Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Затем залить ее горячим заварным кремом. Пока крем пропитывает пудинг, уплотнить его ложкой. Оставить доходить на 10 минут. Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить в чашу с водой.
Приготовление
Закрыть форму алюминиевой фольгой. Загнуть фольгу и закрепить ее.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 72.98 г. Жиры – 59.19 г. Углеводы – 387
Вес – 1348 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 8 бисквитов
• 500 мл молока
• 4 ст. ложки сахара
• 4 яйца
• 20 г сливочного масла
• 100 г засахаренных вишен
• 2 ст. ложки рома
Подготовка
Приготовить металлическую форму для приготовления суфле диаметром 18 см. Вскипятить молоко с сахарным песком. Выложить его на бисквиты с тем, чтобы они пропитались. Растолочь их в однородную массу. Разбить яйца, размешать их. Измельчить вишни.
Смешать бисквиты, яйца и вишни. Влить в полученную смесь ром. Смазать маслом всю поверхность металлической формы. Вылить в нее приготовленную смесь. Закрыть форму алюминиевой фольгой и герметично подогнуть ее края. Сверху поставить тарелку.
Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить в чашу с водой.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Не вынимая из формы, поставить пудинг охлаждаться. Белки – 72.38 г. Жиры – 58.99 г. Углеводы – 320.3 г. Калории —2218 ккал.
Вес —2191 г. Порции —10.
Ингредиенты
• 1,25 кг пряников
• 20 г сливочного масла
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 125 г изюма
• 125 г засахаренной апельсиновой цедры
• лимонная цедра
• 2 ст. ложки сахара
• 30 мл рома
• 10 г ванильного сахара
Подготовка
Приготовить металлическую форму для приготовления суфле диаметром 18 см. Вскипятить молоко с ванильным сахаром. Снять его с огня и влить в него 1 столовую ложку рома и, непрерывно помешивая, размешанные яйца. Смазать всю поверхность формы сливочным маслом. Часть изюма положить на дно формы.
Мелко
нарезать пряники. Замочить их в молоке с яйцами. Уложить все послойно в форму.Первый слой из кусочков пряников, 2-й – из ломтиков апельсиновой цедры, 3-й – из изюма, 4-й – из небольшого количества измельченной лимонной цедры. Верхний слой – тоже из пряников. Залить форму оставшимся молоком с размешанными в нем яйцами. Дать пудингу пропитаться. Закрыть форму алюминиевой фольгой и герметично подогнуть ее края.
В чашу мультиварки-скороварки влить воду.
Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить его в чашу.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение
«Нормальное давление» и выпустить пар.
Не вынимая из формы, поставить пудинг охлаждаться. Перед тем как подать на стол, посыпать пудинг сахаром. Поставив на стол, побрызгать пудинг ромом и поджечь его.
Белки – 102.14 г. Жиры – 122.87 г. Углеводы —1040 г. Калории – 5676 ккал.
Вес – 1304 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 30 г муки
• 30 г сливочного масла
• 500 мл молока
• 80 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 100 г любых засахаренных фруктов
• 30 мл рома
Для карамели:
• 8-10 кусочков сахара
• 2 ст. ложки воды
• лимонный сок
Подготовка
Приготовить металлическую форму диаметром 18 см (или кастрюлю со съемной ручкой). Нарезать половину засахаренных фруктов на мелкие кусочки. Замочить их на 1 час в роме.
Положить в металлическую форму сахар, добавить две столовые ложки воды и несколько капель лимонного сока. Поставить форму на огонь. Как только сахар начнет темнеть, растереть его, прижимая к стенкам формы.
На слабом огне размешать топленое масло и муку до тех пор, пока не получится мусс. Вылить в нее чашку молока. Довести до кипения. Снять с огня и добавить сахар, засахаренные фрукты, ром и размешанные яйца. Вылить все в металлическую форму. Закрыть ее алюминиевой фольгой и аккуратно загнуть края.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить воду.
Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить в чашу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.