Энциклопедия кулинарного искусства
Шрифт:
Ромовый коблер
Ингредиенты
• Ром – 100 мл
• Сахарный сироп – 2 столовые ложки
• Грейпфрутовый сок – 1 столовая ложка
• Лимонный сок – 2 чайные ложки
• Минеральная вода – 200 мл
• Пищевой лед
Способ приготовления
В бокалах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать ром, сахарный сироп, лимонный и грейпфрутовый соки, затем влить
Коктейль «Семейное счастье»
Ингредиенты
• Шампанское – 100 мл
• Мартини – 30 мл
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Виски – 100 мл
• Кофейный ликер – 1 столовая ложка
• Тоник – 100 мл
• Лимон – 1 ломтик
• Апельсин – 1 ломтик
• Пищевой лед
Способ приготовления
Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Шампанское смешать с мартини и апельсиновым соком, налить в 1 бокал, края которого украсить ломтиком апельсина. Виски смешать с ликером и тоником, налить в другой бокал, края которого украсить ломтиком лимона.
Коктейль «Летний день»
Ингредиенты
• Белое полусладкое вино – 200 мл
• Тоник – 200 мл
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Консервированные ананасы – 4 ломтика
• Кокосовая стружка – 1 пакетик
• Пищевой лед
Способ приготовления
Ломтики ананасов мелко нарезать. В стаканах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать вино, тоник и лимонный сок. В каждый стакан положить кусочки ананасов и кокосовую стружку.
Томатный коктейль по-берлински
Ингредиенты
• Томатный сок – 200 мл
• Темное пиво – 200 мл
• Черный молотый перец – 1/2 чайной ложки
• Зелень петрушки – 4 веточки
• Соль
Способ приготовления
Веточки петрушки вымыть. Томатный сок смешать с пивом, молотым перцем и солью. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками петрушки.
Пивной коктейль по-норвежски
Ингредиенты
• Светлое пиво – 300 мл
• Темное пиво – 100 мл
• Желток – 1 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Тертая лимонная цедра – 1/2 чайной ложки
• Тертый имбирь – 1/4 чайной ложки
Способ приготовления
Пиво довести до кипения, добавить цедру, имбирь. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут, процедить, добавить взбитый яичный желток, сахар, перемешать и разлить по стаканам.
Коктейль
«Мятное шампанское»Ингредиенты
• Шампанское – 200 мл
• Лимонный сок – 2 чайные ложки
• Мятный настой – 100 мл
• Мята – 2 веточки
• Пищевой лед
Способ приготовления
Веточки мяты вымыть. Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, добавить шампанское, сок и мятный настой. Края стаканов украсить веточками мяты.
Пивной коктейль с лимоном
Ингредиенты
• Светлое пиво – 500 мл
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Лимон – 1 шт.
• Пищевой лед
Способ приготовления
Лимон вымыть и нарезать ломтиками. Пиво смешать с лимонным соком в стеклянной посуде, добавить ломтики лимона, оставить в прохладном месте на 20–25 минут. Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.
Апельсиновый смэш
Ингредиенты
• Апельсиновый ликер – 200 мл
• Мята – 4 листика
• Апельсин – 2 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, растереть, влить ликер, добавить пищевой лед. Края стаканов украсить тонкими ломтиками апельсинов.
Коктейль «Восточный»
Ингредиенты
• Гранатовый сок – 200 мл
• Красное сухое вино – 200 мл
• Лимонная водка – 2 столовые ложки
• Апельсин – 4 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Гранатовый сок смешать с вином и водкой, разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.
Коньячный коктейль с лимоном
Ингредиенты
• Коньяк – 100 мл
• Ананасовый сок – 100 мл
• Лимон – 2 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
В бокалы, наполовину заполненные пищевым льдом, положить ломтики лимона, налить коньяк и сок, перемешать.
Пивной коктейль «Прибалтика»
Ингредиенты
• Светлое пиво – 400 мл
• Сметана – 100 г
• Сливки – 100 г
• Яйцо – 2 шт.
Способ приготовления
Пиво, сметану, сливки и яйца смешать и взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам.