Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Именины празднуют: Кирилл, Алексей, Анастасия, Андрей, Анна, Василий, Виктор, Евгений, Мария, Тимофей.

Имя дня – Кирилл. Это древнегреческое имя, уменьшительное от Кир, что значит «господин, владыка». Этого человека интересует буквально все. Он чаще всего рано учится читать и обладает хорошей памятью. Этот мужчина всегда и во всем стремится быть первым, он относится к людям с повышенной самооценкой – любит покрасоваться и постоянно ждет похвалы в свой адрес. Кирилла, родившегося в ноябре, в первую очередь привлекает возможность проявить свои знания и способности, истина для него оказывается на втором месте, что особенно часто проявляется в спорах и конфликтах.

Растение дня – капуста. Это растение очень полезно для волос. Если они потеряли блеск, секутся, то вам поможет сок свежей капусты. С помощью ватного тампона или губки нанесите его на кожу головы за 30–40 минут до мытья и покройте голову косынкой. От перхоти народная медицина рекомендует втирать в кожу головы капустный отвар или рассол от квашеной капусты. Можно приготовить и такое средство: смешать в равных пропорциях касторовое масло и настойку календулы или смесь из двух частей спиртовой настойки календулы и одной части касторового масла. После процедуры надо нанести на кожу головы рассол квашеной капусты примерно на полчаса. От перхоти можно избавиться и так: нанести на голову репейное масло и обложить ее двойным слоем наиболее светлых капустных листьев. Повторяют эту процедуру два раза в день в течение 2–3 недель.

Рецепт дня

Рыбник Вода – 2 стакана, растительное масло без запаха – 1 стакан, мука – 3 стакана, яйца – 4 шт. Начинка: филе рыбы – 700 г, отварной рис – 2 стакана, яйца – 6 шт., укроп, соль, перец. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения, всыпать в кипящую смесь муку, быстро размешать и остудить. Вбить постепенно в тесто яйца, понемногу подсыпая муки. Добавить соль и хорошо вымесить тесто. Разделить его на две части. Раскатать два коржа, выложить на один начинку и закрыть пирог вторым коржом. В середине рыбника обязательно сделать отверстие, через которое будет выходить пар во время выпечки. Печь пирог не менее часа. Начинка делается из сырого филе рыбы, нарезанного небольшими кусочками, отварного риса, сваренных вкрутую яиц и мелко нарезанного укропа, на забудьте добавить соль и перец. Эти пироги всегда делаются прямоугольными. По правилам, есть их полагалось таким способом: срезали с пирога верхнюю корку, доставали куски рыбы и ели ее, заедая корочками от пирога.

12 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто в своем преходящем, в своем имени и в своей телесности, не видит себя, тот знает истину жизни.

Буддийская мудрость

Народное название: день Зиновия, Зиновий, синицын день, синичкин праздник, праздник охотников.

Традиции. Это праздник охотников, выезжающих в этот день на первую порошу. Считается, что в этот день надо затравить хотя бы одного зайца, который называется «именинником», иначе охота весь год будет неудачной, и в этот день не жалели ни себя, ни лошадей, ни собак. Добыв косого, бывало, говорили: «Коня положили, да зайца уходили», «Цена зайцу – две деньги, а бежать – сто рублев». Плохой приметой считалась в этот день встреча на охоте с волком. Для хорошей охоты существуют и специальные заговоры: «Господи Боже, благослови, Иисус Христос! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Стану я, раб Божий, благословясь, пойду в чистое поле; подле синее море, подле святое море Окиян, и помолюсь я, раб Божий (имя), святому и праведному Мамантию, золотой кнут ударю далеко, тронь ей – близко, зверей зайцев и красных, бурых, черных лисок, росомах и рысей; идите и бежите из-за тридевяти морей, из-за тридевяти ключеватых орд; есть у меня, раба Божьего (имя), яствы сахарные, питья медвяные; идите и бежите ко своему рабу Божьему (имя), льните, висните в мои нитки – в новце месяцу, в ветху и молоду, по всякий час, во все времена; ключ и замок, и архангельско слово, аминь. А нитки прясть изо льну, не слинить, а екать (сматывать) по солнушку и вымыть их в воде и выморозить на морозе, чтоб добела, а потом напарить в котле или в горшке всякой хвои и вымыть в той воде, а оправлять в рукавицах, не пятиться и не оглядываться на заячную траву». Для удачной рыбной ловли при наживке червей на крючок надо было сказать: «Рыба свежа, наживка сальна (жирна), клюнь, да подерни, ко дну потяни» или «Идите, рыба и малая рыбица, в мой матер невод, широку матню». Этот день называли еще синичкиным, потому что именно к Зиновию прилетали все птицы-зимники, в том числе синички, снегири, свиристели. И взрослые, и дети мастерили кормушки для птиц. Первое массовое появление синиц около домов – признак приближающихся больших холодов.

