Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут

– 1 1/2 стакана муки

– 2 яйца

– 200 г сметаны

– 1 стакан сахара

– 1/2 банки сгущенного молока

– 2–3 ст. ложки какао

– 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом

Для крема: – 2–3 ч. ложки какао

– 200 г качественного сливочного масла

– 1/2 банки сгущенного молока

Взбейте яйца, смешайте со сметаной, сахаром, сгущенным молоком, какао и содой. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешайте тесто и выпекайте в смазанной маслом форме до готовности. Получившийся пирог разрежьте на 3 коржа и каждый промажьте кремом. Верхний корж также смажьте кремом и дайте торту пропитаться. – соль – по вкусу

Для крема взбейте размягченное масло со сгущенным молоком и какао.

Торт «День сменяет ночь»

– 5 яиц

– 2 стакана сахара

– 100 г сливочного масла или маргарина

– 200 г сметаны

– 1 1/2 стакана муки

– 1 1/2-2 ч. ложки разрыхлителя

– 1–2 ст. ложки какао

Для глазури: – 100 г шоколада (плитка)

Для украшения: – белый шоколад

Размягченное масло или маргарин разотрите со стаканом сахара до однородной массы. Отдельно взбейте яйца с оставшимся стаканом сахара. Муку смешайте с разрыхлителем. Смешайте растертый с сахаром маргарин, яйца, взбитые с сахаром, сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте. – 1–2 ст. ложки коньяка (водки, наливки, сладкого вина, рома)

От общей массы теста отделите третью часть, добавьте в нее какао и тщательно перемешайте. В центр формы, смазанной маслом, вылейте 2 ст. ложки светлого теста. В середину светлого теста вылейте 1 ст. ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 ст. ложки светлого. Так поочередно вылейте все тесто. Выпекайте торт в духовке 45–60 минут при температуре 180–200 °C.

Для глазури на водяной бане растопите шоколад, предварительно поломанный на кусочки, и залейте шоколадом остывший корж. Когда глазурь застынет, украсьте торт тертым на мелкой терке белым шоколадом.

Бисквитный торт «Быстрый успех»

– 3 готовых бисквитных коржа

– 1 стакан сахара

– 100 мл воды

Для крема: – 150–200 г сливочного масла

– 1 банка вареной сгущенки

По желанию: – ванилин на кончике ножа

– измельченные орехи

Для украшения: – взбитые сливки

– цукаты

– орехи

Сварите сироп из воды и сахара, постоянно его помешивая. В остывший сироп добавьте алкогольный напиток, размешайте и пропитайте коржи. – ванилин – на кончике ножа

Взбейте миксером размягченное масло с вареной сгущенкой (по желанию добавьте орехи и ванилин) и смажьте каждый корж. Положите коржи друг на друга, верхний корж также смажьте кремом, украсьте цукатами, орехами, взбитыми сливками и оставьте торт на ночь для пропитки.

Песочный торт «Приятные воспоминания»

– 250 г масла и маргарина (смесь)

– 2 яйца

– 2–3 стакана муки

– 1 стакан сахара

– 1/3 ч. ложки соды, погашенной уксусом

Для начинки: – густое варенье

Масло и маргарин растопите и остудите. Яйца разотрите с сахаром, добавьте соду, ванилин, муку и тщательно перемешайте. Возьмите немного теста и положите в морозильник. – 4–5 яиц

Смажьте форму для выпечки маслом, равномерно распределите тесто и смажьте его вареньем (если варенье недостаточно густое, добавьте в него тертых сухарей). Держа и перемещая терку над вареньем, натрите замороженное тесто, поставьте торт в горячую духовку и выпекайте 40–50 минут.

Пирожное «Эклер по-домашнему»

– 100 г сливочного масла

– 1 стакан воды

– 1 стакан муки

Для крема: – 1 банка сгущенного молока

– 200 г сливочного масла

Масло положите в воду, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте муку. Тщательно размешайте, немного остудите, влейте яйца и взбейте тесто. – 2 ст. ложки какао или 100 г шоколада и 1 ст. ложка какао

Разделите тесто по количеству пирожных, придайте желаемую форму и выпекайте 40 минут в духовке при температуре 200 °C.

Для крема взбейте миксером масло комнатной температуры и сгущенное молоко. Наполните кремом кулинарный шприц и выдавите крем в пирожные.

Пирожное «Домашняя картошка»

– 300 г сухарей

– 1/2 стакана молока

– 1/2 стакана сахара

– 1 стакан орехов

– 150 г сливочного масла

По желанию: – какао, молотые орехи или натертый шоколад – для обсыпки

– 1–2 ст. ложки коньяка

Сухари вместе с орехами пропустите через мясорубку. В небольшую кастрюлю влейте молоко, всыпьте сахар, какао и доведите до кипения. Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворятся, добавьте масло и интенсивно размешивайте смесь, пока масло полностью не распустится. – 150 г сливочного масла

В теплую массу положите орехи с сухарями и, если вы готовите пирожные для взрослых, добавьте коньяк. Тщательно размешайте массу и дайте сухарям размокнуть. Из небольших порций сделайте пирожные в форме картофелин. Готовые пирожные по желанию обваляйте в какао, молотых орехах или натертом шоколаде. Пирожные поставьте в холодильник для застывания.

Пирожное из кукурузных палочек «Антик-муар с мармеладом»

– 150 г мармелада

– 200 г грецких орехов или арахиса

– 200 г кукурузных палочек

– 1 банка сгущенного молока (вареного или обычного)

Кукурузные палочки раскрошите, смешайте со сгущенным молоком и растопленным маслом. Мармелад нарежьте, орехи измельчите и добавьте к палочкам. Придайте массе форму батона, обваляйте в орехах, заверните в целлофан или фольгу и положите в морозильник на 30 минут.

Ах, печенье!

Что припасешь, то и на стол понесешь.

(Поговорка)

Грушево-банановое печенье «Беспричинное блаженство»

– 60 г сухарей

– 1 спелый банан

– 1 ароматная груша

– 2 1/2 стакана муки

– 5 ст. ложек с небольшой горкой крахмала

– 2 яйца

– 1/3 стакана орехов

– 3 ч. ложки разрыхлителя

– 1/4 ч. ложки соли

– 1/2 стакана сахара

– ванилин – по вкусу

По желанию: – сахар для обсыпки

Сухари пропустите через мясорубку. У вас должно получиться три четверти стакана сухарных крошек. Грушу и банан разомните вилкой в однородную массу. Если груша твердая, то порежьте ее очень маленькими кубиками. – 200 г сметаны