Ежедневные медитации и практики. 10 шагов к вечной молодости

Добавьте в этот список все оранжевые и желтые фрукты, такие как персики, дыня, манго, папайя, ананас, лимоны, апельсины и грейпфрукты; оранжевые и желтые овощи, такие как кабачки, тыква, брюква и турнепс; все фрукты и овощи, имеющие темный цвет, такие как арбуз (который содержит ликопин), дыню и баклажаны.

Фрукты и овощи, имеющие темно-зеленые и насыщенно красные, желтые и оранжевые оттенки, богаты антиоксидантами. Зеленые листовые овощи также хороший источник кальция и замечательная альтернатива молочным продуктам и рыбе. Они помогают детоксикации организма и укреплению иммунной системы. Исследования Тафтского университета показали, что увеличение количества витамина С в вашем рационе способно снизить риск развития катаракты до 77 процентов. Национальный институт рака присвоил апельсинам титул фрукта, содержащего полный комплект веществ, замедляющих развитие онкологии.

Грейпфруты содержат компоненты, которые понижают уровень холестерина в крови и могут обратить вспять атеросклероз – самого активного убийцу женщин старше 60 лет на Западе. Цитрусовые включают в себя лимоны, которые увеличивают производство коэнзимов, включенных в процесс детоксикации организма, они также понижают уровень холестерина и уменьшают тромбы в артериях. Грейпфруты – прекрасный источник глутатиона, будьте уверены, что вы едите серединку, потому что основная польза от грейпфрута находится именно там. По иронии судьбы, грейпфруты нельзя употреблять, если вы принимаете статины^[25]!

Если вы едите много фруктов и овощей и включаете супер-продукты в свой рацион, то будете получать много пищевых волокон, которые также жизненно важны для любой диеты. Волокна способны помогать в борьбе с сердечными заболеваниями, раком, высоким уровнем холестерина, кровяным давлением и атеросклерозом. Волокна составляют основу растений, и это не перевариваемая желудком субстанция.

Волокна проходят через нашу пищеварительную систему, не будучи переваренными, и забирают холестерин, желчные кислоты и токсины из нашего организма в процессе их путешествия по желудочно-кишечному тракту. Большинство людей знает только о важности клетчатки для облегчения запора, но волокна делают гораздо больше. Холестерин может накапливаться в крови и привести к закупорке артерий, если он не удаляется и не выводится из организма, как и желчные кислоты из пищеварительного тракта. Я говорю здесь о растительных волокнах, а не о волокнах зерен или отрубей, которые могут быть неполезными.

Продукты, которых следует избегать, если вы хотите хорошо стареть:

Обработанное мясо, бекон, сосиски и хот-доги, поскольку они слишком канцерогенны и наполнены вредными нитратами.

Жареные продукты, потому что дым и высокая температура при жарке могут быть причиной образования раковых компонентов, особенно нитразамина, самого мощного из всех канцерогенов. Не жарьте слишком часто, убедитесь, что гриль находится высоко над углями, и оберните еду, или даже лоток решетки в фольгу, чтобы жир не капал на угли и не вызвал еще больше дыма и нагревания.

Гидрогенизированные жиры, особенно маргарин и продукты, приготовленные на жире, который может быть прогорклым, например чипсы, попкорн, полуфабрикаты и т. п. Подобные жиры увеличивают количество свободных радикалов в организме и становятся причиной разрушения клеток. Также они могут замедлить поступление кислорода к мозгу. Транс-жиры, которые сделаны из затвердевших гидрогенизированных жиров (маргарин и жир-разрыхлитель), необходимо избегать, поскольку они становятся причиной большого количества поврежденных клеток. Организм просто не может избавиться от них. Транс-жиры запрещены в Дании, а в некоторых штатах США их использование ограничено. Однажды они будут признаны как невероятно ужасная вещь, которую изобрел человек, и их запретят во всем мире. Они присутствуют в тортах, печенье, чипсах и обработанных пищевых продуктах. Одной из причин того, что в средиземноморских странах более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, является то, что их жители потребляют меньше вредных жиров и больше полезных и питаются продуктами с высоким содержанием кверцетина, глутатиона и ликопина. Безопасные и здоровые жиры – это мононенасыщенные жиры, они содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, рыбий жир, льняное масло, авокадо, оливки и миндаль. Убедитесь, что вы едите все продукты из списка, которые содержат глутатион, потому что они помогают запустить активность свободных радикалов в жирах и нейтрализовать прогорклый жир.

