Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Приметы

Запылал орешник – сажай лес.

Ольха зацвела – сей гречиху.

Ирина-рассадница – сей капусту на рассаду.

На Арину начинает таять лед по берегам озер.

На Ирину пора выжигать поля: худая трава – из поля вон.Не устоять берегу против Ирининой (вешней) воды.

Именины празднуют: Ника, Василиса, Галина, Ирина, Леонид, Михаил, Павел.

Имя дня – Ника. Это имя пришло к нам из древнегреческой мифологии, означает оно «победа». Греческая богиня Ника олицетворяла собой успех, она даровала удачу и счастливый исход в любом деле. Эта женщина отличается мужественностью, силой духа, добротой, но главные ее качества – честность и справедливость. Она соткана из противоречий, бывает капризной, агрессивной, эгоистичной. По настроению может одним словом разрушить самую верную дружбу и любовь. Она часто говорит: «мне кажется…», «я чувствую…» – и предчувствия почти всегда сбываются. Рассказывая о каком-нибудь событии, она так живописует подробности, которых и в помине не было. Ника, родившаяся в апреле, впечатлительна и влюбчива. Если встретит «мужчину своей мечты», бросается в омут с головой. Питает слабость к различным гаданиям, хиромантии, ворожбе, сама может увлечься оккультизмом.

Растение дня – цикорий. Отвар корней этого растения применяют как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, печени (в том числе при желчнокаменной болезни), при заболеваниях почек (как мочегонное), а также для улучшения пищеварения, повышения аппетита. Отвар корней цикория готовят так: чайную ложку измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 минут, затем процеживают. Принимают по ¼ стакана 4 раза в день. Настои и отвары цветков цикория применяют при неврастении, истерии. Готовят настой или отвар (из расчета две столовые ложки на пол-литра воды) и принимают по трети стакана три-четыре раза в день для улучшения пищеварения. Настой готовят так: чайную ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают, затем процеживают. Принимают по полстакана два-три раза в день перед едой. Для наружного применения 20 г сырья настаивают в пол-литра кипятка.

Рецепт дня

Апельсины в карамельном соусе Апельсины – 6 шт., сахар – 200 г, охлажденный апельсиновый сок – ½ стакана. С помощью картофелечистки срезать с апельсина тонкую корку, не задевая белой мякоти, порезать цедру на полоски. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить апельсиновую цедру и варить минуту, затем слить и отложить цедру на бумагу. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, разделить их на дольки, собирая сок. Положить фрукты в салатницу, в которой вы будете подавать их на стол. В кастрюлю положить сахар, залить 125 мл воды, слегка нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить, не помешивая, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и аккуратно добавить апельсиновый сок. Поставить обратно на огонь и помешивать, пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Залить апельсины соусом, охлаждать как минимум три часа перед тем, как подавать.

30 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Идеал в тебе самом. Препятствия к достижению его – в тебе же. Твое положение есть тот материал, из которого ты должен осуществить этот идеал. Философ только тот, который спустил до своего уровня высшее и который до того же уровня поднял низшее, тот, который чувствует себя равным и братом всего живущего.

Томас Карлейль

Народное название: Зосима, Зосима-пчельник, Зосим Соловецкий, Зосима-Савватий.

Традиции. Святой покровитель этого дня был известен как заступник пчеловодов. К этому дню, как и ко дню святого Пуда, приурочивают выставление ульев на пасеку. Пчелы пользовались особым уважением в народе. По старинному преданию, в то время, когда на Голгофе совершалось искупление рода человеческого, они прилетели целым роем к распятому на кресте Христу и, выпив кровавый пот, выступивший на Его челе, пытались облегчить страдания Спасителя. По другой легенде, пчелы были первыми возвестившими христианам во всем мире о Светлом Христовом Воскресении. Еще о пчелах говорят: «Доброго человека и пчела не жалит». Но по поводу жала пчел и их злости существует такая легенда. Говорят, что когда человек в первый раз потревожил пчел, придя к ним за медом, пчелы очень рассердились и полетели жаловаться на людей Богу. «Господи! – сказали они. – Человек обижает нас – отнимает у нас мед, а мы даже не можем защититься. Ты, Господи, при творении дал нам жало, а мы даже не знаем, как им пользоваться! Позволь нам жалить людей!» Господь пожалел пчел и позволил им жалить людей – но только ради защиты себя и меда. На следующее лето человек вновь пришел к пчелам и забрал у них мед и соты, но тут уж пчелы могли постоять за себя. Но все равно остались они недовольны и вновь стали жаловаться Господу. «Хоть мы и жалили человека, – говорили они Богу, – все равно не смогли помешать ему забрать наш мед. Но мы видели, как от наших укусов распухло его тело. Сделай же так, Господи, чтобы от нашего жала человек умирал!» – «Нет, – отвечал им Бог, – не дам я вам то, о чем вы просите, ибо очень вы злые. И в наказание за вашу злость умирайте сами, когда жалите человека или животное». С тех пор пчела, ужалив, погибает сама.

Приметы

Пчела – Божья угодница, а и та Зосиме-Савватию свой молебен поет.

Рой роится – Зосима-Савватий веселится.

Милостивый Спас всяку душу спасает, а Зосима-Савватий пчелу бережет.

Если пчелы летят на цвет, то будет из цвета плод.

