Cекреты здоровья и долголетия

Рафинированные масла практически не содержат полезных веществ, но могут содержать остатки вредных химических растворителей, с помощью которых эти масла извлекались. Гидрогенизированные жиры, пальмовое масло абсолютно чужды нашему организму, нарушают процессы нормального обмена веществ в клетках.

Регулярно, не менее 2-3 раз в неделю, употребляйте жирную морскую рыбу: лосось, скумбрию, селедку, сардины. Они наиболее богаты незаменимыми аминокислотами и витамином D. Чем крупнее рыба, тем больше токсических веществ она успевает накопить. С этой точки зрения тюлька и килька достаточно хороший и недорогой вариант. Употребляйте и другие морепродукты, богатые белками и йодом.

Соленое сало и сливочное масло тоже весьма полезные продукты, но только в очень ограниченных количествах. Медики рекомендуют употреблять сало и масло без хлеба и других углеводов в количестве не более 5-10 граммов в день.

Знаменитый врач Николай Амосов рекомендовал съедать в день не менее 500 граммов овощей и фруктов и всего 100 граммов мяса. Причем овощей должно быть примерно в 1,5-2 раза больше, чем фруктов. Употребление достаточного количества растительной пищи – один из рецептов молодости. Ведь именно растения нейтрализуют свободные радикалы, которые являются причиной различных болезней и преждевременного старения.

Ученые из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета проанализировали данные исследований, охвативших 2 миллиона человек в 29 странах мира. Оказалось, что самое крепкое здоровье и минимальный риск ранней смерти был у людей, ежедневно употреблявших по 2 порции фруктов и 3 порции овощей (одна порция – примерно 100 г). Интересен тот факт, что увеличение этой дозы никаких дополнительных преимуществ не дает.

При избытке белка в организме он должен быть сожжен, т.к. неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества (трупные яды). На утилизацию белков расходуется очень много энергии, а жиры и углеводы откладываются в теле недопереваренными, что и ведет к лишнему весу и различным заболеваниям. Для усвоения поступивших в пищу белков необходим витамин С (один миллиграмм на один грамм белка). При недостатке аскорбиновой кислоты неусвоенный белок поступает в кишечник и вызывает процессы гниения. На Кавказе мясо всегда едят с большим количеством зелени и свежих овощей. Желательно, чтобы зеленые листовые овощи составляли половину от всех употребленных овощей.

Никогда не сочетайте углеводистую и белковую пищу, так как для их переваривания требуются ферменты с разной кислотностью. Сочетание белков с углеводами приводит к их неполному усвоению и отравлению организма токсическими веществами. Продукты, богатые протеинами, следует сочетать с сырыми овощами (кроме картофеля). Продукты, богатые углеводами также необходимо употреблять с овощами. П. Брэг советует за 10-15 минут до употребления мяса съесть зелень или овощной салат. Само мясо нужно есть без углеводов, т.е. хлеба, каш и картофеля. По данным И. П. Неумывакина люди, перешедшие на раздельное питание, имеют гораздо более эффективное пищеварение и употребляют в два раза меньше пищи.

А вот фрукты лучше всего есть натощак, за 30 минут до еды или через 2 часа после.

Мясо желательно употреблять исключительно нежирное, без бульона, не чаще 2-3 раз в неделю (не в день!), в небольшом количестве, с овощами или большим количеством зелени. Наши ближайшие по генам «родственники» – шимпанзе. В природе они питаются листьями различных растений, плодами и орехами. И всего 3% их рациона составляют животные белки – личинки, насекомые, мелкие птицы и яйца. С возрастом количество мяса надо уменьшать, заменяя его кисломолочными продуктами, рыбой и растительными белками.

Бульоны из долго хранившегося замороженного мяса в пищу не пригодны. При длительном хранении происходит распад белка и накопление токсических веществ. Такое мясо нужно скачала выварить в большом количестве воды, а воду слить.

