Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Пить 3–5 раз день через 20 минут после еды в течение трех дней.

Лечение радикулита

Нужно натереть редис, сделать кашицу, наложить как компресс на больное место.

Помощь при атеросклерозе, гипертонии, ожирении

Редис и творог

Сделать салат из редиса, творога и петрушки. Есть можно ежедневно в сезон редиса.

Редис и кефир

Редис промыть, нарезать, соединить с кефиром и посыпать зеленью.

Глава 6. «Топинамбур и картошка – в одно лукошко»

«Заморский овощ» картошка

...

История

картошки в России началась с Петра I, который из Нидерландов отправил на родину мешок картофеля. Сначала растение было дорогим и редким, блюда из картошки подавали лишь на придворных пирах, в домах вельмож, да и то в качестве десерта (посыпали клубни сахаром).

Петр I распорядился повсеместно сажать картофель, но это вызвало сопротивление народа. Заморский овощ называли чертовым яблоком, отказывались разводить.

Крестьяне не могли знать, что для еды годятся лишь клубни, а не зеленые ягоды, вырастающие на кустах. В деревнях случались тяжелые отравления ядовитыми ягодами. Разведение столь любимого нами картофеля в России начиналось под страхом суровых мер, всюду вспыхивали картофельные бунты.

В 1841 году вышло распоряжение власти «О мерах к распространению разведения картофеля». После рассылки бесплатных инструкций о правилах выращивания картофеля он постепенно прижился в России.

● В клубнях картофеля примерно четверть сложных углеводов (крахмала), небольшое количество белков и жиров.

● Картофельный белок имеет очень разнообразный аминокислотный состав. В картофеле содержится значительное количество калия, фосфора, магния и кальция.

● Богат он и витаминами: В2, В6, РР, С, D, К, Е, а также фолиевой кислотой и каротинами, есть в нем органические кислоты.

● Картошка, как это ни странно, хороша в диетическом питании: рекомендуется для обогащения рациона калием (печеный с кожурой картофель), а также витамином С (молодой картофель, отваренный с кожурой).

● Выводит из организма соли натрия, воду.

● Рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечной недостаточности.

● Благодаря высокому содержанию крахмала имеет большую калорийность в сравнении с другими корнеплодами (в два-три раза).

Без картофеля невозможно сегодня представить себе ни один огород. Это самый калорийный овощ, в котором содержится очень много витаминов и микроэлементов.

Все части картофеля лечат, но чаще применяются клубни, которые обладают противоязвенным и противовоспалительным свойством. Картофель поможет при гастрите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, атеросклерозе, стенокардии, отеках сердечного и почечного происхождения, аритмиях, болезнях верхних дыхательных путей, расстройствах пищеварения, экземе и ожогах и многих других болезнях.

...

Противопоказания: пониженная кислотность желудочного сока. Только с небольших доз следует начинать лечение картофелем (сырым) при ожирении и диабете.

Покупая овощ, обратите внимание на цвет. В картофеле содержится соланин, ядовитое вещество, которым можно отравиться. Большое количество соланина содержат недозрелые клубни зеленого цвета. Если картофелина быстро темнеет после ее разрезания, есть такую картошку нежелательно: пользы не будет, а аллергическая реакция может случиться, особенно у детей.

Лечение болезней органов дыхания

Картофельный сок при ангине

1. Дать свежему картофельному соку час постоять, осторожно слить, соединить его с клюквенным соком, пить по половине стакана трижды в день.

2. Взять картофель, промыть, варить в таком количестве воды, чтобы шел пар не от воды, а от картофеля, до появления картофельного запаха. Носом и ртом вдыхать пар минут 10–15, прикрыв голову полотенцем, чтобы пар не выходил.

После ингаляции лечь в постель.

Если воспалительный процесс протекает особенно остро, процедуры можно делать утром и вечером.

...

Сок, отжатый из сырого картофеля, очищает организм, улучшает работу органов дыхания и пищеварения, снижает давление, помогает рубцеванию язв, отличается спазмолитическим действием, нормализует водный обмен. Нельзя для приготовления сока использовать позеленевший картофель, содержащий ядовитый гликоалкалоид соланин.

Картофель при кашле

Рецепт 1.

При бронхитном кашле разрезать горячий картофель, сваренный «в мундире», пополам и, дав чуть остыть (чтобы не обжечь кожу), приложить к смазанной скипидаром груди.

Рецепт 2.

Отварить «в мундире» несколько картофелин, наложить на спину или несколько листов бумаги, сверху положить горячий разрезанный пополам картофель, укутаться. По мере остывания картофелин листы бумаги вытаскивать. Процедуру проводить вечером.

Рецепт 3.

При горловом кашле прикладывать горячие разрезанные картофелины к горлу.

Рецепт 4.

Отварить кусочки картофеля, горячими выложить в полиэтиленовый пакет, затем завернуть пакет в полотняное полотенце (в три слоя) и зафиксировать на груди. Прогревать в течение часа. После нескольких процедур хрипота и кашель проходят. Мягкое тепло способствует улучшению циркуляции крови.

Метод очень хорош для детей-аллергиков, которым противопоказаны горчичники.

Картофель и семена льна при пневмонии

• 4 средние картофелины

• 2 ст. л. семян льна

• 1 головка чеснока

• 1 л воды

Вымыть картофель, не очищая нарезать кубиками, добавить семена льна, измельченный в кашицу чеснок, залить все водой, варить около 20 минут на слабом огне в закрытой посуде. После охлаждения отвара до 30 °C использовать его для клизм. Ставить клизму дважды в день вплоть до полного выздоровления.

Два рецепта при простуде

Рецепт 1.

Сварить картофельную кожуру и дышать над паром 10 минут.

Рецепт 2.

При высокой температуре на лоб наложить картофельный компресс: жар спадет за час.

Компресс готовят так: на крупной терке натирают две сырые картофелины вместе с кожурой, добавляют столовую ложку уксуса, заворачивают полученную массу в марлю.

Цветки картофеля при хроническом тонзиллите

Сварить 1 ст. л. цветков в стакане воды. Отваром полоскать горло ежедневно по 3 раза 10 дней. На месяц сделать перерыв и повторить курс.

Картофель при туберкулезе легких

Употреблять картофель, запеченный в кожуре, пить свежевыжатый сок из сырого картофеля с июля по февраль.

Картофельная ботва при эмфиземе легких

Зеленую ботву натереть, выжать сок, пить, начиная с половины чайной ложки, доводя постепенно до половины стакана.

Картофель для желудка, кишечника, печени

Лечение язвы желудка, спастических запоров

Рецепт 1.

Картофельный сок пить по половине стакана, после этого лежать полчаса. Курс лечения длится неделю, на неделю делается перерыв, потом снова курс.