Азбука экологичного питания
Шрифт:
Переход на экологичное питание
Методика движения по пути экологичного питания
Переход на правильное питание — это процесс. Если у Вас хватит желания и мужества, то можно этот процесс ускорить. Очень важно сделать это на фоне очищения организма. Загрязненное паразитами тело просто будет постоянно тянуть вас на «плохое».
Возможно, Вам поначалу покажется, что сложно запомнить все рекомендации, приведенные в этой книге. Не переживайте. Если Вам удастся хотя бы частично снизить количество токсинов, это уже будет хороший результат. Главное — не останавливаться и продолжать.
Если у Вас есть время (Вы не серьезно больны, не находитесь в стадии обострения, «практически здоровы»), то можете сделать переход поэтапным:
Откажитесь от «вредных» продуктов: заводские полуфабрикаты замените на домашние, колбасные изделия замените мясом, копченую рыбу — свежей, жирную, жареную пищу — вареной, запечённой, приготовленной на пару.
Затем откажитесь от частого употребления молока и молочных продуктов, сыров, сахара. Сделать это сложно,
Наконец, Вы, возможно, поймете, что не стоит есть мясо, что это неэкологичный продукт, засоряющий организм и станете вегетарианцем. Так это или нет — покажет время. Но уж точно через год после перехода на экологичное питание и очищение организма Вас абсолютно точно не потянет на сосиски, колбасу или гамбургер. Будет нравиться красота зелени, яркие краски овощей и фруктов, живительная энергия пророщенных зерен. Это особое состояние, когда Вы наслаждаетесь удивительно вкусной натуральной пищей, организм включил процессы самовосстановления и постепенно уходят все болезни вместе с диагнозами. Организм работает, как часы. А Вы начинаете ощущать свою божественную суть.
Трудности в пути
Почему этот шаг может быть сложным для нас? Прежде всего, это связано с общественным мнением и соответственно с общественным устройством питания. В столовых, кафе, ресторанах и пунктах быстрого питания чаще всего реализована схема смешанного сочетания продуктов, основным фактором которой является калорийность, а не свежесть, полезность и натуральный вкус пищи. Начиная питаться правильно, мы думаем, что мы «выпадаем» из жизни, растим неприспособленных к общественной жизни детей. Кажется, что мы стали ущербными. Детей в обществе жалеют («бедняжка, ему не дают даже конфет!»), над женщинами подшучивают (очередная диета), а если правильно питается мужчина, то это воспринимается особенно плохо. Удивительно как будто эти вечные труженики — мужчины, держащие семьи, не заслуживают того, чтобы быть здоровыми. Что же делать с выпадением из социума? Я сама прошла через это, и могу сказать, что это нелегко. Надо источать спокойствие и уверенность в себе. Если Вы понимаете, что ничто не заставит Ваших знакомых изменить свое мнение, то они должны понять — это Ваш выбор. И Вы имеете право питаться так, как считаете нужным. Не стоит оправдываться, акцентировать на этом внимание. Если Вы дадите понять, что Ваше питание — это часть Вашей личной жизни, то разговоры сразу отпадут или будут выглядеть неэтично. В какой-то момент общество, которое недавно насмехалось и не признавало Ваш выбор, станет наблюдать результаты, которых Вам удастся достичь, и тоже начинает тянуться к знаниям и учиться у Вас, потому что для всех время идет вперед, приближая старость, морщины, нездоровье, а для Вас оно повернуло свой ход. Вы молодеете, становитесь стройнее и здоровее из года в год. Главное, чтобы в голове было понимание того, что Вы делаете, и уверенность в том, что идете в правильном направлении. Думаю, что облегчить состояние отчужденности, оторванности от общества могут принести встречи сторонников экологичного образа жизни, взаимная поддержка, обмен опытом.
