"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог

– А возьму! Присылайте дочку!

Мы сговорились что Марыся, так зовут девушку, приедет с дилижансом ровно через неделю, а значит, до этого времени мне нужно успеть полностью переоборудовать и дом и всю окружающую территорию, ведь потом это сделать будет довольно затруднительно. Ладно, люди, которые проезжают мимо, мало кто из них обратит внимание на происходящие здесь перемены, но при постоянном проживании скрыть их будет практически невозможно.

Как только шахтёры расселись за столы, подтянулись деревенские ребята. Февронья покачала головой и сама вышла обслуживать гостей, благо к тому времени вся её одежда уже высохла.

Обеденный зал разделился на две части: с одной стороны парни из рабочего посёлка с аппетитом наворачивали горячие щи, щедро сдобренные укропом и сметаной, с другой стороны ребята из деревни попивали холодный чай, заедая его тёплыми пышками.

Атмосфера накалялась. Я понимала, что достаточно одного неосторожного слова или поступка и может вспыхнуть банальная драка. Нужно их как-то отвлечь.

Как это сделать? А очень просто! Пусть лучше соревнуются в том, кто быстрее умеет копать ямы или косить траву. Тем более, если помощь требуется юной деве в беде. А у меня прямо беда-беда: срочно нужны рукомойники и коновязь для проезжающих мимо лошадок!

Мой жалостливый голосок и растерянный вид сработал на ура. Уже скоро шахтёры устанавливали сразу три умывальника, которые я с помощью волшебной палочки смастерила из найденных в кузнице самоваров. Посудины прохудились, видимо, их хотели починить, да у дядюшки так руки и не дошли.

Сильно мудрствовать не стала, просто убрала из самоваров всё лишнее, оставив саму емкость и кран. Теперь их нужно было приладить на вкопанные в землю шесты.

Под сами умывальники, чтобы брызги не попадали на гостей, я решила поставить старые, найденные в сарае, деревянные бадьи. В боку каждой из них я проделала небольшое отверстие и желобок, по которому использованная вода будет вытекать с обратной стороны. От желобков я рассчитывала прокопать небольшие канавки, они будут отводить воду к растущим у дома деревьям.

Деревенские ребята занялись коновязью. Было решено вкопать в землю два столбика и уже на них установить длинную жердь, благо их у нас было в достатке.

– Лихо ты их, - ухмыльнулась Февронья, глядя на слаженную работу двух групп.

– Не зря говорят: мужчина голова, а женщина шея. Главное так эту шею повернуть, чтобы дать голове правильное направление, - улыбнулась я.

К ночи возле таверны блестели боками новенькие умывальники, а от коновязи по вечернему воздуху плыл стойкий аромат свежего дерева. Но самое главное – были довольны обе соперничающие команды и я в первую очередь, не забывая их нахваливать!

Разошлись, когда уже начало темнеть. Позёвывая, я взялась за заготовки к завтрашнему дню. Февронья отправила мужа отдыхать, а сама принялась помогать. Мейджик, которому весь день пришлось держать язык за зубами, тоже отправился на боковую, когда я, закончив с делами, забиралась в кровать, он уже давно спал.

Утром наши гости уехали, и мы снова остались одни. Теперь, когда я более-менее знала расписание дилижансов, у меня появилось немного свободного времени. Первым делом я решила отправиться на ближайший луг – пополнить запасы трав для чая. Сейчас лето, но рано или поздно оно закончится, а значит нужно позаботиться о будущем.

Повесив на дверях самодельную табличку «Буду через полчаса», оставив кота за главного, прихватила пару мешков, корзину и отправилась на соседний луг.

Благодаря подсмотренной у Сент-Хоффа карте, которую я, кстати, вернувшись домой, как смогла, зарисовала по памяти, эта земля принадлежала мне. И та, через дорогу тоже. Границы моего участка терялись где-то за ближайшими холмами, не доходя буквально десятка метров до шахтёрского посёлка.

Я собирала чабрец, душицу и ромашку, набивая травами свои мешки, а все эти мысли свободно крутились у меня в голове. Когда я подумала о рабочем посёлке и его расположении, что-то показалось мне странным, буквально на секунду промелькнуло где-то на грани сознания и пропало.

Меня отвлекло что-то белое и круглое, лежащее прямо в траве.

Яйцо? Я подошла ближе, наклонилась. Да это же грибы? Шампиньоны! Деревенские жители не раз использовали этот луг для выпаса своего скота и изрядно его удобрили, так что ничего удивительного, что после недавнего дождя тут выросли эти крепкие белые шарики.

Хорошо, что у меня с собой нож, которым я обрезала особо твёрдые стебли растений. Срезала первый гриб, перевернула, удостоверившись, что под шапочкой прячется чуть розоватая изнанка, поднесла к лицу, с наслаждением вдыхая крепкий грибной аромат.

Дружная грибная семейка перекочевала в мою корзину, а я, словно ищейка, зашарила по траве, вскоре наткнувшись ещё на несколько белоснежных шариков. Чем ближе к деревне я подходила, тем грибов было больше. Кроме шампиньонов мне ещё встречались круги из полевых опят, но я решила пока на них не размениваться, охотясь за своей главной добычей.

Мешки с травами давно уже остались где-то позади, а я всё не могла остановиться. Лишь когда в корзине закончилось место, пришлось возвращаться назад. Ноша оказалась увесистой, с каждым шагом это чувствовалось все отчётливее. Мешки с травами хоть и были намного легче, но нести их было не так-то удобно, поэтому я просто волочила их за собой.

Дома первым делом отнесла травы на чердак – сушиться, а теперь можно заняться грибами. Так как я пока жила в режиме жёсткой экономии, любой бесплатный продукт был очень большим подспорьем, а уж грибы тем более! Особенно шампиньоны, их можно есть даже в сыром виде.

Любители режут шампиньоны тонкими дольками, подсаливают и раскладывают на смазанные тонким слоем майонеза бутерброды. Я сыроедением никогда не увлекалась, поэтому помещала такой бутерброд в микроволновку буквально на одну минуту, получая быстрый и вкусный перекус.

Хороши шампиньоны в варёном, жареном и сушёном виде. Эти грибы -отличная замена мясу, которого мне так не хватает! Ведь благодаря большому содержанию белка, чувство сытости после них сохраняется очень надолго!

Я задумалась, что приготовить? Чтобы было просто, быстро и недорого. Что больше всего пользуется спросом? Конечно же, пироги! А конкретно – заливной пирог на простокваше!

Делается такой пирог очень просто, сначала нужно приготовить начинку – обжарить мелко порезанные шампиньоны с луком. Потом очередь теста, оно получается немного жидковатым – отсюда и название – заливной пирог.

В смазанную растительным маслом форму заливаем одну часть теста, сверху выкладываем начинку и снова тесто. Вот и всё – быстро, просто, вкусно! Даже Мейджик оценил, а уж заходившие в таверну гости так и вовсе поводили носами, интересуясь, чем так вкусно пахнет. Так что сегодня я только и успевала обжаривать ещё одну порцию грибов, да ставить очередной пирог в духовку.

День пролетел незаметно, ближе к вечеру пришли шахтёры, следом за ними появились деревенские ребята. Удивительно, но они понятия не имели, что такое шампиньоны и грибы в целом. Лесов в этой местности почти нет, а растущие на лугах грибные круги считаются происками ведьм.