Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности

Как правило, тяга к какому-либо продукту означает элементарную нехватку тех или иных минералов, витаминов и питательных веществ.

Например, «любовь» к шоколаду почти наверняка свидетельствует о дефиците магния, «любовь» к сладкому – о дисбалансе бактерий в кишечнике, «любовь» к соленому – о недостатке минералов. Если вам постоянно хочется мяса и творога, организму требуется легко усваиваемый белок. А если вы и дня не можете прожить без черного чая с молоком или чашечки капучино, у вас нарушен уровень сахара в крови и возникла зависимость.

Организм прекрасно знает, чего конкретно ему не хватает, но сознание не догадывается об этом. Вот рука и тянется, скажем, к шоколаду, богатому магнием, правда, еще и содержащему огромное количество сахара, жиров и непонятных добавок. Немного магния вы получите, но какой ценой? Нестабильный сахар в крови, в результате избыточный инсулин – и новый жирок в теле.

Важно

Когда вы не получаете достаточно питательных веществ, которые необходимы организму для жизнедеятельности, сигнал «надо поесть» идет непосредственно в мозг, и вы едите, даже если не голодны. Пытаться похудеть, не насытив организм тем, что ему требуется: минералами, витаминами, питательными веществами, – пустая трата времени и сил.

Или возьмем, к примеру, гормональный дисбаланс и, соответственно, предменструальный синдром. Припоминаете? За несколько дней до начала месячных вдруг, откуда ни возьмись, появляется зверский голод, тянет на шоколад, сладкое и мучное. Вы чувствуете себя раздраженной, кидаетесь на родных, но вскоре, после порции шоколадного мороженого начинаете чувствовать себя гораздо лучше. Почему так? Согласно данным всемирно известной клиники Майо подобные симптомы связаны с уменьшением уровня серотонина, который играет главную роль в регулировании эмоций и поведения. Он также является предшественником мелатонина, гормона сна. Если вы бежите к холодильнику прямо перед сном и съедаете что-нибудь сладкое, тем самым вы поднимаете уровень серотонина, который, в свою очередь, производит мелатонин – и вам наконец-то удается заснуть. Но стимуляция работы гормональной системы с помощью пищи до добра не доводит. Печень не справляется с гормонами, регулирующими сахар в крови, – возникает зависимость либо ежедневная, либо проявляющаяся в определенные дни месяца.

Почему же человек испытывает тягу к продуктам, на которые у него аллергия?

Когда мы едим такую еду, пульс моментально усиливается, и на короткое время мы испытываем радость, прилив энергии и хорошее самочувствие. Это важно, особенно когда мы устали, измождены, нам грустно или мы в депрессии. И логично, что мы хотим съесть такой продукт, который моментально поднимет настроение и, соответственно, уровень сахара в крови. Это происходит на бессознательном уровне. Но через час-полтора после такого искусственного подъема мы начинаем чувствовать себя еще более уставшими, больными и старыми, потому что уровень сахара резко упал.

Что в это время творится в организме? Выделяются адреналин и другие гормоны, чтобы срочно оказать организму помощь. Они, естественно, улучшают настроение, которое затем, когда доза гормонов уменьшается, – падает. Чтобы оно опять повысилось, нужно съесть еще порцию того же продукта. Наступает зависимость.

В ответ на такую реакцию зависимости организм выделяет опиаты, предотвращающие появление дискомфорта. Перестаньте есть продукты, вызывающие у вас зависимость, – и появится дискомфорт: нервозность, плохое настроение, туман в голове, слабость, увеличение зрачков – «ломка»! В результате рука сама тянется к «любимой» еде снова и снова.

При этом уровень серотонина уменьшается, потому что он в основном переносится в крови с белыми кровяными тельцами, которые также используются иммунной системой для борьбы с аллергенами. И пока белые кровяные тельца заняты войной, они уже не могут доставлять серотонин к мозгу. Как следствие, у вас плохое настроение, и опять хочется чего-нибудь съесть. Тортик, пирожное, хлеб – и начинается чрезмерная выработка допамина, который играет значительную роль в создании зависимости.

Итак, вы употребляете еду, в которой нет ни клетчатки, ни питательных веществ, ни витаминов, но которая доставляет удовольствие. Это и есть фундаментальный принцип зависимости: вы знаете, что данный продукт «плохой и вредный», но чувство удовольствия заставляет вас возвращаться к нему снова и снова.

«Сахар» создает зависимость сильнее, чем кокаин. Ученые предполагают, что вкусовые рецепторы, находящиеся на языке (они образовались во времена, когда рацион отличался очень низким содержанием сахара), не приспособлены к современным объемам потребления сладостей. Их избыток стимулирует мозг настолько сильно, что тот утрачивает способность вовремя останавливаться и требует все новую и новую дозу.

Вот и выходит, что избавиться от сахарной зависимости бывает посложнее, чем от наркотической. Особенно если принять во внимание, что «сахар» есть везде и легально.

А ведь все это легко изменить! Просто нужно переключиться на сознательный контроль и все расставить по полочкам раз и навсегда.

Пять простых шагов к свободе от «еды Франкенштейна»

Итак, глютен, молочные продукты и «сахар» – самая опасная еда на планете, от которой к тому же мгновенно вырабатывается зависимость. Перестаньте думать, что у вас нет силы воли, и прекратите ругать себя за то, что в очередной раз не смогли устоять перед конфеткой, чипсами, крекерами, бутербродом. Вы не виноваты – вы всего лишь угодили в ловушку, сооруженную дисбалансом микрофлоры в кишечнике, нарушением системы контроля аппетита и хитростями современной пищевой индустрии. Но вы способны выбраться из нее. Вы можете сломать старую привычку и сформировать новую, делающую вас здоровее и красивее. И это легче, чем вы думаете.

1. Не отказывайтесь от глютена, лактозы и «сахара» одновременно.

Это создаст дополнительный стресс для организма, и в 99 % вас ожидает провал. Сила воли поможет продержаться максимум несколько дней, а потом вас неизбежно потянет на жирное, соленое, сладкое. Решая одну проблему, вы столкнетесь с другими: перееданием, скачками настроения и раздражительностью. Поэтому же, кстати, я никогда не советую людям бросать курить в начале программы: набор веса обеспечен. А вот через три месяца сделать это будет гораздо проще и, главное, без ущерба для фигуры.

Кроме того, резкий отказ от всех продуктов будет больше похож на диету, а мы подсознательно сопротивляемся резким ограничениям. Так что забудьте о силе воли и положитесь на внутреннюю мудрость организма, на постепенную стабилизацию уровня сахара в крови и на изменение биохимии.

Добавьте стевию! Стевия – единственный на сегодняшний день безопасный подсластитель в мире. Но учтите, что она в 300 раз слаще сахара, поэтому крайне важно точно рассчитать дозу, иначе вместо «сладкой» жизни вы получите «горькую».

2. С глаз долой – из сердца вон.

Выкиньте из дома и перестаньте покупать все продукты, содержащие глютен (хлеб, печенье, крекеры, белые спагетти и т. д.), лактозу (все молочные продукты) и сахар. И не забудьте о ящиках офисного рабочего стола. Постарайтесь не ходить в гости и не выбираться на посиделки в кафе как минимум в течение 14-ти дней с начала соблюдения программы «Обнаженная красота». Деньги, которые вы раньше тратили на «вкусненькое», теперь потратьте на «ЕДУ», «СУПЕРеду» и «СУПЕРвитамины».