Простые радости

Правила очень веселой вечеринки: краткое изложение

Итак, вы разобрались со всеми базовыми вещами: определились с целью, выбрали тему, отправили приглашения, распланировали меню, укомплектовали бар. Вот правила, которым нужно следовать, чтобы вечеринка вышла запоминающейся.

• Правило вечеринки № 1. Знайте, зачем вы ее устроили!

Не отступайте от вашей идеи и устройте такую вечеринку, на которой людям будет интересно общаться. В первую очередь всем должно быть комфортно, и у гостей должно создаваться хорошее настроение. Вы вовсе не обязаны проводить праздник строго определенным образом просто потому, что так надо.

• Правило вечеринки № 2. Сосредоточьтесь на том, что действительно важно для вас, и не беспокойтесь об остальном.

Вам не стоит устраивать вечеринку, чтобы кому-то что-то доказать – награды вроде «Самому трудолюбивому хозяину дома» уж точно не существует! Выберите несколько ключевых вещей, которые нужно сделать самостоятельно, а остальным пусть занимаются другие люди. И помните: нет ничего стыдного в магазинной еде или одноразовой посуде. Не пытайтесь делать все «правильно» только для того, чтобы все оценили, сколько вы потратили денег. Если вы не можете позволить себе вечеринку мечты – не хватает либо денег, либо сил, – то устройте такую, которая вам доступна. Чем больше на вас будут давить организационные вопросы, тем чаще вы станете ставить под сомнение правило № 1 и нарушать правило № 7 – самое важное из всех.

• Правило вечеринки № 3. Всегда говори «да»!

Я уже сказала об этом, наверное, миллиард раз, но только потому, что это на самом деле важнейшее правило! Если кто-то спрашивает вас, нужно ли что-нибудь принести, всегда отвечайте «да». Будь то их любимое пиво или виски, какое-нибудь игристое вино (если событие требует), что-нибудь сладенькое на десерт, когда у вас нет времени его готовить. Если гости сами предлагают варианты, не отказывайтесь. Если кто-то спросит, нужна ли помощь, опять-таки ДА-А-А. Расставить тарелки, разложить столовые приборы, проследить, чтобы у всех было что выпить, зажечь свечи, положить новую порцию льда, сообщить всем, что ужин готов… Делегирование обязанностей – главный ключ к вечеринке без стресса.

Если мы вообще можем наслаждаться жизнью, ею надо наслаждаться прямо сейчас – не завтра, не на следующий год … Сегодня всегда должно быть нашим чудесным днем.

Томас Дрейер

• Правило вечеринки № 4. Подготовьте какую-нибудь небольшую речь для гостей.

Один из лучших способов помочь всем почувствовать себя лучше на вечеринке, даже самой дурацкой, – сказать что-нибудь. Если народу не очень много, например это просто спонтанные посиделки на выходных или семейный ужин, дайте всем слово. Кто-то расскажет, за что он благодарен почетному гостю, что ему в нем больше всего нравится или что интересного произошло в его жизни сегодня. И неважно, по какому поводу все собрались: я считаю, что хозяин всегда должен сказать что-нибудь своим гостям: тост, выразить мысли о том, зачем вы вообще сегодня собрались или хотя бы просто сказать: «Спасибо всем, что пришли». Когда все ваши гости прибыли и устроились на своих местах (обычно это случается примерно минут через сорок после начала праздника или после первого блюда, если это формальный званый ужин), наполните бокал и скажите несколько слов. Такие моменты нравятся всем.

• Правило вечеринки № 5. Не думайте о беспорядке.

Некоторые люди приходят в ужас от мысли, что у них дома будут грязь и беспорядок. Я их понимаю. Но если вы собираетесь принимать гостей, то придется смириться с одним простым фактом: в вашем доме будет грязно, и, скорее всего, убирать это все придется вам в одиночку. Примите это как данность. Это не конец света! Если вам действительно трудно убираться самостоятельно и у вас есть деньги, пригласите на следующий день клининговую компанию. Но даже самые большие и необузданные вечеринки не требуют трехдневной уборки. Обычно на это уходит всего несколько часов. И хотя я, конечно, никогда сама не прошу гостей помочь мне, всегда очень интересно наблюдать, кто остается последним и собирает пустые чашки и протирает столы. Обычно так делают самые близкие люди или новые друзья, которым вы больше всего рады, и, если честно, это моя любимая часть вечера. Есть что-то забавное в том, чтобы отложить всю уборку до утра – просыпаешься и сразу видишь, что вчера все по-настоящему повеселились. Впрочем, это не для слабых духом!