Мясо частично можно заменять яйцами. Самые полезные – это перепелиные яйца. С лечебной точки зрения их можно употреблять сырыми по 3-5 штук в день. На курс лечения обычно хватает 250-280 яиц. Домашние куриные яйца можно есть по 3-4 штуки в неделю. Полезнее всего употреблять яйца всмятку.

В отношении молока у многих диетологов весьма негативное мнение. Но долгожители ряда стран с удовольствием уплетают молочные продукты. Поэтому, если вашему организму требуется, то пейте парное молоко от проверенных животных или сделайте молочнокислые продукты самостоятельно. А вот промышленная «молочка» со сроком годности в несколько месяцев здоровья явно не прибавит. Никогда не покупайте молоко в антисептической упаковке, йогурты и т.п. с длительным сроком хранения. Антибиотики из такой упаковки свободно переходят в продукт, а сам продукт облучают или добавляют консерванты. Кроме того, молоко современных коров может содержать тяжелые металлы, антибиотики, пестициды. Поэтому очень важно, чтобы животные потребляли чистые корма и содержались в хороших условиях.

Молочные продукты применяются только как отдельное блюдо!

Решительно откажитесь от продуктов, содержащих пальмовое масло.

Пусть эти продукты употребляют те, кто их производит. Ведь к нам завозят только низкокачественное масло, содержащее максимальное количество глицидиловых эфиров. Концентрация вредных веществ в таком масле превышает европейские нормы в десятки раз!

В организме человека глицидиловые эфиры превращаются в опаснейший генотоксичный канцероген глицидол.

В каких продуктах чаще всего встречается пальмовое масло? Это, прежде всего, лапша быстрого приготовления, мюсли, сухарики, чипсы, шоколадные конфеты, печенье, вафли, дешевые торты, мороженое, «сырные» продукты и даже хлеб. Очень часто промышленный творог, сметана, сгущенка, сыры и сливочное масло имеют мало общего с молоком, а сами производители не указывают в составе о содержании пальмового масла или маскируют его под вывеской «растительные масла».

Никогда не приобретайте продукты, содержащие глутамат и бензоат натрия, уксус, нитриты, фосфаты и консерванты. Такие продукты являются самыми сильными разрушителями иммунитета. Внимательно читайте состав продуктов на этикетке. Всегда помните, что подавляющее большинство так называемых «пищевых» добавок исключительно вредны и вызывают онкологические заболевания, болезни почек, печени, кишечника, кожи, аллергию, проблемы с давлением и т.п. Ниже я привожу список запрещенных и самых опасных добавок:

Е102 Е103 Е105 Е110 Е111 Е120 Е121 Е123-128 Е130-132 Е142 Е152-155 Е171-173 Е180 Е200 Е201 Е210-217 Е219-224 Е230-233 Е239-240 Е242 Е249-252 Е270 Е280-283 Е311 Е320-322 Е330 Е400-404 Е510 Е513 Е527 Е621 Е924 Е954

В некоторых продуктах содержится более десятка различных химических добавок, и никто не знает, как они взаимодействуют между собой, какие гремучие смеси получаются. Это преступно и аморально по отношению к своему народу. За последние 10 лет количество онкобольных выросло на 28 %, появились невиданные ранее болезни. Огромную роль в этом играет пищевой терроризм производителей, которые ради своей прибыли ставят под угрозу наше с вами здоровье. Вместо плавленых сыров возьмите натуральный творог, брынзу или сыр типа «Здоровье». Вместо колбасы купите на рынке и приготовьте кусочек свежего мяса.

Нельзя есть заплесневелые продукты. Афлатоксин из плесневого грибка способен вызвать рак печени.

Воздержитесь от приобретения колбасных изделий, консервов, фарша, полуфабрикатов. Количество красителей, консервантов, усилителей вкуса, некачественных жиров и мясозаменителей достигает в них 70%.

Для сохранения красной рыбы, икры, малосольной селедки добавляют сразу несколько химических веществ. В результате химической реакции получается формальдегид – токсичный канцероген.

Никогда не покупайте соки, майонез и соусы в пластике, т.к. кислота вытравливает в продукт самые опасные канцерогены.