Искусственные подсластители изготавливаются из нефтепродуктов, и, вероятно, это одни из самых нездоровых веществ, которые потребляют люди. Они связаны с болезнью Альцгеймера, деменцией и потерей памяти. Вы можете питаться натуральными сладостями, такими как стевия и ксилит, которые имеют растительное происхождение и являются естественными и безопасными.

Продукты с высоким содержанием сахара, чрезмерно обработанные пищевые продукты, а также содержащие много консервантов и чрезмерное количество соли.

Необходимая для жизни вода

Вода является абсолютно необходимой частью нашего хорошего самочувствия и внешности. Она нужна каждой клетке и ткани в организме. Вода необходима для пищеварения и кровообращения, она проводит питательные вещества через организм, выводя из него отходы и токсины. Наши клетки не могут правильно восстанавливаться без воды. Если вы стремитесь к потере веса, вам нужно пить достаточное количество воды для того, чтобы похудеть правильно.

Если вы не пьете достаточно воды, то не сможете вывести токсины из вашего организма. Токсины затем сохраняются в жире, из-за чего терять вес трудно. Кроме того, без достаточного количества воды вы, скорее всего, станете неверно интерпретировать жажду как голод и как следствие переедать. Организм нуждается в постоянной ее поставке, потому что каждый день мы теряем ее очень много через пот и мочу и даже через наше дыхание. Для того чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе, вы должны выпивать восемь больших стаканов или 2 литра (3 1/2 пинты) в день. При этом нужно пить в течение всего дня, потому что, если вы попытаетесь выпить воду в огромном количестве за один раз, ваш организм выведет ее слишком быстро.

Поскольку ваше тело нуждается в постоянном приеме воды, то лучше приобрести привычку выпивать один большой стакан, когда вы проснулись, и еще семь в течение дня. Употребление достаточного ее количества будет ценным вкладом для вашей кожи, а также энергетического уровня. Наше тело на 90 процентов состоит из воды: кости, клетки, кровь, мышцы и органы – все состоит в основном из нее. По мере того, как мы становимся старше, теряем все больше и больше воды из нашего организма, в результате чего наши лица выглядят усохшими, а кожа – морщинистой.

Витамины, пищевые добавки и возраст

Прием правильного количества витаминов и добавок играет очень важную роль в том, как вы выглядите, чувствуете и становитесь моложе на года. Д-р Линус Паулинг, известный американский ученый и дважды лауреат Нобелевской премии, считает, что мы все могли бы прибавить 16–24 года к нашей жизни, питаясь здоровой сбалансированной пищей. Он также верил в то, что оптимальное питание станет медициной будущего.

Хотя это правда, что лучше находить витамины во фруктах и овощах, чем употреблять в виде таблеток, мы больше не можем быть уверены в содержании витаминов в продуктах, которые мы покупаем и едим. Качество продуктов, которыми мы питаемся, напрямую связано с качеством земли, на которой они выращиваются, и, к сожалению, большая часть из них выращивается в почве, очень бедной минералами и селеном. Кроме того, большую часть наших, казалось бы, свежих продуктов, облучают и обрабатывают пестицидами и другими веществами, которые способны нейтрализовать пользу от витаминов. Очень многие продукты, которые мы покупаем, считая, что они свежие, могут храниться уже несколько дней или даже недель и содержание в них витаминов будет снижено.

Органическая продукция лучше, потому что растет без пестицидов и химических веществ, но даже их порой выращивают в очень бедной почве и опять же с нехваткой селена. Только выращивая свои собственные продукты и регулярно обогащая почву, вы можете быть уверены, что получаете витамины, жизненно важные для благополучного старения, и использовать их в форме добавки.

Возможно, вы получаете недостаточно

Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия показало, что только один из десяти человек получает вместе с пищей базовую рекомендованную дневную норму питательных веществ. Доктор Стивен Дэвис протестировал уровень витамина В в крови тысяч людей и обнаружил, что у семи из десяти его недостаточно. Эта норма не делает скидку для тех, кто курит, принимает алкоголь, восстанавливается после болезни или инфекции, живет в загрязненных городах, постоянно подвергается стрессам или является пожилым человеком, потому что она является рекомендуемой дневной дозой для человека, который, как предполагается, уже здоров.