• Правило вечеринки № 6. Изложите все письменно.

Нет ничего более трогательного, чем записка, написанная от руки. Уделите время, чтобы поблагодарить гостей за то, что они пришли к вам, особенно если они что-нибудь принесли или помогли как-то иначе. Можете даже добавить какую-нибудь подробность, например о том, что они сказали или сделали что-то забавное, потому что это дает людям почувствовать себя еще более близкими друг другу. Впрочем, у меня часто не получается следовать этому совету. Я держу все свои контакты в Paperless Post, чтобы никого не забыть, но вот с рукописными посланиями у меня хуже. И я понимаю, что дел обычно столько, что времени написать каждому по открытке просто не остается. Но если вам это удастся, то это станет одним из самых приятных нюансов, и гости почувствуют себя особенными.

• Правило вечеринки № 7. Хозяину должно быть веселее всего!

Самое важное правило я отложила напоследок. Давайте еще раз повторим: веселее всего на вашей вечеринке должно быть вам. Как только она началась, вы должны наслаждаться жизнью и больше ни о чем не думать. Вы уже все подготовили, приняли разные умные решения (например, не стоять всю ночь за плитой, готовя блинчики), а теперь пришло время насладиться плодами трудов. А если что-то пойдет не так – гости уйдут раньше, вы сожжете ужин, вечер выйдет совершенно катастрофическим, – не важно: будьте здесь и сейчас. Если вы счастливы и вам весело, остальным тоже будет весело.

Часть вторая Приятные волнения

Глава третья Зима

Праздничный конкурс выпечки

Когда речь заходит о праздниках, я выкладываюсь по полной. С выходных после Дня благодарения и вплоть до Нового года мой дом украшен от пола до потолка: тонны гирлянд, венков и прочих украшений, которые я собирала почти всю жизнь – от традиционных красно-зеленых до более современных серебристых и белых. А еще в доме постоянно играет музыка – от Фрэнка Синатры до Майкла Бубле. В общем, если речь идет о вечеринке, я хочу, чтобы мои гости купались в радости. Обычно я приглашаю на ужин в сочельник примерно в 17:00 или 17:30, чтобы дети праздновали вместе с родителями, а потом, когда они пойдут спать, взрослые еще могли бы задержаться. И хотя когда-то я заставляла всех петь рождественские гимны (и даже раздавала сборники текстов, доставшиеся от родителей, – о, какие замечательные праздники у них получались!), самое, пожалуй, веселое, что я устраивала, – это конкурс выпечки. Обычно мы выбираем печенье, но его можно спокойно заменить пирогами, хлебом, тортами или чем угодно. В общем, каждый приносит свои самодельные сладости и красиво их украшает, чтобы они хорошо смотрелись на столе. (Однажды я приготовила печенье в виде рождественских украшений и развесила их на маленькой елке, под которую положила крохотные упаковки с подарками… и в них тоже было печенье! Это было очень мило и запомнилось благодаря элементу игры.) А потом те, кто ничего не принес, выставляют оценки. Не требуется никаких профессиональных кулинарных навыков и никаких безумных, сложных списков дел, которые обычно приходится составлять, когда устраиваешь традиционную праздничную вечеринку: нужны лишь чувство юмора и любовь к сладкому.

Я хочу, чтобы мои гости купались в радости.

Планируем конкурс выпечки

1. Скажите гостям, что принести: печенье, пироги и т. д. Обязательно объясните, что важно еще и рассказать о своем блюде! Чем смешнее, тем лучше.

2. Отведите место в доме, например обеденный стол, кофейный столик, тумбочку, кухонный гарнитур, для выставки.

3. Все, кто ничего не приготовил, назначаются судьями. Оговорите критерии оценки: «вау, круто смотрится» или «ням-ням, как вкусно».

4. Комментируйте.

Конец ознакомительного фрагмента.