Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Приметы

Коли весенний Егорий с кормом – осенний Никола (19 декабря) будет с мостом (то есть зима установится, будет хороший санный путь).

На Егорья роса – будут добрые проса.

На Юрья дождь – гречи нерод.

Ясное утро на Юрья – ранний сев, ясный вечер – поздний сев.

Коли на Юрья березовый лист в полушку – к Успению клади хлеб в кадушку.

Яровое сей на Егорья.

Юрий начинает полевые работы, Юрий и оканчивает.

Сей рассаду до Егорья, будет щей вдоволь.

В Егорьев день разве ленивая соха не выезжает.

Егорий на белом коне (снег еще не сошел с полей) – к неурожаю, на черном – к урожаю.

Если на Егория мороз – хлеба будет воз.

Пришел Егорий, и весне не уйти.Как в Егорьевскую ночь заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет.

Именины празднуют: Валерия, Александра, Анатолий, Афанасий, Валерий, Георгий, Иван, Юрий.

Имя дня – Валерия. Это женская форма римского родового имени Валерий, это имя означает «сильная». Валерия обладает непредсказуемым характером – поведение ее зависит от того, с какой ноги она встала. Валерия, родившаяся в мае, с незнакомыми людьми держится настороженно и недоверчиво. Но человек, который будет терпеливо завоевывать ее расположение или неожиданно понравится ей, станет для нее самым преданным другом, в котором Валерия будет видеть только хорошее, даже если он этого не заслуживает.

Рецепт дня

Мясо на углях Баранина – 1 кг, оливковое масло – 2 ст. ложки, винный уксус или лимонный сок – ½ стакана, коньяк – 50 г, репчатый лук – 2 шт., кинза, красный и черный перец, розмарин, тмин, соль. Смешать перец (красный и черный), соль, розмарин и тмин по вкусу. Полученной смесью натереть мясо. Мелко порезать лук и кинзу (лучше в комбайне) и добавить в кастрюлю. Уксус или лимонный сок смешать со стопкой коньяка, залить мясо, перемешать все в кастрюле. Мариновать минимум восемь часов, за два-три часа до приготовления залить оливковым маслом и перемешать.

7 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Зло не существует для вещественной природы, но зло существует для каждого человека, которому дано сознание добра и свобода выбора между добром и злом.

Марк Аврелий

Народное название: Евсей, Евсеев день, Евсей – овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.

Традиции. Считалось, что к человеку в этот день приставала маета, а Елизавета, святая покровительница этого дня, помогала от этой напасти избавиться. В этот день начинали сеять овес.

Приметы

Овес любит хоть в воду, да в пору.

Когда береза станет распускаться, сей овес.

Крылатые муравьи показались – сей овес.

Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.

Много комаров – быть хорошему овсу.

Пришел Евсей – овсы отсей.

Когда на дороге грязь, тогда овес князь.

Раннее яровое сей, когда вода сольет, позднее – когда цвет калины в кругу будет.

Посеешь рожь в дождь – много будет метлы (сорняков).Сеют не раньше, чем оттают снега, да если не мерзнет на пашне нога.

Именины празднуют: Сусанна, Алексей, Валентин, Иннокентий, Иосиф, Леонтий, Николай.

Имя дня – Сусанна. Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «лилия». Эта женщина похожа на отца и внешне, и упрямым характером. Она самостоятельна с пеленок и наделена многими способностями, родителям нужно лишь вовремя дать им развиться. Хорошо учится в школе, много читает, занимается музыкой, танцами. Сусанна чувствительна и ранима, она нелегко сходится с незнакомыми людьми и очень тяжело переносит разрыв с друзьями. Упрямство и строптивость этой женщины – причины многих осложнений в отношениях с людьми, помеха в семейной жизни. Сусанна, родившаяся в мае, очень трудолюбива, почти до одержимости. Она расчетлива и рассудительна, не совершает необдуманных поступков. Эта женщина – хорошая хозяйка, ее дом – полная чаша. Сусанна умеет ладить с людьми.

Растение дня – овес. Это растение оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Этот напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек; как общеукрепляющее средство: стакан неочищенного овса перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить пятью стаканами холодной воды и довести до кипения, варить на малом огне до половины первоначального объема, процедить и добавить четыре чайные ложки меда. Овес обладает слабительным действием. Взять стакан овса, залить литром воды комнатной температуры и оставить на 12–16 часов, слить настой, приготовить из него кисель. Пить два-три раза в сутки. Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых. Дает хорошие результаты применение овса при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных. Для этого стакан промытого овса с шелухой залить литром молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом. Принимать на ночь. Не хранить – быстро скисает. При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса». Их лучше не варить, а заваривать и настаивать. При поносах, заболеваниях печени, сердца помогает такое средство. Взять 100 г овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, настоять четыре часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.

Рецепт дня

Овсяное печенье Яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, мука – 1 стакан, овсяные хлопья «Геркулес» – 1 стакан, питьевая сода – 0,5 ч. ложки, уксус или лимонный сок, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку, «Геркулес». Все как следует перемешать до густой массы, можно добавить немного (столовую ложку) меда для вкуса, изюма – для любителей и гашеную соду. Все опять же вымешать, добавить растительное масло. Выпекать на смазанном маслом противне при 170 градусах примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и затвердеет.

8 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как человек божится на улице, мы негодуем и говорим, что он всуе призывает имя Бога, но мы в двадцать раз хуже призываем имя Его всуе, когда просим у Бога то, о чем нимало не заботимся и чего нам совсем не нужно. Он не любит таких прошений. Если вам чего-нибудь не нужно, не просите об этом: такая молитва есть самое ужасное издевательство над Богом; воины, бившие Его прутьями по голове, не так издевались над Ним, как мы. Если мы не желаем пришествия Его царства, то не должны об этом молиться. А если желаем, то должны не только молиться, но и трудиться для этого пришествия.

Джон Рескин

Народное название: Марк-ключник, Марков день, бабий праздник, птичье голодание.

Традиции. В этот день ждали дождей, поскольку Марка, святого покровителя 8 мая, называли ключником – именно он отмыкал небо, чтобы на земле прошел дождь. Ему молились о дожде и просили уберечь посевы от засухи. Начинали сеять гречку, или татарку, как называли это растение в народе. Считалось, что в этот день стаями прилетают певчие птицы. Если они летят на конопляное поле, то следует ждать хорошего урожая этой культуры, и тогда бросали для птах во дворе конопляные семена. В этот день ловили чижей – считалось, что эта певчая птица приносит счастье в дом.

Приметы

Если выпадет в мае три дождя добрых, то и хлеба будет на три года полных.

Если на Марка ясный день – будет хороший урожай яровых.

Птица в огороде – урожай на грядках.

Птица в саду – яблоня в плоду.

Высокая и крутая радуга – к хорошей погоде, низкая и пологая – к ненастью.

Осина в сережках – урожай на овес.

С Марка-ключника дожди теплые.

На Марка небо так ярко, что и бабам в избе жарко.

Малый дождь землю грязнит, а большой – очищает.

Дождь перед семью часами утра – ясно перед одиннадцатью.

Дождь сквозь солнце никогда не продолжается больше получаса.

Частые и холодные дожди – меда не будет.

Чем зеленее радуга – тем сильнее будет дождь.

Идет продолжительный дождь, и вдруг запели птицы – к прекращению ненастья.

Если утром или днем видны барашки облаков, а к вечеру появляются слоистые кучевые облака, то можно ожидать грозы.Если яблони до Марка не зацвели – урожая не будет.