Диета Смольного. Том 1

Молодым мамам на заметку!

Для ребенка пробиотики особенно важны – ведь защитная микрофлора только развивается.

В материнском молоке содержится большое число полезных бактерий. Но в детском питании оно есть не всегда. Поэтому при выборе продуктов для искусственного вскармливания обязательно обращайте внимание на состав, ищите информацию и читайте о том, как этот продукт производится.

Малышу нужны пробиотику даже больше, чем вам!

Кстати, именно недостаток полезных бактерий часто становится причиной диареи у малышей.

В ОСНОВНОМ ПРОБИОТИКИ СЕЙЧАС МОЖНО НАЙТИ ТОЛКЬО В СЦИАЛИТЗИРОВАННЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ И НА ПОЛКАХ АПТЕК.

И если вы нашли хорошую серию натуральных продуктов, важно еще обеспечить им правильное хранение – слишком высокая или слишком низкая температура будут равно губительны для живых микроорганизмов. О сроке хранения я уже писал выше – то есть, закупаться йогуртами на два месяца вперед не лучшая идея.

В целом, проще действительно довериться препаратам – это та редкая ситуация, когда искусственное может оказаться лучше.

Во-первых, если покупать пробиотики по совету врача, а не по желанию левой пятки через чудо-рекламные-сайты, вы гарантированно получите именно те пробиотики, на которые рассчитывали.

Во-вторых, так проще обеспечить комплексное и постоянное поступление полезных бактерий в организм.

ПОМНИТЕ- ПРОБИОТИКИ ЭТО КОМАНДНЫЕ ИГРОКИ.

И не просто командные, а еще и рассчитанные не на одну серию матчей. Каждый вид бактерий отвечает за свой участок и вместе они возводят единое гармоничное здание. Согласитесь, жить в доме с крепкими стенами и выбитыми окнами (или наоборот) было бы не слишком приятно.

Подытожу – пробиотики нужны, пробиотики важны. Сколько их принимать? Если в виде продуктов, как говорится, сколько влезет и позволит хорошее самочувствие (помните, что, например, на обилие кислой пищи не каждый желудок реагирует положительно). Если в виде добавок – врач и инструкция в помощь.

ПРЕБИОТИКИ- ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ВАШЕГО КИШЕЧНИКА

Пребиотики – то, чем питается микрофлора вашего кишечника. Можно сказать, что в чем-то они важнее пробиотиков. Потому что логичнее и проще поддерживать в здоровом состоянии собственную микрофлору, чем пытаться ее восстанавливать и пополнять.

А для того, чтобы кого-то кормить, нужно, чтобы было чем кормить. Логично? Поэтому в рацион нужно включать и то, и другое.

Что такое пребиотики в реальности? Это те части пищи, которые не усваиваются в верхней части пищеварительной системы. Они не расщепляются нашими ферментами и по сути являются балластными веществами. Для того же сердца или мышц (к ним они не попадут), но только не для бактерий. Для них это питание и, вообще, благоприятная среда для жизнедеятельности.

Поэтому с позиции кишечника балласт – это хорошо. И это одна из причин, почему кишечник любит волокнистую пищу. Именно не перевариваемые волокна оказываются тем самым балластом, который становится едой для бактерий.

Пребиотики – это только то, что едят «хорошие» бактерии. Формально, целый ряд веществ доходит до микрофлоры кишечника. И даже сахар иногда туда частично добредает. Но его мы точно не можем отнести к пребиотикам, потому что сахаром с удовольствием лакомятся и вредные бактерии – те же, кариозные, например.

Пребиотики плохим бактериям ни к чему. А вот хорошие бактерии их с удовольствием потребляют, становятся сильнее и, как уже описывалось ранее, бодро включаются в регуляцию целого ряда нужных и важных процессов, включая обменные.

Вы даже не представляете, насколько мало «балласта» мы едим!

По данным исследований, в среднем мы съедаем только 50% суточной нормы – всего 15 грамм. Как вы понимаете, норма – это 30 грамм.

Да, эпизодически мы едим салаты и рис, и прочие «балластные» продукты. Но далеко не всегда мы это делаем каждый день. А бактерии, как и мы, имеют в виду питаться ежедневно. Только представьте, как бы вы себя чувствовали, если бы вам давали еду раз в неделю? И при этом вам бы еще постоянно приходилось находиться в непонятках – дадут сегодня поесть или нет?

Из-за неположенной на тарелку ложки риса у вас в кишечнике разыгрывается настоящее сражение. И нет никакой гарантии, что хорошие бактерии не проиграют плохим.

Так что победа за правое дело (а точнее, за здоровый кишечник и весь организм) – в ваших руках.

Продукты, содержащие пребиотики: Рис,чеснок, лук, фрукты, спаржа, овощи, зерновые, капуста.

Лайфхак для любителей картошки!

В какой-то момент картофель тоже попал в категорию всеми порицаемых продуктов.

На самом деле он может быть бесценным источником пребиотиков для организма.

Достаточно соблюдать простое правило – есть его в холодном виде.

В результате охлаждения крахмал, который содержится в картофеле, кристаллизуется и переварить его становится не так-то просто – в результате он попадает к бактериям фактически в первозданном виде.

Кстати, для риса это правило тоже работает.

Повторюсь: пребиотики есть практически в любой волокнистой пище. И в этом их несомненный плюс. Потому что любой человек может найти в этом списке продукты и блюда, которые ему действительно нравятся. Все, что нужно – включить эти продукты в каждодневный рацион.

Может быть, вы посмотрите на этот список и поймете, что вы особенно-то и не едите эти продукты. Или не питаете к ним большой любви. Тогда советую пробовать все по списку. Организм сам подскажет, какой «балласт» ему нравится сильнее. Более того, у некоторых людей со временем даже появляется иногда острое желание съесть какой-то конкретный «балласт». Это нормально– в такой момент к организму нужно прислушаться.

С другой стороны, если в вашем привычном меню мало волоконной пищи (например, вы в основном уважаете макароны, хлеб, выпечку), не бросайтесь резко менять рацион. Резко перемены в принципе ничего хорошего не несут для организма в целом. А для пищеварительной системы в первую очередь.

Представьте, что вы два дня не спали, а потом рухнули в кровать. Если у вас такое было, наверняка знаете, что полезный сон в таком случае оборачивается потом пересыпом, тяжелой головой и вообще ужасным состоянием всего организма.