веществ.

«Что же в этом хорошего?», — скажите Вы.

Наблюдения показали, что обмен веществ определяется при рождении человека. Но если у Вас от природы медленный обмен веществ, это ещё не значит, что Вам суждено быть полным! Конечно, можно пойти самым простым классическим путем — сбрасывать вес, увеличивая мышечную массу и одновременно воздействуя на организм с целью ускорения метаболизма, не дать ему «успокоиться» — это возможно. Такую стратегию в лечении ожирения по старинке используют большинство врачей-диетологов. Но в этом случае Вам всю жизнь придется «бежать от веса», и стоит Вам хоть на секунду «остановиться» как вес начнет стремительно расти. И примеров тому не мало.

Я предлагаю другой путь. Ограничить поступления питательных веществ до уровня своего замедленного метаболизма. При этом Вам не придется все время держать себя в тонусе, и все постепенно встанет на свои места.

Ведь у каждого из людей существуют собственные «жизненные часы». У одних они идут очень быстро, и они стремительно проживают свою жизнь, у других очень медленно. Вы слышали о синдроме эмоционального выгорания, когда работа приводит к возникновению эмоциональной опустошенности, физической и умственной усталости? Вам знакомо такое выражение — «сгорел на работе»? Вы никогда не удивлялись неожиданной безвременной смерти еще нестарых активных людей?

Просто их «часы жизни» шли намного быстрее чем у обычных людей, а следовательно, и обмен веществ у них был намного выше.

У нас с Вами все наоборот. Наши «часы» идут медленно, и если нам удается в своей жизни следовать ритму этих «часов», жить по законам их времени, мы не только навсегда похудеем и сможем легко удерживать нормальный вес, мы намного увеличим свою продолжительность жизни по сравнению с обычными людьми. Я бы даже назвал это своеобразной философией здорового образа жизни всех потенциальных и явных толстяков.

Готовы ли Вы к этому? Согласны ли Вы отказаться от привычного, устоявшегося образа жизни в обмен на здоровье и долголетие? Впрочем, кто сказал, что Ваша жизнь от этого будет хуже?!

Мне часто задают вопрос: «Что же, доктор, мне теперь всю жизнь придется соблюдать диету?».

Хочу сразу подчеркнуть, — это не диета в традиционном понимании данного термина, так как никаких жестких запретов у Вас не будет. Это просто принятый во всем мире здоровый образ жизни с минимальными правилами сочетания продуктов.

Конечно, можно вообще ни о чем и не вспоминать, но тогда очень большая вероятность, что весь результат в перестройке обмена веществ, которого мы вместе с таким трудом добились, будет утерян. Ваш вес снова начнет нарастать, и не потому, что кому-то так хочется, а потому, что такова генетическая настройка Вашего организма.

Недавние исследования израильских ученых косвенно подтверждают мои слова. Можно даже сказать, что они позволяют несколько пересмотреть существовавшие ранее представления о «здоровом весе». По их данным, лишние (в пределах разумного!) килограммы не только не вредят здоровью, но и продлевают жизнь!

Новое исследование, которое было проведено врачами иерусалимской больницы совместно с Американским институтом здравоохранения, показало: несмотря на то, что уровень BMI 25–27 уже считается признаком лишних килограммов, его обладатели живут дольше тех, чей вес находится в норме!

Начиная с 1963 года, ученые наблюдали за медицинскими показателями 10232 израильских мужчин в различной «весовой категории». Выяснилось, что 48 % людей, чей BMI находился в рамках от 25 до 27, «перешли» 80-летний рубеж, а 26 % дожили до 85 лет. Эти показатели даже лучше, чем у тех, кто следит за нормальным весом с помощью диет и спортивного стиля жизни. Среди тех, чей уровень BMI был выше (от 27 до 30), до 80 лет дожили 45 % мужчин, до 85 — 23 %.

Вместе с тем, израильские и американские врачи продолжают настаивать на том, что лица с BMI выше 30 относятся к группе риска. Именно в этой категории смертность наиболее высока.

Ученые из Вашингтонского университета (Сент-Луис, США) обнаружили, что прием низкокалорийной сбалансированной пищи приводит к снижению концентрации гормона щитовидной железы Т3. Этот гормон отвечает за температуру тела, обмен веществ в клетках, и влияет на образование свободных радикалов. Все эти факторы считаются важными показателями старения. Низкокалорийная диета также снижает содержание медиатора воспаления фактора некроза опухоли (ФНО) — альфа. Автор работы Luigi Fontana и его коллеги считают, что одновременное снижение концентрации Т3 и ФНО может замедлять процесс старения.

Как только Вы сможете, преодолев привычный стереотип жизни, ограничить поступление питательных веществ до нормы именно Вашего обмена и даже несколько ниже, Ваш организм тут же начнет более экономно тратить энергию, и обмен веществ придет к идеальному балансу. Жизнь пойдет по базовому генетически предрасположенному, замедленному сценарию. Причем, заметить это уменьшение расхода энергии внешне будет довольно трудно. Это может проявляться лишь в небольшом уменьшении температуры тела. Иногда всего на пару градусов.

Мне порой приходится слышать от моих пациентов, что у них вдруг начали мерзнуть руки и ноги, причем, даже летом, в жару. Или если раньше человек постоянно потел, то теперь он этого не чувствует.

Даже порой испытывая голод, Вы полностью застрахованы от любых нарушений, которые могут при этом провялятся у обычных людей.

Вы можете смело ограничить свой рацион до 1500 и даже 1000 К. кал в сутки и, при этом, будете чувствовать себя прекрасно. Я это говорю так уверенно потому, что сам давно стараюсь не превышать этого количества пищи, хотя трачу много энергии на постоянные консультации, чтение лекций и регулярные силовые нагрузки в спортзале.

Все это можно назвать гипотезой, требующей дальнейшего изучения и осмысления, а можно просто посмеяться над этим. Каждый решает это для себя сам. Но, что бы Вы ни решили, знайте — мы с Вами уже от рождения одна команда, одна семья!

В заключение несколько слов о БАДах

Мне часто задают вопрос о моем отношении к так называемым БАДам. Просят дать оценку тому или иному препарату. Скажу честно. Их стало так много, что очень многие из них я даже никогда не встречал.

Часть из них зарегистрирована в качестве лекарственных форм и успешно используется для лечебных целей (например, витамины — «Мильгама», или травы — «Эссенциале»). Однако, другая (наибольшая) их группа представлена непосредственно в форме разнообразных биологически активных добавок (БАД), отношение к которым у ученых и практикующих врачей неоднозначно. Упрощенный режим регистрации, отсутствие необходимости проведения клинических испытаний, невозможность контролировать побочные эффекты и ряд других моментов представляют лишь неполный перечень «болевых» точек. Дошло до того, что некоторые фирмы, что бы упростить поступление своих лекарственных препаратов в аптечную сеть, регистрируют их как добавки.