Огород. Как получить сверхурожай

Перец нуждается в максимальном количестве влаги в период плодоношения. Из-за недостатка влаги часть бутонов и завязи опадает.

Посадка

Обычно сладкий перец рекомендуют выращивать рассадным способом. Культуры без рассады иногда практикуют только в южных районах страны. Семена перца высевают в период с 25 февраля по 5 марта.

Перец лучше всего высаживать после капусты или тыквенных и бобовых культур, кроме фасоли. Его не стоит сажать после пасленовых или рядом с огурцами. На участок после пасленовых культур и самого перца растения можно возвращать только через 3-4 года. Это предотвратит опасность заболеваний и снижение урожайности.

Для высаживания рассады перца необходимы высокоплодородные, глубоко вскопанные, рыхлые, легкие, супесчаные, суглинистые почвы. Они должны быть с хорошей структурой и достаточно влажные.

Сладкий и горький перец рекомендуют высаживать на разных грядках, потому что они взаимно опыляются, и плоды сладкого перца приобретают горечь.

Осенью во время перекопки почвы на участок под посадку перца добавляют фосфорные и калийные удобрения, затем землю перекапывают. Весной в верхний слой заделывают азотосодержащие удобрения.

В суглинистые почвы на каждый квадратный метр добавляют 2 ведра торфа, ведро хорошо перепревшего навоза и 0,5 ведра наполовину перепревших опилок. В плотные глинистые почвы, кроме перегноя и торфа, вносят по ведру песка и наполовину перепревших опилок.

В песчаную почву вводят по 2 ведра перегноя и ведру древесных опилок, а также 2 стакана древесной золы, по 1 ст. л. суперфосфата, сульфата калия и 1 ч. л. мочевины.

Глубоко перекопав почву, делают грядки, выравнивают поверхность, слегка уплотняют и поливают горячим раствором коровяка: на 10 л воды – 0,5 л навозной жижи.

Рассаду перца высаживают в подготовленную почву, когда минует опасность заморозков, а температура почвы превысит 15 °C. Чаще всего это середина июня. При посадке семян перца температура почвы должна быть не менее 16-18 °C.

Перец не любит глубины, поэтому рассаду высаживают не глубже первых настоящих листьев. Растения обильно поливают теплой водой, укрывают на ночь бумажными или пленочными колпаками или же закрывают чистой пленкой, наброшенной на проволочные дуги высотой 100 см от почвы. Через некоторое время проводят рыхление, чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе.

Сорта

Сорта перца отличаются удивительным многообразием. К настоящему времени районировано свыше 30 видов сладкого (овощного) и 12 острого (горького и пряного) перца.

Широко распространены раннеспелые сорта сладкого перца: «Белозерка», «Венти», «Колобок», «Кристалл», «Ласточка», «Подарок Молдовы» и «Нежность». В защищенном грунте культивируют такие сорта, как «Винни-Пух», «Здоровье», «Новосибирский», «Ласточка» и «Нежность».

К самым распространенным сортам острого перца относят «Астраханский А-60» и «Слоновый хобот 304».

Сорт ранний «Винни-Пух» приносит плоды с букетным расположением – по 2-9 штук на одном растении. Форма плодов конусовидная, поверхность гладкая, окраска светло-зеленая в технической спелости, в биологической – она красная. Мякоть плода сочная, нежная.

Сорт среднеранний «Белозерка» – высокоурожайный с дружным созреванием плодов. Дает крупные, конусовидные перцы золотисто-белого цвета, массой 100-120 г.

Сорт среднеранний «Ласточка» приносит плоды овально-конусовидной формы. Плод массой 60-70 г, выровненный, гладкий, в технической спелости – светло-зеленый, красный – в биологической.

Сорт среднеранний «Нежность» приносит крупные, толстостенные плоды усеченно-пирамидальной формы, массой 75-100 г, с нежной кожицей и сочной мякотью. Окраска плодов – светло-зеленая в технической спелости, красная – в биологической.

Сорт среднеспелый «Подарок Молдовы» – высокоурожайный. Имеет срок вегетации 100-135 суток. Сорт приносит гладкие плоды конусовидной формы, салатного цвета, с толщиной мякоти стенок в 4-6 мм. Мякоть с приятным ароматом и хорошим вкусом.

Баклажан

Баклажан – однолетнее растение родом из Индии. При благоприятных условиях оно может быть и многолетним. В пищу употребляют плоды массой до 200-500 г, созревающие за срок в 25-40 дней.

Баклажаны – низкокалорийны, по большей части они состоят из воды, содержат немного клетчатки и сахара. В них много калия, витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин.

Биологические особенности

Мощная корневая система баклажана проникает на 150 см в глубину. Его одиночные, обоеполые цветки собраны в небольшие кисти. Они пониклые, с фиолетовым венчиком. Оплодотворение совершается через самоопыление.

Плоды массой 100-1400 г имеют шаровидную и грушевидную форму, фиолетового или коричневато-фиолетового цвета. Всхожесть семян сохраняется 3-4 года.

Агротехника возделывания

Баклажаны очень любят тепло. Семена лучше всего прорастают при температуре 25-30 °C. Всходы появляются на 6-й или 8-й день после посева. При снижении температуры до 20 °C появление всходов сильно задерживается. Для роста и развития растения оптимальна температура в 22-28 °C. При снижении температуры до 20 °C задерживается оплодотворение, завязывание и рост плодов. При длительном понижении температуры баклажан желтеет и гибнет.

Баклажанам необходима достаточная влажность почвы и воздуха, поэтому их нужно обильно поливать в период плодоношения. Недостаток влаги в почве и воздухе ведет к засыханию и опадению цветков и завязи плодов.

Как южное растение, баклажан любит солнечное освещение, хорошо развивается при коротком световом дне, но плохо переносит длительную жару.

Посадка

Под баклажаны отводят участки с высокоурожайной и структурной почвой, защищенные от ветра. Для них малопригодны холодные тяжелые почвы или с близким залеганием грунтовых вод. На сильно увлажненных почвах растения поражают болезни.

Нельзя сажать растения постоянно на одно и то же место, это вызывает грибковые и вирусные заболевания. На прежнее место их высаживают только через 2-3 года.

Баклажаны хорошо растут после огурца, капусты, кабачка, моркови, лука.

Почву под баклажаны перекапывают осенью. Вносят 2-6 кг перегноя на 1 м2. При перекопке весной в зависимости от почвы добавляют 40-120 г аммиачной селитры, 40-60 г суперфосфата, 8-30 г калийной соли на каждый квадратный метр площади.

Рассаду высаживают в период с 25 мая по 10 июня после томатов, при температуре почвы выше 13 °C – под пленочные укрытия. Сажают ее в ряд с междурядьями – 90 и 50 см, оставляя расстояние между растениями около 25-30 см. Сразу после посадки баклажаны поливают.