Лечебное питание при пониженном иммунитете
Шрифт:
Котлеты из овсяных хлопьев с морковью
Ингредиенты
Овсяные хлопья – 200 г
Морковь – 200 г
Молоко – 200 мл
Пшеничная мука – 100 г
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 150 мл
Сметана – 100 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Овсяные
Шарики из гречневой крупы с творогом
Ингредиенты
Гречневая крупа – 200 г
Творог – 100 г
Вода – 400 мл
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – 50 г
Сливочное масло – 70 г
Сметана – 100 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Воду довести до кипения, посолить, всыпать гречневую крупу и сварить кашу. Затем добавить в нее пропущенный через мясорубку творог, яйца, сахар и тщательно перемешать до образования однородной массы. Сформовать из нее шарики, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле.
Перед подачей на стол полить готовые гречневые шарики сметаной.
Шарики из макарон
Ингредиенты
Макароны – 300 г
Ветчина – 150 г
Сыр твердых сортов – 120 г
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – 50 г
Растительное масло – 200 мл
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Макароны сварить в подсоленной воде, затем остудить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину мелко нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить к ним 1 яйцо, черный перец, перемешать, мокрыми руками сформовать из полученной массы небольшие шарики, обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, после чего выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Готовые шарики посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Запеканка из лапши сладкая
Ингредиенты
Лапша – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 200 мл
Сахар – 50 г
Панировочные сухари – 50 г
Сливочное масло – 50 мл
Сметана – 100 г
Соль по вкусу
Способ
приготовленияЛапшу отварить в подсоленной воде, выложить ее в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Молоко смешать с яйцом, сахаром, солью, залить лапшу.
Поместить форму в разогретую до 200 °C духовку и готовить запеканку до образования румяной корочки. Перед подачей на стол полить сметаной.
Запеканка из лапши с творогом
Ингредиенты
Лапша – 250 г
Творог – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Сливочное масло – 50 г
Панировочные сухари – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Лапшу отварить в подсоленной воде, соединить ее с пропущенным через мясорубку творогом, яйцами, сахаром и солью. Выложить подготовленные ингредиенты в смазанную маслом форму, посыпать сухарями, поместить в разогретую до 200 °C духовку и довести до готовности.
Запеканка из лапши с брынзой
Ингредиенты
Лапша – 200 г
Брынза– 250 г
Сливочное масло – 120 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Лапшу отварить в подсоленной воде. Брынзу нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить, вылить его в форму, выложить в нее лапшу и сыр, перемешать и запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.
Запеканка из манной каши
Ингредиенты
Манная крупа – 200 г
Яблоко – 50 г
Груша – 50 г
Молоко – 800 мл
Сахар – 70 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 70 г
Сметана – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Манную крупу всыпать, помешивая, в кипящее молоко и сварить. Затем добавить в нее 50 г сливочного масла, натертые на крупной терке яблоко и грушу, яйца, сахар, соль, выложить ее в смазанную оставшимся маслом форму, посыпать сахаром, поместить в разогретую до 210 °C духовку и запечь. Готовую запеканку полить сметаной.
Запеканка из овсяной каши с изюмом
Ингредиенты
Овсяная каша – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 70 г
Изюм – 50 г
Сливочное масло – 30 г
Малиновый джем – 50 г
Корица и соль по вкусу
Способ приготовления