Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• панировочные сухари сахарная пудра

Подготовка

Разделить яйца на желтки и белки.

Смешать миксером размягченное сливочное масло с сахаром, яичными желтками и ванильным сахаром, добавить сметану, муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

Добавить протертый творог, перемешать. Положить изюм, тертую цедру и снова перемешать.

Белки взбить и осторожно вмешать в творожную массу.

Приготовление

Чашу мультиварки-скороварки смазать растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить творожное тесто.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Подать в теплом виде, посыпав сахарной пудрой.

Белки – 216.66 г. Жиры – 292.18 г. Углеводы – 307 г. Калории – 4756 ккал.

Чизкейк с черникой

Вес – 11380 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ¹/ ₃ стакана крошек печенья

Для начинки:

• 400 г сливочного сыра

• 100 г сахарной пудры

• 4 яйца

• 50 г черники

• 150 г черничного джема

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки поместить силиконовую форму соответствующего диаметра.

Перемешать печенье с растопленным маслом и сахаром. Выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности.

Смешать размягченный сливочный сыр с сахарной пудрой, по одному взбить яйца, помешивая после каждого. Добавить чернику и аккуратно перемешать.

Вылить полученную смесь в форму с печеньем.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.

После сигнала оставить чизкейк на 1 час остывать в чаше.

Затем вынуть форму из чаши. Сверху украсить чизкейк черничным джемом. Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Белки – 57.63 г. Жиры – 184.59 г. Углеводы – 297.7 г. Калории – 3065 ккал.

Чизкейк с манго и кокосом

Вес – 2744 г. Порции – 12.

Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца

• 1 яичный белок

• 150 г сахара

• 10 ванильного сахара

• 50 г сиропа

• 1 кг творога

• 50 г крахмала

• 200 мл сливок

• 30 г кокосовой стружки

Для украшения:

• листочки мяты и мелиссы

• 100 г малинового джема

• 2 манго

• 1 пакетик желе для торта

• 1 ст. ложка сиропа

• 150 мл воды

• 30 г кокосовой стружки

Подготовка

Смешать яйца с яичным белком, сахаром, ванильным сахаром и сиропом и хорошо взбить с помощью миксера. Добавить во взбитую массу творог и тщательно все перемешать. Сверху просеять крахмал и еще раз перемешать с помощью миксера. Сливки хорошо взбить и добавить с творожную массу вместе с кокосовой стружкой. Тщательно перемешать. Творожную массу выложить в чашу мультиварки-скороварки, смазанную маслом, разровнять.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Дать остыть. 50 г теплого малинового джема размешать и равномерно покрыть им верх коржа. Манго очистить, срезать мякоть и нарезать тонкими дольками. Выложить манго на корж.

Желе развести 5 ст. ложками воды. Оставшуюся воду вскипятить с сиропом и разведенным желе. Нанести желе поверх фруктов и дать остыть. Оставшимся джемом смазать край коржа и присыпать кокосовой стружкой.

Белки – 202.65 г. Жиры – 165 г. Углеводы – 383.4 г. Калории – 3812 ккал.

Ананасовый чизкейк

Вес – 1611 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 900 г сыра буко (3 пачки сливочного, 3 пачки ананасового)

• 1/4 стакана жирных сливок

• ³ / ₄ стакана жирной сметаны

• 1 стакан сахара 3 яйца

• 3 ст. ложки крахмала ромовая эссенции

Подготовка

Взбить миксером пачку сыра, ¹/ ₃стакана сахара и крахмал (на низкой скорости в течение 3 минут), добавить остальной сыр и все снова взбить.

Переключить миксер на высокую скорость, добавить оставшийся сахар, потом ромовую эссенцию, сливки и сметану.

По одному добавлять яйца, взбивая только до тех пор, пока они полностью не растворятся (важно не перебить массу!).

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки.