Кобчик

Дело сразу пошло на лад: в завод мои переселенцы, уже успевшие сравнить свой жит-быт и пообщавшись с местными — не хотели категорически. Несмотря на опасения, доносившиеся до меня, Демьян ворчал:

— Балуешь ты холопов, барин Герман! Где это видано, и скотину выделил, и построиться дал за свой счет, а энти такого отношения понять не могут, настораживает их. Подозревают, что на убой откармливаете!

— Не на убой, конечно, но зиму на печи отсиживаться не выйдет, как привыкли!

Заведующей молочным производством назначил Дарью, бойкую воспитанницу Аксиньи и в результате драконовских мер и требований к чистоте — к осени уже делали сливочное масло высокого качества. Излишне, на мой взгляд, соленое (по четыре фунта соли на пуд закладывали), но вкус — ммм. А после подсчета всех затрат на его изготовление, понял, что ни в обозримом будущем, не в окрестностях — конкурентов среди работающих по старинке у нас не будет…

Нам бы ещё скотину породистую, здешние коровы хоть и поражали выносливостью и неприхотливостью, но вот молока давали мало. Это же было справедливо и в отношении сельскохозяйственных культур — наша с Натальей дача в двадцать первом веке по урожайности била местных огородников в хвост и гриву. Выход виделся единственный — селекция среди домашних животных планомерная, то же самое с овощами, зерновыми культурами и плодово-ягодными.

А вдобавок — катастрофическая нехватка квалифицированных работников на производстве и особенно в конструкторском бюро, созданием которого давно грезил. Дитрих один не тянул, а подобранные им помощники хоть и учились на ходу, но соответствующей теоретической подготовки для понимания того, что они делают — не обладали, к сожалению. Приходило понимание, что надо не только со стороны приглашать людей (что тоже представляло проблему: по словам Лугинина, такие выпускники как Дитрих — товар штучный, и учатся уже твердо зная, где и на кого будут работать после окончания Горного училища) обладающих знаниями, но в первую очередь озаботиться воспитанием и обучением своих кадров. Но это ближе к началу учебного года надо решать, который здесь в октябре начинается…

Где-то через неделю после неудачного подката к Сашеньке зашел к Демьяну перед баней — побриться в очередной раз, пощупал ещё пушок на верхней губе, сокрушаясь что отращивать усы пока рановато. Будут усы, как у ободранной лисы, только позориться. Демьян меня привычно опасной бритвой обработал, Аксинья поднесла зеркало (да, обжились мои управленцы, даже зеркалом обзавелись) и я, глядя в зеркало, риторически вопросил:

— Вот чо ей не нравится, нормальная же морда?!

А крутившаяся тут же Даша не преминула съязвить:

— Всё то у вас, у бар, не как у людей! Даже гон не по весне, а осенью, как у лосей! Александра Максимовна давеча меня вызывала, выспрашивала мыло, чтоб прыщи выводить да средство от веснушек спрашивала, и вы туда же! Нормальная у вас морда, вон Лизаветта Андриянова до сих пор сохнет по вам!

Аксинья шикнула на разговорчивую воспитанницу, мол у бар не морда, а лицо, а я сидел ухмыляясь. Ай да Саша, какое коварство! А я сразу подозревал, что промелькнула между нами искра! А что до недопонимания возникшего, так это либо извечные женские игры, либо беды с башкой у девицы, а скорее и то, и другое! Беды пофиксим, а Сашеньку приучу! Самое смешное, что эти выкрутасы с её стороны сработали, не сколько обещанное приданное прельщает, сколько сама девчонка, вернее то, что из неё через пару лет вырастет, сейчас-то ещё мала…

— Пошли, Демьян, в баню! Сегодня паримся и пьём пиво, сварил таки каторжник нормальное, я уже попробовал!

Баню я себе отгрохал королевскую, было чем гордится, даже Лугинин приезжал париться. После чего загорелся и у себя такую поставить. А с пивоваром помог таки уездный исправник, и как раз из каторжан нашел кадра, сведущего в пивоварении. Что характерно — его в кандалах и привезли. Демьян, внимательно изучив представленную нам кандидатуру Савелия, привезенного в первой декаде июля, сразу высказался:

— Не след его пока расковывать, барин! Не знаю, какое он пиво варить умеет, а по роже видно, что по чужим кошелькам более сведущ, да с кистенем на большой дороге прогуливаться!

Тут он в точку попал, даже не будучи специалистом в физиогномике, рожа Савелия выглядела явно уголовной, а пара шрамов, её украшавших — лишь дополняли первое впечатление. Как бы то ни было, после разговора с потенциальным пивоваром стало понятно, что процесс ему знаком, а желание остаться здесь, вместо отправки на каторжные работы — явственно на лице читалось. Не иначе, Казачихин уже разъяснил ему грядущие перспективы, вон какой энтузиазм проявляет, бьет копытом, так не терпится к варке пива приступить…

— Умеешь коли пиво варить и покажешь себя — дом поставим, будешь вольным жить! — Излагая Савелию, что его ждет, не отрывал от него глаз и его ответный взгляд мне пришелся по душе. Смотрел открыто, глаза не бегали, надеюсь, что не ошиблись. — Да возьмешь двух парнишек в ученики, будут помогать. И записывать всю технологию, от и до, чтоб не наобум варить далее, а сортовое пиво! Оставляем тебя или обратно отправить?!

— Согласен я, барин! — Без раболепия, но с явной охотой откликнулся наш пивовар будущий. — Токмо перед варкой первой надобно ещё родник подходящий найти, не из каждого вода пригодной будет!

Последние слова показали, что действительно что-то понимает, а не горбатого лепит в попытках каторги избежать. А меньше чем через месяц в сарае, который ему пока предоставили — сварил первую партию пива: светлое, чуть кисловатое на мой взгляд, но пиво! Срок хранения не получилось определить — крестьяне как раз сенокос закончили, вот и выкатил им от щедрот, да два бочонка в Соколовку отправил. Дитрих, облизывая усы — вынес вердикт:

— Не хуже, чем в Санкт-Петербурге!

Крестьяне, получившие отмашку на строительство дома для Савелия и пивоварни с таки пылом принялись за дело, что стало понятно — и им пиво пришлось по вкусу. Свинарник отапливаемый до сих пор строят, а Савелий уже заселился в новые апартаменты…

А вот сегодня нас ждет дегустация темного пива, сваренного по моему заказу, оно мне понравилось больше, хотя есть куда расти дальше. И баня: приглашен купец, предупрежден и ожидается Антон Сергеевич, Дитрих подойдет — хочу сегодня поднять давно волнующий меня вопрос с подготовкой собственных кадров. И тут не только без материальной помощи купца не обойтись (один пока не потяну), но и без участия людей, которые весьма для этого времени образованны и окажут больше пользы, чем чиновники с завода, и уж тем более, чем читающий детям закон божий Никодим…

— Таким образом, для начала увеличив срок обучения ещё на год — будем выискивать более одаренных учеников! — Ораторствовал я в предбаннике, завернувшись в простыню и не забывая отхлебывать из кружки, определенно, эта варка у Савелия получилась на славу! — И пусть уроки будут занимать больше времени, зато дадим и знаний больше! Мне вот позарез не хватает смышлёных лаборантов, вернее даже, Дитриху, так ведь?

— Угу, — односложно ответил Дитрих, отрываясь от своей кружки. — если не пожалеть денег на покупку книг необходимых, то есть в этом резон, Герман…