Размышления о личном развитии

Я один из них. У меня, например, ушло много времени на то, чтобы осознать свои вредные привычки в отношении питания. Я пристрастился к хлебу и сыру. И к салями. К соли и маслу. К богатой углеводами пище. К обогащенному сахару. Когда что-нибудь такое попадается мне на глаза, я хочу это съесть. Обед без хлеба оставляет меня голодным, я нервничаю и не могу успокоиться, пока не найду и не съем кусок хлеба.

Очевидно, я потерял контроль над собой. Что-то сильнее моей воли управляет мною и играет в игры с моей головой, с моими мыслями. Это типичное поведение зависимого человека.

Я растолстел, оказался в группе риска по развитию диабета. Годами мое кровяное давление росло, а лекарства, которые я принимал, чтобы его снизить, разрушали мои почки. Все из-за вредной привычки.

Остановитесь и подумайте, к чему привязаны вы? К работе? Пище? Сексу? Алкоголю? Наркотикам? Физическим тренировкам? Курению?

Обратите внимание: предмет нашего пристрастия не кажется нам плохим. Напротив, он доставляет нам удовольствие. Иначе привыкание не возникло бы. (Кто зависит от бамии [26] , например?) Проблема состоит в том, что, несмотря на получаемое удовольствие, объект плохой привычки для нас вреден.

26

Бамия (окра) – овощная культура с плодами, напоминающими стручки зеленого перца. Молодые стручки употребляются в пищу. Прим. науч. ред.

На протяжении тысяч лет мы полагались на принцип: все, что доставляет нам удовольствие, скорее всего полезно. Если продукт невкусный, он плох. Так обстояли дела в эпоху дефицита – во времена, когда мир был гораздо проще, чем сейчас.

Но в эпоху изобилия этот принцип больше неприменим: вы можете получить столько удовольствий, сколько захотите, но помните, что Todu que es demasiadu nu vale – излишество вредно. Все, что чрезмерно, опасно для вашего здоровья и счастья.

Чего в вашей жизни слишком много? Подумайте, можно ли слегка сократить количество или частоту употребления, использования или проделывания этого избыточного?

Посмотрите, что произойдет, когда вы попытаетесь это выполнить. Если возникнут трудности, значит, вы не контролируете себя. Значит, вы зависимы. И эта зависимость может уничтожить вас.

Как избавиться от нездоровых привычек?

Сейчас я нахожусь в Медицинском центре TrueNorth города Санта-Роза в Калифорнии и изо всех сил стараюсь побороть свое пристрастие к вредной пище. Следите за новостями.

О похудении [27]

Сейчас я прохожу трехнедельный курс лечения в Медицинском центре TrueNorth города Санта-Роза в Калифорнии (www.truenorthhealth.com).

Позвольте поделиться тем, чему я здесь научился.

Лишний вес – это проблема, которая беспокоит многих. Бесчисленные статьи и книги напоминают, что ожирение является фактором, способствующим развитию таких серьезных медицинских проблем, как диабет, инсульт, инфаркт, каждая из которых может превратить последние годы нашей жизни в кошмар или попросту убить нас в более раннем возрасте.

27

Впервые опубликовано в Adizes Insights в июле 2008 года.

В то же время проблема ожирения создала новую процветающую многомиллиардную индустрию – индустрию снижения веса. На эту тему написано множество бестселлеров, и миллиарды долларов потрачены на различные диетические программы, пищевые добавки и даже готовые блюда, которые могут доставить на порог вашего дома.

Фармацевтическая отрасль также извлекает гигантские прибыли из проблемы лишнего веса. Компании зарабатывают огромные доходы, производя и реализуя лекарства, подавляющие аппетит, борющиеся с диабетом, повышенным кровяным давлением и уровнем холестерина в крови.

Находясь в замечательном медицинском центре, я понял, что решения, предлагаемые этими индустриями, исходят из неправильного диагноза проблемы и потому предлагают неверные средства ее решения.

Переосмысление проблемы

Так чем же плох диагноз? Что не так с препаратами?

Лишний вес не является причиной сердечного приступа. Диабет, инсульт, инфаркт и ожирение – все это проявления одной и той же проблемы.

Позвольте мне повториться: лишний вес – не причина повышенного кровяного давления или инфаркта. И ожирение, и повышенное давление являются следствиями одной и той же проблемы.

Решая проблему лишнего веса, мы, по сути, боремся с синдромом, а не с причиной заболеваний. Вероятность инфаркта от этого не снизится. Предложите толстяку отрезать одну ногу, тогда его общий вес будет в пределах нормы. Но он все равно останется человеком с лишним весом.

В чем же кроется причина ожирения, инфарктов, инсультов и диабета? Ответ прост: мы неправильно питаемся.

И дело не в количестве поглощаемой еды. Дело в ее качестве.

Для улучшения качества и продолжительности жизни недостаточно просто сократить объем потребляемой пищи. Необходимо улучшить ее качество.

Неправильное питание

Что не так с нашим питанием?

Мы едим высококалорийные продукты, содержащие сахар или обогащенные углеводы. Мы также едим мясо животных с высоким содержанием белка на килограмм веса, не считая жира.

Почему же нас так тянет к пище, насыщенной калориями и животным белком?

В ходе эволюции люди научились предпочитать пищу, которая дает максимальное число калорий и белка при минимальных усилиях, потому что в течение миллионов лет мы жили в условиях дефицита еды. Наши пищевые привычки вырабатывались как механизм выживания в условиях нехватки пищевых ресурсов. Чем больше калорий и белков усвоит человек сейчас, тем больше отложится на потом – про запас, когда еды не будет.

Питаясь здоровой пищей, вы будете здоровы. Это очень просто.

Но сегодня для людей из развитых стран наступила эра изобилия. А в подобных обстоятельствах чем меньше калорий и животного белка мы употребим, тем лучше.

Почему мы по-прежнему переедаем, если можем получить достаточный объем калорий от небольших количеств еды, насыщенной калориями? Потому что природа создала нас так, что мы стремимся съесть столько, сколько поместится в желудке. Даже когда пища содержит «концентрированные» калории и белки, инстинкт призывает нас наедаться «под завязку», а это значит, что мы поглощаем гораздо больше калорий и протеинов, чем необходимо.

Чтобы выжить, нам нужно адаптировать свой рацион к условиям отсутствия дефицита, когда еда в изобилии.

Пищевая отрасль нам в этом не помощник. Компании, производящие продукты питания, естественно, хотят максимизировать продажи, поэтому создают продукты, которые еще больше усиливают наш аппетит за счет дополнительных жиров, сахара и соли. Съедая, например, очень сладкий яблочный пирог с мороженым, мы какое-то время чувствуем удовлетворение, а потом снова (и очень скоро!) ощущаем новые приступы голода.