Приметы

Если на Зиновия волки стаями ходят – к голоду, мору или войне.

Подкорми птиц зимою, послужат тебе весною.

Немного зинька ест-пьет, а весело живет.

Не велика птичка-синичка, а и та свой праздник помнит.

На Зиновия зиньки-синички целыми стаями слетаются и песни поют.

Синица пищит с утра – к морозу; волнуется, кружится и клюет кору деревьев – к ненастью; прилетает к дому и садится на окне – к скорой зиме.Снег порошит – за морозом спешит.

Именины празднуют: Анастасия, Александр, Артемий, Герман, Елена, Зиновий, Иосиф, Леонид, Макар, Максим, Марк, Матвей, Степан, Юлиан.

Имя дня – Анастасия. Оно переводится с греческого как «воскресающая», «возвращение к жизни», это женская форма имени Анастас. Настенька – самое распространенное имя героинь русских сказок, женщине с таким именем на роду написано быть самой красивой, самой умной, самой нежной. Она всеобщая любимица и никогда не обманет хороших ожиданий. Анастасия, родившаяся в ноябре, растет мечтательной, у нее хорошо развито воображение. Она беззащитна перед злыми и хитрыми людьми, ее можно обмануть и обидеть, поэтому Настеньке необходимы защита и поддержка.

Рецепт дня

Кролик по-итальянски Кролик (или его часть, например, спинка), розмарин – веточка свежего или 1 ст. ложка сушеного, чеснок – 2–3 зубчика, оливковое масло – 2 ст. ложки, белое вино – 1 стакан, соль, перец. Разогреть духовку до 200 градусов, кролика разрезать на части, посолить и поперчить. Дольки чеснока раздавить рукой так, чтобы они немного расплющились. Сковороду смазать оливковым маслом, положить на дно чеснок, веточки розмарина, сверху уложить в один слой кусочки кролика, смазать кролика сверху оливковым маслом и поставить форму в духовку. Во время запекания мясо несколько раз полить белым вином и перевернуть. На противень вместе с мясом можно положить картофель, нарезанный на половинки или четвертинки.

13 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Оставьте вашу святость и ваше благоразумие, и народ будет во сто раз счастливее. Оставьте ваше добродушие и вашу справедливость, и народ вернется к прежней любви между детьми и родителями. Оставьте ваше хитроумие и ваши расчеты, и не будет больше воров и разбойников. Достигнуть этих трех вещей нельзя одной внешностью. Для этого нужно быть более простым, свободным от страстей и менее рассуждающим.

Лао-Цзы

Народное название: Никодим, Спиридон, Спиридон и Никодим Печерские, юровая, осенние проводы.

Традиции. Никодима почитали как хранителя дома от огня и пожаров, разных бед и несчастий. Он оберегал семьи от несчастий и разных бед – это поверье пошло от того, что, по преданию, святой затушил полой своей одежды пожар, который начался в пекарне монастыря. В этот день переводили кур в зимние закуты, метили старых и слабых, а из курятины готовили разные блюда. На севере этот день назывался юровым – это был день рыбаков, которые отправлялись ловить красную рыбу. Название этого дня произошло от слова «юрово», то есть стадо тюленей.

Именины празднуют: Всеволод, Александр, Алексей, Анатолий, Артемий, Василий, Герман, Иван, Кузьма, Николай, Роман, Сергей, Степан, Федор.

Имя дня – Всеволод. Это славянское имя, которое означает «властелин». Всеволоды обладают упорным характером, талантливы, у них сильно развито чувство собственного достоинства. По своей натуре они карьеристы, для своих целей используют иногда не вполне честные средства. Среди Всеволодов встречаются врачи, математики, спортсмены, служащие. Среди коллег по работе всегда на хорошем счету. Общительны, но нанесенную им обиду подолгу не забывают. В семейной жизни Всеволоды стремятся к лидерству, поэтому у них часты разводы и повторные браки. Отношения в семье складываются трудно, не всегда жены находят общий язык со свекровью. Одной из главных сдерживающих семью причин являются дети – на них направлены самые сильные чувства.

Растение дня – кардамон. Высушенные нераспустившиеся бутоны часто используют как пряность – именно им пахнет докторская колбаса нашего детства. Но немногие знают, что эта пряность стимулирует работу сердца, бодрит ум и дает ощущение радости. Считается, что кардамон полезно добавлять в пищу сердечникам с ноября по март – в это время года сердце ослаблено, и его надо поддерживать. Можно использовать это средство и для нормализации сердечной деятельности – достаточно проглотить три-четыре зернышка, и боль утихнет. Но использовать его можно только тем, у кого печень здорова, поскольку кардамон вреден для этого органа. Для стимуляции сердечной деятельности можно использовать такое средство: столовую ложку семян растереть в порошок, ¼ чайной ложки порошка развести в ½ стакана теплой воды и принимать два раза в день до еды, пока не наступит улучшение.