Еще одна трудность — желание перекусить. Еда — это процесс. Если Вы очень голодны, а сил готовить нет, надо выпить стакан подсоленной воды или съесть несколько крупинок соли, запив водой, можно добавить мед и лимон. Сразу почувствуете прилив сил. Можно съесть любые фрукты. Этой энергии вполне хватит, чтобы приготовить полноценную еду.
У мужчин может возникнуть страх, что «останешься голодным». Особенно, когда Вы приходите к решению отказаться от мяса. Тем более, что вокруг все твердят о том, что ты «целыми днями, как заяц, травку жуешь». Тут важна Ваша решительность и уверенность. Может появиться дискомфорт и от отсутствия чувства тяжести, сытости. Надо понимать, что пища, употребленная согласно экологии питания и в физиологичных количествах, не вызывает чувства тяжести и сытости. Вы съели еду, и встаете из-за стола, спокойно занимаетесь своими делами. Надо себя отвлечь. Спустя какое-то время Вы привыкнете, что тяжесть отсутствует. Если Вы живы и функционируете, а не лежите «трупом», значит, энергии, полученной с пищей, у Вас вполне достаточно.
Если после принятия адекватного количества еды, Вы все же чувствуете дискомфорт (сильное чувство голода, сосание под ложечкой, боли в животе), то Вам стоит задуматься об очищении от паразитов.
Что за чем есть — физиология пищеварения
Очень важно соблюдать очередность приема различной пищи. Если не обращать на это внимание, то нарушается пищеварение и усвоение происходит неполноценно. Через короткое время после приема пищи снова ощущается голод. Поэтому сначала пьётся вода и соки, затем сырые блюда (фрукты, салаты, овощи), затем суп, вареные блюда. Употребляя воду перед едой, Вы получите достаточное количество пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте, а следовательно, пища будет хорошо переварена. Помните, что сырые продукты — овощи и фрукты долго не задерживаются
в верхних отделах пищеварительной системы и быстро продвигаются вниз. Если есть их после еды, то они будут задержаны, что вызовет процессы гниения и брожения. Начинайте трапезу всегда с сырых продуктов. Этим Вы также предотвратите пищевой лейкоцитоз от употребления вареного. Ешьте салаты и зелень вместе с вареной пищей, это будет способствовать ее перевариванию и «накормит» микрофлору. При употреблении мясных и рыбных продуктов ешьте их с овощами и зеленью. Обязательно не менее двух раз в день употребляйте сырой салат с нерафинированным маслом, а лучше всего масло употреблять в каждый прием пищи.Суточные ритмы организма
Белковые продукты лучше всего употреблять в середине дня, когда активность пищеварительных ферментов максимальная. Фрукты желательно съесть утром или в полдник, соки пить с утра.
Не забывайте о суточных ритмах организма. Организм тоже должен иметь время на отдых и очищение. Не загружайте его пищей на ночь. Ужин лучше «отдать врагу». Имеется в виду поздний ужин. Приучайте постепенно свой организм работать в правильном режиме. Плотный поздний завтрак, обед и легкий ранний ужин. Желательно ложиться спать до 22 часов и употреблять пищу до 18 часов. В этом случае сон будет спокойным, качественным и непродолжительным.
Если поздно вечером или ночью мучает чувство голода, боли и беспокойство в области живота, трудно заснуть, то надо также проводить очищение организма от паразитов.
Оптимальное количество пищи и время приема
Есть нужно в меру. Об опасности чревоугодия писал Авва Леонтий: «Пища излишняя делает тело нагруженным кораблем, который при малом движении волн идет ко дну». Размер желудка не так велик, а он должен быть заполнен не более чем на 75 %, чтобы осталось место для циркуляции пищи и перемешивания ее с желудочным соком.
Следуя правилам раздельного питания, Вы избавитесь от чувства тяжести в желудке после еды. Через 10–15 минут произойдет первое поступление питательных веществ в кровь, и мозг даст сигнал о наступлении сытости. Если, питаясь раздельно, вы чувствуете тяжесть в желудке, значит, вы переедаете.
