Палеодиета. Секреты стройности и здоровья

помидор — 1 шт.;

масло подсолнечное — 1 ч. л.;

перец черный молотый — по вкусу;

соль — по вкусу;

лимонный сок — по вкусу.

Капусту порежьте соломкой и помните. Рыбу порежьте тонкими ломтиками, помидор — небольшими кусочками. Все смешайте, посолите и поперчите. Затем полейте маслом и лимонным соком. Выложите блюдо в салатник и украсьте дольками лимона.

Салат с курицей-гриль

Ингредиенты:

куриные грудки — 500 г;

салат листовой — 1–2 головки;

перец красный болгарский — 1 шт.;

помидор — 0,5 шт.;

лук красный — 1 головка;

кинза — 1 пучок;

авокадо — 1 шт.;

лайм (сок) — 1 шт.

Для маринада:

чеснок — 2 зубчика;

перец чили — 1 ст.л.;

соль — 0,5 ч. л.;

молотый перец черный — 0,5 ч.л.;

оливковое масло — 1 ч. л.;

вода — 1 ст. л.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Мелко порубите чеснок, смешайте с перцем чили, солью и черным перцем. Добавьте оливковое масло и столовую ложку воды. Все перемешайте до однородной массы. Обваляйте грудки в маринаде, оставьте на 1520 минут. Затем обжарьте на гриле с обеих сторон 10 минут. Вымойте овощи, мелко порежьте, смешайте. Нарежьте грудки. Выложите салат, наверх положите порезанную курицу. Сбрызните соком лайма.

Куриный салат с авокадо и манго

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт.;

авокадо — 1 шт.;

лук красный — 3 ст.л.;

манго — 0,5 шт.;

петрушка — 1 ст. л.;

лимон — 0,5 шт.;

соль и перец — по вкусу.

Куриные грудки разделите на волокна. Авокадо и манго порежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Салат можно подавать в половинках авокадо.

Салат из креветок с ананасом

Ингредиенты:

креветки свежезамороженные без панциря — 250 г;

ананас — 100 г;

масло оливковое — 10 мл;

петрушка — 20 г;

салат листовой — 20 г;

соль и перец — по вкусу.

Отварите в подсоленной воде креветки и приправьте перцем. Нарежьте ананасы тонкими ломтиками. Смешайте ананасы и креветки, заправьте оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой. Выложите на блюдо листья салата, сверху положите готовое блюдо.

Салат с тунцом

Ингредиенты:

тунец в с/с — 200 г;

листья салата — 200 г;

томаты черри — 100 г;

яйцо вареное — 2 шт.;

свежие огурцы — 2 шт.;

лук красный — 1 головка;

Заправка:

оливковое масло — 2 ч. л.;

горчица — 0,5 ч. л.;

соль — по вкусу;

сок лимона — 2 ч. л.

Мелко порежьте яйца. Огурец нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Томаты черри разрежьте пополам. На листья салата выложите кусочки тунца и остальные ингредиенты. Перед подачей влейте заправку.

Салат из мидий и ананаса

Ингредиенты:

очищенные мидии — 150 г;

салат айсберг — 200 г;

свежий ананас — 100 г;

салатный лук — 1 головка;

соль, перец — по вкусу;

оливковое масло — 2 ч. л.;

темный бальзамический соус-крем — 2 ч. л.

Салатный лук очистите, нарежьте полукольцами, мидии отварите до готовности (1–2 минуты), слейте воду, остудите, смешаете лук и мидии, добавьте оливковое масло, соль, перец, перемешайте. Оставьте на 15–20 минут (можно дольше). Ананас очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиком, салат айсберг порвите. Добавьте все к мидиям и луку, перемешайте. При подаче посыпьте свежемолотым перцем и полейте темным бальзамическим соус-кремом.

Салат с форелью

Ингредиенты:

форель — 200 г;

яйцо — 3 шт.;

огурец — 2 шт.;

томаты черри — 8–10 шт.;

красный лук — 1 головка;

зелень — 1 пучок;

соль и перец — по вкусу.

Яйца сварите вкрутую. Филе форели, огурцы, томаты, яйца порежьте кубиками, лук — тонко полукольцами. Измельчите зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом.

Салат с помело, креветками, кинзой и лимонным соусом

Ингредиенты:

помело — 1 шт.;

лимонный сок — полстакана;

чеснок — 1 зубчик;

креветки очищенные — 120 г;

кинза — 1 пучок;

салат айсберг — 1 пучок;

кунжутные семечки — 2 ст. л.;

соль и перец пряный — по вкусу.

Слегка обжарьте кунжутные семечки на сухой сковородке. Почистите помело, порежьте на дольки. Извлеките мякоть из долек помело и поломайте ее на кусочки. Порвите салат и порежьте кинзу. Отварите и остудите креветки. Смешайте все ингредиенты и посыпьте кунжутом. Заправьте салат лимонным соком, давленым чесноком. Соль и перец добавьте по вкусу.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты: