Правила здоровья и долголетия от академика Болотова

Мед влияет на кислотность (это мы запомнили твердо и, пока не познакомились с учением Болотова, обращались с этим замечательным продуктом очень осторожно, а зря). Пока что только напомним: ни в коем случае не ешьте мед сразу после еды (желательно выждать 2 часа), иначе переваривание основной пищи будет затруднено. Если вы полностью исключили из питания высокорафинированные углеводы и хлеб, то в день можно употреблять 3–5 ч. ложек меда.

Кисломолочные продукты

В день можно выпить до 1 стакана кисломолочного продукта. Кроме обычного кефира или варенца сейчас есть в продаже лечебные продукты – бифидок и бифилайф, они содержат полезные для кишечника микроорганизмы, которые угнетают развитие патогенных гнилостных микробов.

Кисломолочные продукты принесут больше пользы, если употреблять их отдельно от других продуктов, натощак.

Глава 4 Современные технологии укрепления защитных сил организма

В этой главе мы хотим рассказать о некоторых открытиях в мире фитотерапии, которые помогут вам заметно улучшить свое здоровье и продлить молодость. В первую очередь эти открытия касаются широкого применения в оздоровительных методиках двух растений, о которых недавно знали только специалисты. Речь идет о каллизии душистой (золотом усе) и стевии.

Мы на своем опыте убедились, что использование препаратов на основе этих растений резко повышает защитные силы организма. Кроме того, в эту главу мы с Ларисой решили включить хорошо известный всем столетник (алоэ). Почему он попал в главу, посвященную современным технологиям оздоровления? Да, алоэ – растение очень известное, но препараты, которые мы научим вас готовить и применять, появились совсем недавно.

Каллизия – золотой щит иммунитета

Книг, посвященных каллизии душистой, вышло за последнее время очень много. Мы с Ларисой тоже написали книгу на эту тему – «Очищение золотым усом». Мы понимаем, что все уже знакомы с этим растением, но все же дадим краткую справку о каллизии.

Золотой ус, или каллизия душистая – многолетнее травянистое растение, отличается крупными размерами (до 2 м высотой) и побегами двух типов. Листья крупные, длинные, 20–30 см длиной и 5–6 см шириной, сверху глянцевитые, ярко-зеленые. При отмирании оставляют на стебле зеленовато-фиолетового цвета соломенные колечки. От прямостоячих побегов отходят горизонтальные побеги другого типа (усы). Они имеют зеленовато-фиолетовую окраску и разделены на междоузлия – суставчики – недоразвитыми листьями. Заканчиваются усы розетками молодых ярко окрашенных листьев.

Особенно большой оздоровительной силой обладает спиртовая настойка золотого уса. Мы с Ларисой рекомендуем следующую схему приема спиртовой настойки: по 1 ч. ложке натощак за полчаса до еды. Такое небольшое количество настойки поможет вашему организму работать как часы. Только не забудьте каждый месяц делать перерывы на неделю.

Настойка золотого уса на спирту

9–10 суставчиков золотого уса измельчить в неметаллической посуде (лучше всего использовать ступку и пестик) залить 150 мл спирта и настаивать в течение 2 недель, затем процедить и хранить в плотно закрытой таре в темном месте.

Прекрасно повышают иммунитет и омолаживают организм ванны с золотым усом.

Ванны с настоем золотого уса

Берут свежие или сухие листья и сам стебель (5–6 суставов на ведро воды), заваривают их, настаивают 30–40 минут и заливают все в ванну. Температура воды в ванной не должна превышать 40–50 °C. Ванны принимают по 20 минут 2 раза в неделю.

В «опасное» время – осенью, в начале весны, во время эпидемий – прекрасным средством для повышения иммунитета является медовый бальзам с золотым усом. Его также можно принимать после тяжелой болезни как восстанавливающее средство.

Медовый бальзам

Приготовьте кашицу из 3 тщательно измельченных головок чеснока и 2 побегов золотого уса. Залейте кашицу свежеотжатым соком из 3 лимонов среднего размера. Полученную смесь как можно лучше перемешайте с 500 г меда. Мед должен быть жидким, поэтому его следует заранее растопить. Настаивать в стеклянной емкости в сухом и темном месте на протяжении как минимум недели (лучше – 10 дней).

Медовый бальзам принимают внутрь за полчаса до еды 2 раза в день – лучше утром и в обед, иначе может нарушиться сон. Дозировка – 1/2 ст. ложки на прием (1 ст. ложка в день).

Стевия – путь к молодости

Стевия улучшает обмен веществ на уровне клеточного дыхания, нормализует работу ферментных систем, восстанавливает углеводный, липидный и белковый обмены. Многочисленные исследования (в том числе и в нашей стране) показали, что при регулярном употреблении стевиозида (экстракта из листьев стевии) снижается уровень глюкозы и холестерина в организме, улучшаются реологические (жидкостные) свойства крови, лучше работают печень и поджелудочная железа. Кроме того, стевия мягко стимулирует мозговой слой надпочечников, что при регулярном употреблении экстракта этого растения способствует продлению жизни.

Что же представляет из себя стевия? Даем краткую справку.

Стевия – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Ее стебли каждый год отмирают и снова возрождаются. Высота растения, в зависимости от условий, колеблется от 60 см до 1 м. Родина стевии – Южная Америка.

Экстракт стевии (стевиозид) можно купить в любой аптеке или специальном магазине, торгующем биологическими добавками. Кроме того, некоторые любители разводят стевию дома (это не так уж трудно).

Если же вы захотите подробнее познакомиться с этим растением, с методиками его выращивания и многочисленными рецептами на его основе, то мы с Ларисой можем порекомендовать книгу Александра Кородецкого «Стевия – шаг в бессмертие» (она вышла в издательстве «Питер»).

Если вы хотите сохранить здоровье на долгие годы, обязательно пейте чай из стевии или добавляйте листья стевии в витаминные чаи.

Порошок из сушеных листьев стевии

Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Сушеные листья лучше измельчить в порошок (он примерно в 10 раз слаще сахара). Таким образом, 1,5–2 ст. ложки порошка заменяют стакан сахарного песка.

Настой стевии для многократного применения

При приготовлении настоя многократного применения 20 г листьев стевии (4 ст. ложки без верха) заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, кипятят 5 минут. Емкость снимают с огня, закрывают крышкой и не позже чем через 10 минут переносят все содержимое емкости в подготовленный нагретый термос. Настаивание в термосе проводят в течение 10–12 часов, затем настой процеживают в простерилизованный флакон или бутылку. Оставшиеся листья стевии заливают в термосе 100 мл кипятка, настаивают 6–8 часов. Полученный настой присоединяют к первому и взбалтывают.