Лучшее питание новорожденного
Самый важный этап в питании ребенка — это его первое кормление. После рождения ребенка не спешите отрезать ему пуповину, проводить гигиенические процедуры. Еще до рождения плаценты обнимите Вашу кроху и дайте ему пососать грудь. Это поможет наладить связь с ребенком, он почувствует себя в безопасности, а Вам это придаст сил. Тогда и процесс рождения плаценты пойдет активнее. После того, как он пососал молозиво, можно передать его папе, а Вам заняться необходимыми процедурами.
Насчет кормления детей первых месяцев жизни я полностью придерживаюсь рекомендаций Всемирной Организации Здравоохранения (их можно найти в интернете). Кормление грудного ребенка должно происходить по требованию, а не по режиму. До появления устойчивого пищевого интереса (примерно до 6 месяцев) ребенок должен находиться исключительно на вскармливании грудным материнским молоком. Если у Вас проблемы со вскармливанием (ребенок не наедается, отказывается от груди, мало молока), то чаще всего эти проблемы надуманны, но обратиться к специалисту по грудному вскармливанию надо обязательно или почитать специальную литературу. В Интернете можно найти бесплатные консультации по лактации или Вы можете обратиться за советом ко мне (телефон в конце книги). Никакие даже самые дорогие молочные смеси не заменят грудного материнского молока, а нежелание вскармливать собственного ребенка приведет не только к различным расстройствам пищеварения, аллергическим проявлениям и снижению иммунитета малыша, но и к маститам у мамы. Помните, природой заложено грудное вскармливание, и мы не вправе что-либо менять. Наоборот, надо наслаждаться этим процессом, ведь эти моменты не вернешь. Рекомендую всем будущим мамам еще до рождения ребенка прочитать книгу американских врачей, родителей семерых детей Вильяма и Марии Серз «Ваш ребенок. С рождения до 2-х лет». Эта книга поможет взглянуть на рождение и воспитание детей по-новому. А также советую прочитать книгу Ж. Ледлофф «Как вырастить ребенка счастливым».
Питание детей
Примерно в 6–8 месяцев можно осторожно начинать прикорм. Не нужно готовить для ребенка отдельно. Он должен приучаться есть то, что на столе у родителей. Другой вопрос, что родители должны питаться правильно. Единственное, что нужно делать в первое время, пока нет зубов, размять вилкой каши и овощи, чтобы ребенок не подавился. Свежевыжатые соки давать до еды, обязательно сильно разбавленными водой, постепенно доводя концентрацию до соотношения 1 часть сока, 1 часть воды. Яблоко можно почистить и дать целиком, малыш сам отгрызет, что ему надо. Единственное замечание. Следует разделять время кормления грудным молоком от времени прикорма. Приучайте ребенка к простой натуральной пище с естественным вкусом из Вашего региона. Перед едой ему также надо попить чистой некипяченой структурированной воды. Не кормите ребенка чрезмерно, помните, насколько маленький у него желудок — с его кулачек. Давайте пробовать еду понемногу. Когда прикормы станут регулярными, можно обратиться к примерному взрослому меню и на его основе разработать собственное раздельное питание для малыша. Предусмотреть моменты кормления грудью и приемы обычной пищи. Стоит начинать прикормы с утра, когда ребенок голоден и готов пробовать новое. Если Вы решили все-таки давать мясное или рыбное блюдо, то лучше всего приготовить его на обед. Очень любят маленькие дети перемолотые в блендере проростки гречки, зеленые коктейли и муссы. Они чувствуют живой вкус продуктов и с радостью едят их. Когда ребенок подрос (около года, а может быть, и раньше) нужно приучать его к режиму. Ведь Ваша конечная цель — чтобы он питался со всеми вместе за общим столом. Это позволит сократить время на приготовление пищи, а впоследствии позволит избежать детских пищевых капризов.