Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника

Вернувшись в Майами, я начал искать детали для такой системы и кое-что соорудил. В следующем плавании в Калифорнию через Панамский канал система уже работала. Спокойствие, которое давала сигнализация, стоило вдесятеро больше затраченных денег.

Однажды я получил тревожный сигнал, когда гулял по берегу и был довольно далеко, в нескольких километрах от лодки. Бегом бросившись назад, я застал следующую картину: один из членов команды забыл закрыть в туалете сливной вентиль, а противосифонный механизм не сработал! К счастью, сработал датчик уровня воды в трюме, настроенный сигналить при превышении уровня три дюйма. Ну, три дюйма-то мы откачали без проблем. Один этот случай многократно оправдал установку всех датчиков и радиоканала.

С лодками происходит огромное количество случаев воровства и вандализма. В бедных странах, да и в богатых тоже, многие считают в порядке вещей забраться в чужую лодку. Подумаешь, богатый хозяин переживет. Воруют, когда команда на берегу или спит. Тузики и моторы воруют постоянно! Потерю тузика, конечно, можно пережить, но что делать, если вы за тысячу миль от мест, где можно купить хоть какой-нибудь другой?

Вор может болтаться около причалов и поджидать, пока команда с прибывшей яхты отправится вечером в город. Его промысел – проще некуда. Нужны только хорошие кусачки, и вы останетесь без денег, приборов, радио и всего, что нужно для плавания и комфорта. Раньше, во времена торгового парусного мореплавания, вор хорошенько подумал бы, прежде чем забраться на судно. За кражу с корабля его ждала петля тут же на рее или на ближайшем суку. Капитаны тех времен не хотели остаться где-нибудь в дальнем углу мира без кассы и карт на обратный путь. А теперь воруют все подряд, мелкое воровство практически безнаказанно. Вот и выходит, что важно иметь хотя бы сигнализацию.

Джошуа Слокам, когда останавливался на ночевку в Магеллановом проливе, разбрасывал по палубе гвозди и шипы. Когда к нему пожаловали босоногие «пираты», их дикие вопли сразу уведомили капитана о незваных визитерах. Слокам остерегался, так как знал: гости могут появиться и чтобы просто посмотреть на него, и чтобы убить.

Сейчас система Слокама может не сработать: воры теперь редко ходят босиком.

Собака – хороший сторож, однако она не сумеет сообщить о течи в трюме, если вы отошли погулять. Но главная беда в другом: с животными бывают большие проблемы при пересечении границ. Таможня, справки, карантин… Если вы планируете посещать разные страны с собакой на борту, лучше заранее выяснить все касающиеся животных правила.

Вам не приходилось бросать какое-либо приятное занятие в городе и в тревоге торопиться назад к лодке при мысли, что ветер, кажется, усилился и якорь может поползти? А сколько раз вы просыпались с этой мыслью? Существуют датчики, позволяющие среагировать на смещение лодки с ее первоначального положения, причем можно настроить датчик так, чтобы он не реагировал на обычные при якорной стоянке колебания, когда лодку водит на якоре. Датчик может включать сирену или передавать сигнал по радиоканалу на пейджер.

Современные электронные системы сигнализации не слишком дороги, просты в установке, потребляют не больше энергии, чем лампочка. Поставьте сигнализацию, она сбережет ваше имущество и нервы, а может быть, и жизнь.

4. Ферма в море

Задача бортового огорода – снабдить вас небольшим урожаем вкусных и питательных побегов. Всего за четыре – пять дней вы можете вырастить пучок свежайшей зелени, находясь при этом на 30-футовой лодке на середине пути к Таити.

Даже если вы живете рядом с овощной лавкой или имеете собственный огород на заднем дворе, вы не получите более свежих овощей. Ростки семян, которые вы вырастили, поливая чистой опресненной водой, – самая полезная пища, которую можно получить и на лодке, и в любом другом месте. В первые несколько дней ростки очень вкусны и наиболее богаты протеинами, энзимами, витаминами. За всю последующую жизнь растения подобная концентрация полезных компонентов больше не происходит. Витаминов в ростках содержится в 4–5 раз больше, чем в непророщенном зерне.

Сложные белковые структуры расщепляются до простых аминокислот, используемых растением для роста, из крахмала получаются легкоусвояемые моносахариды. Наш организм тоже легко и эффективно усваивает эти простые «строительные материалы» и топливо для своих клеток. При обычном питании белки и крахмал пищи тоже подвергаются расщеплению, иначе мы не могли бы их усваивать. Содержащиеся в ростках ферменты делают за нас эту работу. По этой же причине легко усваиваются и другие продукты, подвергаемые предварительной ферментации, например, йогурты, сыры, пиво. Ту же самую задачу расщепления белков и полисахаридов играет и высокотемпературная обработка пищи, но при этом заодно разрушаются и ферменты, и витамины.

Семена прорастают в темноте. Не выставляйте их на солнце, чтобы прямой солнечный свет не сжег нежные молоденькие ростки. Ведь в природе несколько первых дней ростки пробиваются наверх из-под земли. Через пять дней рассеянный свет им уже не повредит, на свету ростки начнут вырабатывать хлорофилл и зеленеть. Наиболее стойкие ростки – зелень подсолнечника, гречихи, пшеницы и ржи. Они меньше боятся света, но прорастающие семена все время должны быть влажными, пересыхание может их погубить.

Значение хлорофилла переоценить невозможно. Для растений он играет такую же роль, как для нас гемоглобин. Структуры этих веществ весьма похожи, только у гемоглобина центром молекулы является атом железа, а у хлорофилла – магния. Как компонент пищи хлорофилл способствует очистке и регенерации крови.

Если бы Колумб знал о полезных свойствах зеленых ростков, его команда не страдала бы от симптомов тяжелой болезни, известной теперь как цинга. Ростки содержат все необходимые нам важные аминокислоты, витамины, ферменты, минеральные соли, причем в одной «упаковке» – естественной, вкусной и красивой. Регулярно включая ростки в свой рацион в дальнем плавании, можно не беспокоиться об угрозе цинги, безжалостно косившей моряков прошлого. Чтобы подтвердить сказанное выше цифрами, ниже приведены несколько таблиц.

1. Состав на 100 г продукта, энергетическая и пищевая ценность (в % от рекомендуемой дневной нормы потребления) ростков маша и сои.

2. Содержание витаминов группы В в семенах и ростках пшеницы, на 100 г продукта.

3. Содержание витамина С в зерне и ростках, на 100 г продукта.

Пророщенное зерно – полноценная еда, рекомендуемая и даже необходимая для моряков, участников экспедиций, для выживания в трудных ситуациях. Ростки растений содержат все необходимые человеку компоненты пищи. Состав аминокислот в протеинах растений отличается, что дает возможность подобрать меню из ростков, покрывающее потребности в незаменимых аминокислотах даже при отсутствии мяса. Такие расчеты и рецепты приводит, например, Фрэнсис Мур Лэппи в своей известной книге «Диета для астероида» [14] .

14

Frances Moore Lappe, Diet for a small Planet. Книга вышла в 1971 г. и стала бестселлером среди поклонников вегетарианства, включая последователей его наиболее ортодоксальной формы – веганства. На русский язык не переведена. Прим. перев.