По желанию вторые блюда отпускаются без гарнира, при этом стоимость блюда уменьшается на 6 коп.
А вот для сравнения меню обычной столовой для трудящихся:
Меню на 6 марта 1990 г.
Холодные закуски
Вес
Название
Наличие
Цена
100 г
Салат из квашеной капусты
коп 04
100/1/2
Салат из свеклы с яйцом, майонез
10
150
Салат мясной
22
100/30
Студень гов. с хреном
17
50/10
Лосось-горбуша с луком
28
35/50
Сельдь с луком
15
100
Сметана
18
Первые блюда
Вес
Название
Наличие
Цена
50/500
Суп рисовый с курами II кат.
28
1/500
Бульон с яйцом
32
Вторые блюда
Вес
Название
Наличие
Цена
100/8
Котлеты
«Особые» с м/сл.
22
100/75
Куры II кат. отварные
нет
44
75/75
Бефстроганов
нет
46
75/100
Мясо тушеное
нет
40
75/75
Мясо отварное
нет
31
300/15
Каша геркулесовая с м/сл.
нет
14
Гарнир
Вес
Название
Наличие
Цена
100
Картофельное пюре
05
100
Макароны отварные
03
Напитки
Вес
Название
Цена
200
Компот из сухофруктов
08
200
Какао на молоке
(нет)
09
200
Кофе б/раст.
13
200
Чай разовый
04
15
Сахар ресторан.
02
200
Напиток ябл./вишневый
13
Хлеб
Вес
Название
Цена
2к/31
Хлеб пшен.
01
Замечаете разницу в выборе и отсутствие разницы в цене? А ведь в ЦК мы взяли меню общего зала. В диетическом зале оно еще изысканнее: сюда имеет обыкновение ходить начальство. Что же касается меню рядовой столовой, то ведь там сплошь и рядом бывает далеко не все записанное: подобно фактической зарплате для советского человека существует «фактическое меню», однообразное и скудное до предела.
В столовой ЦК обедали не только те, у кого нет «кремлевки», но и ее счастливые обладатели. Почему? Ведь они могли бы отправиться в свою столовую (долгое время она была на улице Грановского), где уж действительно, как говорят в России, нет только птичьего молока; впрочем, в качестве компенсации были выпущены продающиеся обычно только в номенклатурных спецбуфетах превосходные конфеты «Птичье молоко».
Выше мы уже сказали: если брать по талонам «кремлевки» обед на дом, давали столько, что свободно хватало на всю семью. Поэтому в столовой ЦК вы видели не только заведующих секторами, консультантов и прочих старших чинов аппарата, получавших «кремлевку», но и могущественных заведующих отделами ЦК, которые даже по официальному протоколу считаются стоящими выше министров СССР. И они, пользующиеся благами гораздо большими, чем завсектором, предпочитали получать «кремлевку» пайком, а обедать в ЦК — взирая, разумеется, сверху вниз на угодливо глядящих на них номенклатурных клерков.