На какой хлеб пошла пчела, тот на зерно будет хорош.

Если пчелы садятся на вишневый цвет, вишни уродятся, если нет – вишен не будет.Мало убыли в пчелах (по выставке омшаника) – к урожаю гречихи, и наоборот, много убыли – греча не родится.

Именины празднуют: Федор, Адриан, Александр, Иван.

Имя дня – Федор. Бывает, что Федор в своем хорошем отношении к друзьям слегка перегибает палку, активно раздавая советы и производя впечатление этакого бывалого всезнайки, что со стороны может выглядеть довольно смешно. Конечно, это не так уж существенно, но все же очень хорошо, если у Федора получит достаточное развитие чувство юмора. Это поможет уже хотя бы в том плане, что если подтрунивания приятелей не вызывают обиды у этого человека, то его женой или детьми они могут восприниматься довольно болезненно; им может казаться, что над отцом их семейства просто потешаются. Одним словом, если Федор способен с помощью своего чувства юмора из объекта для насмешек превратиться в полноценного участника общего веселья, то одной проблемой в семье у него станет меньше. Обычно уравновешенное чувство собственного достоинства Федора не склоняет его чересчур активно заниматься своей карьерой, но особый случай, если в результате воспитания у него заметно разовьется честолюбие. Федор, родившийся в апреле, скорее всего, будет продвигаться по службе с достаточным упорством и спокойствием. Ему не свойственны скоропалительные решения, он предпочитает жить по формуле «семь раз отмерь», и, скорее всего, этот человек не ошибется, отрезав этот один-единственный раз.

Рецепт дня

Зеленый салат с медовой заправкой Зеленый салат – 1 кочан, кресс-салат – 1 пучок, свежие мелко нашинкованные травы (петрушка, базилик, розмарин или тимьян) – по 2 ст. ложки. Для заправки: оливковое масло холодного отжима – 6 ст. ложек, яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки, мед – 1 ч. ложка, зернистая горчица – 1 ч. ложка, соль, перец. Промыть и обсушить все ингредиенты для салата. Нашинковать зеленый салат. В большой салатнице смешать зеленый салат с кресс-салатом и мелко порезанными травами. Смешать все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и хорошо встряхнуть их. Полить салат перед подачей на стол, перемешать.

Май

Май – травень, травник, травный, светозарник, розовоцвет, розацвет, цветень – пятый месяц года, третий месяц весны. Латинское имя этот месяц получил в честь богини гор Майи, дочери Зевса. Майя была покровительницей женщин, богиней обольщения, плодородия, обновления земли. Считается, что с 1 по 6 мая – оживление весны, с 7 до 22 мая – разгар весны, а с 23-го до конца месяца – предлетье. Солнце до 21 мая находится в созвездии Тельца, а с 21-го перемещается в созвездие Близнецов. Талисман мая – гиацинт, камень – изумруд. Май – месяц цветов и любви. Многие древние майские обычаи и обряды связаны с культом расцветающей природы. Но на Руси этот месяц считался еще и самым тяжелым в году. Все свадьбы и помолвки, заключенные в это время, обречены на неудачу. Никаких новых начинаний и договоров в мае делать нельзя, никаких важных решений не принимать – все равно одна маета выйдет.

Приметы

Когда цветет черемуха – всегда живет холод.

Май холодный – год хлебородный.

Майское тепло ненадежно.

Майский мороз не выдавит слез.

Пришел май – под кустом рай.

Дождь в мае хлеба поднимает.

Май – коню сено дай да на печь полезай (и холодно, и корма на исходе).

Богатый сыт и в мае, а бедный – терпи до Спасова дня.

Май не холоден, так голоден.

Майская трава и голодного накормит.

Март сухой, да мокрый май – будет каша и каравай.

Коли в мае дождь – будет и рожь.

Дождь в мае – жди урожая.

Нехорош сухой май.

Много майских жуков – к урожаю проса.

Ранний прилет грачей и жаворонков – к теплой весне.

Грачи, прилетающие весной, летят прямо на гнезда – к дружной весне.

Зацвела мать-и-мачеха – к теплу.

Грачи играют – будет хорошая погода.

Если весной долго не линяют зайцы – еще долго будет холод.

Высоко летящие и громко поющие жаворонки предвещают отменную погоду.

Когда весною прилетела ласточка – скоро гром загремит.

Роса появляется на траве с вечера – к хорошей погоде.

Если роса утром скоро высохнет – будет дождь, если не высохнет до полудня – тоже.

Если весной стаи журавлей тянут на север – быть теплой погоде, если же потянут обратно на юг – быть снова холодам с частыми ветрами.

Журавли летят низко, быстро, тихо – к скорому ненастью.

На водоемах появились широкие листья лилии – заморозков больше не будет.

Птицы садятся на верхушки деревьев – потеплеет.У вороны (грачей) в гнезде пять или семь яиц – к хорошему году, три или четыре – к плохому.

1 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разумный человек любит не потому, что это ему выгодно, а потому, что он в самой любви находит счастие. Разумный человек знает, что есть высшее бесконечное существо, от которого он зависит. Разумный человек знает, что страдание не свойственно ему.

Блез Паскаль

Народное название: Косма, Кузьма, Кузьмин день, Козьма-огородник, огородник, посевы.