Настоящая пицца

Пицца с сосисками

Для теста:

• 2 стакана муки

• 60 г растопленного сливочного масла

• 15 г дрожжей

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

• 0,5 стакана воды

Для начинки:

• 3 сосиски

• 4 помидора

• 2 зубчика чеснока

• по 1 головке репчатого лука, пучку петрушки

• 50 г твердого сыра

• соль

Смешайте муку и соль, насыпьте на стол холмиком, сделайте в середине холмика углубление, разбейте в него яйца, влейте теплую воду с разведенными дрожжами, добавьте масло, замесите тесто, оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.

Овощи вымойте и очистите. Чеснок раздавите в чеснокодавилке, лук нарежьте полукольцами, помидоры кружками. Сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. На тесто выложите помидоры, чеснок, сосиски, лук, немного посолите, посыпьте сыром. Поставьте противень на 20—25 мин в предварительно нагретую до 200°С духовку. Готовую пиццу украсьте веточками петрушки.

Пицца с сосисками и шпиком

Для теста:

• 2 стакана муки

• 0,5 стакана молока

• 60 г растопленного сливочного масла

• 15 г дрожжей

• 2 яйца

• 0, 5 ч. л. соли

Для начинки:

• 100 г сосисок

• 150 г шпика

• 50 г твердого сыра

• 3 помидора

• по 1 головке репчатого лука, болгарскому перцу, пучку зелени

• 2 ст. л. томатной пасты

• душица

• розмарин

• базилик

• кардамон

В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте к ним муку, яйца, соль и масло и замесите тесто, оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.

Овощи вымойте и очистите. Помидоры и сосиски нарежьте кружочками, лук и перец полукольцами, шпик кубиками, сыр натрите на крупной терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте томатной пастой, выложите помидоры, шпик, сосиски, лук, перец, добавьте специи, посыпьте сыром. Поставьте противень на 20—25 мин в предварительно нагретую до 200°С духовку. Готовую пиццу украсьте нарезанной зеленью.

Пицца с сосисками и грибами

Для теста:

• 2,5 стакана муки

• 1 стакан молока

• 60 г растопленного сливочного масла

• 15 г дрожжей

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 3 сосиски

• по 50 г консервированных грибов, твердого сыра

• 30 г оливок без косточек

• 1 вареное яйцо

• 3 ст. л. томатной пасты

• по 2 ст. л. майонеза, растительного масла

• соль

Замесите тесто, поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось, обомните его 2 раза.

Сыр натрите на терке, сосиски нарежьте кружочками, яйцо измельчите. Все смешайте с грибами, посолите.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень, смажьте майонезом и пастой. Выложите подготовленную начинку. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30 мин. Готовую пиццу украсьте оливками.

Пицца с сосисками и картофелем

Для теста:

• 2 стакана муки

• 50 г сливочного масла

• 12 г дрожжей

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

• 0,5 стакана воды

Для начинки:

• 3 сосиски

• 5 ст. л. картофельного пюре

• по 1 моркови, болгарскому перцу, головке репчатого лука, помидору

• 2 зубчика чеснока

• 100 г твердого сыра

• 2 ст. л. растительного масла

Смешайте муку и соль, насыпьте их на стол холмиком, в холмике сделайте углубление, влейте в него разведенные в теплой воде дрожжи, добавьте яйца, масло и замесите тесто, оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Овощи вымойте и очистите. Чеснок раздавите в чеснокодавилке, морковь и сыр натрите на терке, лук и перец нарежьте полукольцами.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте картофельным пюре, выложите перемешанные овощи, посыпьте сыром. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30 мин. Готовую пиццу украсьте кружочками помидора.

Пицца с паштетом и сыром

Для теста:

• 250 г муки

• 50 г растопленного маргарина

• 6 г сухих дрожжей

• 5 ст. л. молока

• 0,5 ст. л. сахара

• 0,5 ч. л. соли

• 6 ст. л. воды

Для начинки:

• 150 г печеночного паштета

• 100 г твердого сыра

• 50 г колбасы

• 30 г маслин без косточек

• по 1 моркови, головке репчатого лука

• 3 ст. л. кетчупа

• 1 ст. л. растительного масла

• гвоздика

• черный молотый перец

• соль

Замесите тесто. Овощи вымойте и очистите. Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте слегка на масле до золотистого цвета вместе со специями. Колбасу нарежьте небольшими брусками, сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на смазанный маслом противень. Тесто смажьте кетчупом, затем выложите паштет, равномерно распределите его по тесту, следующим слоем выложите лук с морковью, затем колбасу и посыпьте все сыром. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200°С духовку на 30—40 мин. Готовую пиццу украсьте маслинами.

Пицца с паштетом и грибами

Для теста:

• 3,5 стакана муки

• 1,25 стакана молока

• 50 г растопленного сливочного масла

• 40 г дрожжей

• 2 яйца

• 2 ст. л. сахара

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 100 г печеночного паштета

• по 50 г шампиньонов, твердого сыра, мягкого сыра

• 30 г сливочного масла

• 8 помидоров

• по 1 моркови, головке репчатого лука, болгарскому перцу