Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
Многие чаи содержат травы, которые нередко вредят здоровью. Например, ромашка расслабляет гладкую мускулатуру матки и может вызвать нарушение менструального цикла и гормональный сбой. А сенна содержит смолы, которые могут привести к спазмам кишечника, тошноте и сердечной аритмии. Опасна и крушица: это растение вообще относится к разряду ядовитых. А повышающая свертываемость крови крапива может привести к ишемической болезни сердца – тромбообразованию и закупорке сосудов.
Как ни парадоксально, но многие диетологи не рекомендуют употреблять чаи для похудения, советуют заменить их отварами домашнего приготовления.
К растениям, улучшающим фигуру, относятся:
• мята (способствует
• шиповник и рябина (улучшают обмен веществ, но последняя понижает давление и противопоказана гипотоникам).
224. Откуда взять стройность? В капусте найти!
Капуста – идеальное средство для похудения. В ней – ударная доза витаминов группы В (улучшают обмен веществ), минимум калорий (всего 25 ккал на 100 г) и максимум клетчатки (улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, очищает организм от продуктов обмена и снижает уровень холестерина в крови). На пользу фигуре пойдут разгрузочные капустные дни. Правда, долго сидеть на капусте нельзя: максимум 3–5 дней, иначе из мышц уходит белок и теряются силы.
Пример короткой капустной диеты:
• завтрак: чай или кофе без сахара;
• обед: любое количество капустного салата, заправленного одной столовой ложкой нерафинированного растительного масла (на второй день диеты можно добавить к салату одно сваренное вкрутую яйцо);
• ужин: 200 г вареного постного мяса, или 1 стакан кефира, или 200 г вареной рыбы (без соли).
Пить не менее 2 литров в сутки и между основными приемами пищи, есть только свежую капусту.
Но помните о некоторых нюансах.
В чрезмерных количествах капуста вызывает повышенное газообразование, поэтому ее лучше избегать людям, склонным к колитам и метеоризму.
Квашеная капуста обладает мочегонным и слабительным действием.
В 150 г квашеной капусты содержится суточная норма витамина С.
Соль в квашеной капусте нейтрализуется молочной кислотой, которая убивает гнилостную микрофлору в кишечнике.
Людям с чувствительным кишечником диетологи рекомендуют есть тушеную капусту: она содержит более мягкую клетчатку, которая ускорит вывод продуктов распада и не доставит неприятных ощущений.
225. Голод и аппетит: в чем отличия?
Мы часто принимаем аппетит за голод. А это разные вещи. Когда падает уровень глюкозы, возникает головокружение, подсасывание в области желудка, урчание, бурление в животе, слабость в ногах – все ощущения ниже диафрагмы, значит, мы голодны и нужно обязательно поесть, пополнить энергетические запасы, чтобы не упасть. А если хочется аппетитное пирожное – это аппетит, т. е. физиологически не обязательная потребность в пище. Именно «эмоциональный аппетит», когда мы подходим к холодильнику, просто испытывая чувство тревоги или психологический дискомфорт, и приводит к увеличению массы тела. Не случайно диетологи считают лишний вес признаком дисгармонии личности. Вес не приходит просто так. Зачастую это защита внутреннего «Я» от стрессового окружающего мира. Если у человека ранимая душа, жировая прослойка становится буфером, который его защищает. Чтобы похудеть, таким людям надо изменить пищевое поведение.
Рецепт от звезды
Рианна: красота требует жертв
Певица с женственными формами недавно похудела и стала еще красивее. Главные продукты ее диеты – рыба, овощи и фрукты. Промежутки между приемами пищи у звезды – 3–4 часа.
Меню:
завтрак: горячая вода с лимоном натощак, вареные яичные белки, ананас;
обед: отварная рыба и вареные овощи;
ужин: рыба.
226. Не выходя из туалета
Как действуют средства для похудения?
У нас официально разрешены всего два препарата для похудения (остальное – биодобавки, травки и вытяжки биологически активных веществ, не требующие рецепта). Принимают средства для похудения во время еды. Фармакологические препараты действуют в кишечнике: блокируют там ферменты, способствующие всасыванию жиров, – панкреатическую липазу и липазу кишечника. Благодаря этому усвоение жиров снижается на треть. Настроение, правда, при этом падает: хоть желудок и чувствует себя сытым, но мозг получает меньше калорий и чувствует, что его обманывают.
Для того чтобы похудеть с помощью фармацевтических препаратов, необходима низкокалорийная диета с пониженным содержанием жира. Вместе с приемом лекарства она приведет в течение года к снижению веса в среднем на 10 %.
Побочными эффектами можно назвать обильное отхождение газов и снижение всасывания жирорастворимых витаминов. Но главный минус во время приема препаратов – возможность непроизвольного опорожнения: стул при этом становится настолько жирным, что может просто стечь по стенкам кишечника. Производители даже составили классификацию способов выделения не усвоенных жиров: вздутие живота, отхождение газов, жидкий стул, маслянистый стул, частый стул и недержание кала. Поэтому худеть с такими помощниками лучше не выходя из туалета.
Цитата крылата
Людей без лишнего веса больше всего на кладбище.
– Доктор, я хочу похудеть! Что вы мне посоветуете?
– Я пропишу уголь.
– В таблетках или в порошках?
– В вагонах и в мешках!
227. Что такое макробиотика?
Упоминание о ней можно найти еще в трудах Гиппократа. Официально же этот термин ввел в медицинский обиход немецкий врач Христоф Гуфеланд в 1796 году. Макробиотическая система питания до сих пор используется в японских буддийских монастырях, где она называется «седзин рери» – «кухня, улучшающая суждения». Если человек не живет по законам природы, равновесие нарушается и приходят болезни и несчастья.
Что касается питания, то здесь равновесие должно присутствовать между сырой и термически обработанной пищей, мясной и злаковой.
Чтобы приблизить рацион к макробиотическому идеалу, нужно:
ввести в него достаточное количество цельных круп;
употреблять супы (они должны составлять 8–10 % в рационе) на овощных отварах или с добавлением рыбы;
употреблять свежие и отварные овощи;
есть бобы и морские водоросли (раздельно);
свежие фрукты, орехи и семечки должны составлять до 10 % пищевого рациона;
мясо и рыба должны быть самого высокого качества (до 5 % рациона). Основу макробиотической диеты составляют крупы из зерен злаковых культур и особый хлеб, который выпекается из муки грубого помола с большим содержанием зародыша зерна, богатого жирами и микроэлементами.