Более 500 самых полезных рецептов
Шрифт:
КБЖУ: 154 кКал, 18.1 / 7.2 / 3.9 Ингредиенты для теста
200 грамм творога
3 столовых ложки овсяных отрубей
1 яйцо
подсластитель по вкусу
1/2 чайной ложки разрыхлителя Приготовление
Творог перетереть через сито. Все ингредиенты перемешать, дать постоять 15-20 минут.
После этого мокрыми руками отщипываем кусочки теста и разминаем его в формочках, делая углубление в серединке, формируем корзинки. И выпекаем.
Для выпечки
В процессе выпекания серединка корзинок будет подниматься, поэтому ее нужно периодически приминать дном небольшого стакана (рюмки).
В качестве крема можно использовать обезжиренный творог. Для крема на этапе Чередование подойдет пудинг (например марки Dr.Oetker), а на этапе Закрепление – ягоды.
Крем для тортов
КБЖУ: 160 кКал, 15.6 / 8.2 / 1.5 Ингредиенты
200 грамм творога
200 грамм Адыгейского сыра
около 70 миллилитров молока
подсластитель по вкусу
Приготовление
Сыр и творог нарезать на кусочки, отправить в блендер и измельчить до однородной массы, добавить подсластитель. Постепенно добавляем молоко до нужной консистенции и гладкой, шелковистой текстуры.
Молочные облака
КБЖУ: 41 кКал, 3.9 / 1.1 / 3.7 Ингредиенты
200 миллилитров жидкого молока
1 чайная ложка (с горкой) желатина
50 миллилитров воды
подсластитель по вкусу
Приготовление
Выливаем молоко в емкость для взбивания и отправляем в морозилку до плотной ледяной корочки.
Желатин заливаем водой и оставляем на 20 минут.
Достаем из морозилки молоко и взбиваем его до увеличения в объеме.
Емкость с желатином ставим на огонь и нагреваем до растворения.
Постепенно вливаем желатиновую водичку и продолжаем взбивать молоко, пока оно не начнет густеть.
Можно поставить в холодильник и они ещё сильнее схватятся.
Внимание! Клубника в десерте использовалась для декора. Употреблять ее можно только с этапа «Закрепление».
Нежный крем
КБЖУ: 160 кКал, 15.6 / 8.2 / 1.5
Ингредиенты
200 грамм творога
200 грамм адыгейского сыра
около 70 миллилитров жидкого молока
подсластитель по вкусу
Приготовление
Сыр и творог нарезать на кусочки, отправить в блендер и измельчить до однородной массы, добавить подсластитель. Постепенно добавляем молоко до нужной консистенции и гладкой, шелковистой текстуры.
Овсяноблин
КБЖУ всего блюда: 144 кКал, 11 / 8 / 5.8 Ингредиенты
1 яйцо
2 столовых ложки овсяных отрубей
30 миллилитров жидкого молока
1/4 чайной ложки разрыхлителя (будет пышнее)
подсластитель по вкусу – если должен быть сладким, если нет, то соль и/или специи Приготовление
Все ингредиенты смешать и выпекать под крышкой на сковороде d=16 см с двух сторон.
В качестве крема можно использовать йогурт без добавления сахара, творог.
Фрукты/ягоды допускается использовать только с этапа «Закрепление».
Печенье из отрубей
КБЖУ: 189 кКал, 12.8 / 8.6 / 14.1 Ингредиенты
2 яйца
3 столовые ложки овсяных отрубей
1 столовая ложка пшеничных отрубей
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки ягод годжи
подсластитель по вкусу
Приготовление
Все ингредиенты перемешать, массу выложить ложкой на силиконовый коврик и выпекать при 180 градусах около 20 минут.
Из данных ингредиентов получается 6 больших печенек (немного больше традиционного овсяного).
Роллы из пшеничного блина
КБЖУ всего блюда: 266 кКал, 22.6 / 12 / 17.3 Ингредиенты
1 яйцо
1 столовая ложка пшеничных отрубей смолотых в муку
1 столовая ложка кефира (1%)
1/3 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки какао
50 грамм творога
2-3 чайные ложки джема Walden Farms
подсластитель по своему вкусу Приготовление
Смешиваем все ингредиенты, кроме творога и джема.
Массу выливаем на подогретую сковороду (d=26) и выпекаем под крышкой с двух сторон.
Творог перемешиваем до однородной массы, чтобы не было крупинок.
На немного теплый блин выкладываем творожную массу, распределяем джем и закручиваем блин рулетом.
Режем порционно.
Внимание! Ягоды и фрукты использовались для декора. Употреблять их можно только с этапа «Закрепление».
Сочники
КБЖУ: 171 кКал, 17.5 / 6.6 / 11
Ингредиенты для теста
100 грамм творога
60 грамм овсяных отрубей, смолотых в муку