Кулинарные приключения в прошлое

– Уверен, Миша? – поинтересовался он. Хозяин кафе внимательно посмотрел на меня, и утвердительно кивнул.

– Спасибо, - ответил я, потирая вспотевшие руки о брюки.

– Не дрейф! – поддержал меня хозяин. – Асим, в случае необходимости, поможет, поддержит.

По лестнице мы спустились в подвал, подошли к железной двери.

– Набирай месяц и год, Михаил! И помни о правилах! Я буду ждать тебя на кухне. Можешь захватить рулета и нам на обед, отпразднуем твой первый выход в прошлое! Удачи! – произнес Виктор Васильевич и похлопал меня по плечу.

Боясь передумать, я быстро ввел месяц и год на цифровой панели и открыл дверь.

Глава 8. Август 1990 г.

В глаза ударил яркий солнечный свет, и я пожалел, что не захватил в гардеробе хозяина кепку или панамку. Шел я быстро, не забывая смотреть по сторонам.

Город, который я помнил деловым, динамичным, со множеством кафе, ресторанов и транспортных пробок, в 1990 году был спокоен. На дороге были немногочисленные машины, но двигались без проблем. Таких марок автомобилей в наше время уже почти не встретишь, если только в музее автомотостарины.

Пока рассматривал людей, витрины магазинов, киоски «Союзпечать», не заметил как добрался до кафе «Дюймовочка». Это было одиноко стоявшее одноэтажное здание с большими окнами. Я вошёл внутрь.

Дизайн помещения был прост - несколько столиков со скатертями, стулья. На барной стойке размещались весьма любопытные конусы, внутри которых были фруктовые, разноцветные напитки.

В заведении был исключительно сладкий ассортимент — соки, мороженое, горячий шоколад, кофе, муссы, желе, пирожные. Поэтому совсем не маленькая толпа народа, в основном, состояла из мам с детьми.

Подошла моя очередь. Я попросил мороженое с вареньем из апельсиновых корок, стакан газированной воды «Тархун», и завернуть с собой килограмм бисквитного рулета. Расплатился советскими рублями. Взял покупки, сел за столик и стал пить газировку.

Красивого изумрудного цвета, холодная, с озорными пузырьками, которые выскакивали из стакана и щекотали в носу, напиток был вкусный и хорошо остужал в жару.

Сейчас уже и не найдёшь мороженное, которое бы имело такой же нежный сливочный вкус, как советское. Ведь при СССР мороженное делали из чистого коровьего молока, без консервантов и растительных жиров, поэтому оно имело такой необыкновенный вкус.

В креманке лежали шарики белого мороженого, пломбир, сверху политые жидким янтарным, душистым вареньем из апельсиновой цедры. Когда я попробовал десерт, то сразу же почувствовал аромат апельсина. Он был таким ярким и насыщенным, варенье из апельсиновых корочек таяло во рту. Оно было сладким и терпким одновременно, и оставляло на языке приятное послевкусие.

Но самое главное, что это было не просто мороженое с вареньем, а настоящее произведение искусства. Я ел и рассматривал многочисленных посетителей милого кафе.

У окна, за одним из столиков, сидела молодая миловидная черноволосая кудрявая женщина в летнем платье, с очаровательной девочкой лет 10, в таком же платье. Девчушка сильно походила на мать, волосы у нее вились тугой черной спиралью. Напротив них сидел маленький бутуз трёх-четырёх лет, в шортиках, из такой же ткани, что и у женской половины компании. Он тянул свои толстые ручки к железной креманке сестры и кричал :

– Люля, Люля! Дай мне моложеное! – не выговаривая букву «Р», затребовал малыш.

– Коля, у меня манная каша, а не мороженое! Хочешь? – спросила сестра, протягивая ложку с десертом ко рту пацаненка. Брат в ужасе вертел головой, отстраняясь от ложки.

– Не дразни брата, Юля, - сказала ласково мама.

Такая милая, дружная семья, любящая и любимая мать.

Отдыхающие в кафе смеялись, переговаривались. Это было не только место для еды, но и для общения. Люди приходили в кафе не только для того, чтобы поесть, но и чтобы провести время с друзьями. В те времена не было гаджетов.

Сегодня мы часто проводим время в кафе и ресторанах, но это уже не то же самое, что раньше. Мы сидим за столиками, смотрим на экраны своих телефонов и общаемся через социальные сети. Современники не могут наслаждаться атмосферой кафе так, как это было раньше.

Интересно было наблюдать за гостями, но нужно было идти обратно.

В более спокойном состоянии, довольный вкусным угощением, наслаждаясь теплым днём, я вернулся без приключений домой.

Глава 9. Июнь 2023 г.

Виктор Васильевич был на кухне, мешал в сковороде красиво поджаренную картошку с лесными грибами. Запах был аппетитный!

– Миша, ты уже вернулся?! Быстро! Садись, рассказывай, как прошло твое первое кулинарное путешествие в прошлое.

Мы расселись за столом, на котором стояли малосольные огурцы, краснобокий редис, зеленый лук и запотевшая бутылка с молоком.

– Все прошло хорошо? – спросил хозяин, накладывая ароматную, горячую картошку.

– Наливай молока, путешественник, - весело подмигнул мне сотрапезник.

– Я его не люблю, простите! – грустно улыбнулся я.

– Ничего, что не выпью, блинов испечем! – жуя, произнес Виктор Васильевич. – Любишь блины?
– Я радостно кивнул.

Ел и рассказывал о своей первой вылазке в прошлое. Меня переполняли эмоции, я был в эйфории. Собеседник слушал, кивал.

– А с Асимом я не познакомился, - изрёк я.

– Успеешь ещё! Задание вышло, Слава богу, не опасное. Ну, завершим наш обед принесенным лакомством? – весело поинтересовался мужчина.

Виктор Васильевич развернул свёрток, лёгкий аромат ванили заполнил помещение. Отрезав два небольших куска, положил в тарелки, и мы принялись пить чай с десертом.

Это оказалось невероятно вкусное и нежное лакомство, состоящее из тонкий слоев бисквита, пропитанного сиропом и смазанный шелковистым, лёгким кремом. Рулет был присыпан сахарной пудрой и сверху помещался кремовый цветочек. Умопомрачительно!

– Достойно! – с наслаждением произнес хозяин. – Не зря твоя мама вспоминает этот шедевр, сейчас такого не встретишь. Не те ингредиенты и технологии, да! – печально произнес сотрапезник.

И в это время завибрировал мой телефон, на экране высветилась мордаха сестры. «Черт, я же с утра, ещё не сообщал о себе», - пронеслись в голове мысли.