Ресторатор

– Как часто проводится уборка? – спросила она, указывая на мягкие диваны в углу.

– Ежедневно, с утра перед открытием. Но если возникают загрязнения в течение дня, мы сразу их устраняем, – ответила я.

Официанты – Маша, Алена, Лера, Ира и Паша – встретили Дарью вежливо, но весьма сдержанно. То, что София уйдет, наверняка, не было секретом для них. Я чувствовала, что коллектив пока настроен осторожно, но Дарья явно старалась расположить их к себе. И судя по тому, что я видела, у нее были все шансы – ее мягкость и открытость вызывали доверие.

– Вечером посмотрим систему учета и кассу, – сказала я. – Какое программное обеспечение у вас было?

– Сейчас у нас «liko», в «r_keeper» тоже работала, – ответила Даша.

– Хорошо, значит тебе будет легко. Теперь ты в курсе всех основных процессов. Осталось только закрыть вместе смену, чтобы ты окончательно вошла в курс дела. Есть вопросы? – на всякий случай уточнила я.

– Нет-нет, все понятно, – заверила меня Дарья. – Я как раз все это и выполняла, поэтому не думаю, что возникнут трудности.

– Вот и славно!

– Я могу оставить вещи и приступать? – спросила Даша.

– Да, где раздевалки и душевые я показала, – кивнула я. – Занимай свободный шкафчик. Если нужна будет помощь, не стесняйся обращаться.

– Спасибо, Ульяна!

Мысль о том, что Сташевский прислал именно ее, все еще не давала мне покоя. Я ждала подвоха. Но одно было очевидно: Дарья производила впечатление матерого специалиста. Возможно, Ян действительно решил сделать нам подарок, а не подложить свинью. Хотя доверять ему полностью я все равно не спешила. Вдруг я принимаю на работу потенциальную замену самой себе?

После общения с Дашей я спохватилась, что до сих пор не обедала, хотя стрелки на часах уже стремились к четырем. Я сходила в кабинет, взяла ноутбук и переместилась в зал, устраиваясь за своим любимым неприметным столиком, с которого открывался отличный обзор.

Телефон снова зазвонил, и я чуть не обожгла язык горячей ухой, когда увидела, что входящий вызов от Сташевского.

– Ульяна, – выдержав театральную паузу, он продолжил, – как тебе моя кандидатка?

Конечно, мне хотелось ответить колкостью, но вместо этого я сказала:

– Впечатляет. Оставила ее сегодня стажироваться.

– Даже так? – удивился Ян. – Я рад, что тебе понравилось. Значит, наши вкусы совпадают больше, чем ты могла себе представить.

И снова этот нагловато-самоуверенный тон! По телефону говорить со Сташевским было особенно сложно. Приходилось прикладывать все усилия, чтобы абстрагироваться от его голоса – приятного, бархатного, с легкими вибрирующими нотками, отдающимися где-то в низу живота. Не желая сдавать позиции, я решила его осадить:

– Здорово, но в моем вкусе все же мужчины, а не хорошенькие блондинки.

– Ульяна, я говорю исключительно о работе, – игривым тоном подколол меня Сташевский с той невозмутимой небрежностью человека, который без труда выводит на эмоции любого собеседника. – Мужчины-администратора у меня нет, прости. Разве что себя могу предложить, если ты так настаиваешь.

Я закатила глаза. Хоть он и не мог этого видеть, но почему-то я была уверена, что он почувствует мой жест даже через телефонную трубку.

– Ян Витольдович, вы так метко шутите! Никак не привыкну.

– А кто сказал, что я шучу? – его голос стал ниже, а последнее слово он произнес с нажимом, от которого у меня невольно пробежали мурашки по спине. – Просто предложил свои услуги. Все ради процветания вашего заведения.

– Моего заведения? – переспросила я, чувствуя, как внутри все дрожит от нарастающих эмоций. – Мне кажется, теперь это ваше заведение.

Он рассмеялся – низко, хрипло, как будто наслаждался каждым моментом нашего спора.

– Точно! До скольки ты сегодня на месте? – вдруг спросил он, и я почувствовала, будто меня взял на мушку профессиональный охотник.

– До закрытия, буду стажировать Дарью.

– Отлично! Я загляну к вам сегодня вечером. Не возражаешь?

Ну вот опять! Зачем он делает вид, что я здесь что-то решаю и могу ему запретить появляться в собственном ресторане?

– Полагаю, это ваше право, – ответила я, стараясь сохранять невозмутимый тон.

– Кстати, распредели бюджет на следующий месяц, обсудим. Успеешь, надеюсь?

Я стиснула зубы. Вот ведь… Нет, он точно делает это специально! Раздражение смешивалось с каким-то странным возбуждением. Этот человек выводил меня из равновесия одной только интонацией, и это бесило больше всего.

– Конечно, – сухо заверила я, никак не реагируя на его сомнения в моем профессионализме, ведь все это не более чем провокация. – У меня тоже есть ряд организационных вопросов.

– Ульяна, мне уже не терпится их услышать, – с неприкрытой насмешкой в голосе сказал Сташевский. – До встречи!

Гудки в трубке напоминали сигнал тревоги. Я медленно опустила телефон на стол, чувствуя, как сердце колотится, отдаваясь гулкой пульсацией где-то в висках. Хоть Ян и не стал напоминать про мое приватное выступление из ванной, но он и без этого смог вывести меня из себя. В этом было трудно признаться, но Сташевский, не прилагая особых усилий, заставлял меня испытывать злость, раздражение и странное удовольствие, из-за которого хотелось продолжать щекотать себе нервишки.

Сегодня вечером он приедет. Значит, нужно быть готовой. Чертовски готовой. Потому что общение с Яном Сташевским стало для меня чем-то сродни хождению по острому лезвию ножа – требовало такой же предельной концентрации и внимания, чтобы не допустить новых фатальных ошибок.

Глава 12

Остаток дня прошел как в тумане. Я постоянно ловила себя на мысли, что жду момента, когда приедет Сташевский, и мысленно готовлюсь к очередной словесной дуэли.

Даша тем временем на удивление легко влилась в работу. Она быстро нашла общий язык с официантами, помогала Андрею с баром и даже успела пообщаться с ребятами на кухне. Глядя на нее, я понимала, что Ян действительно прислал нам ценного сотрудника. Но легче от этого не становилось.

Около десяти вечера, когда количество гостей в ресторане заметно сократилось, дверь открылась, и на пороге возник Ян Сташевский собственной персоной. Как всегда, он был одет с той безупречной небрежностью, как может только он. В его манере держаться было столько лоска и какой-то незримой силы, будто он не крупный ресторатор, а хозяин криминального картеля, не меньше. Окинув зал цепким взглядом, Ян неторопливо направился прямиком ко мне.