Питание для здоровья. Главная книга по питанию
Шрифт:
Задачей фастфуда было накормить население, но, накормив его, он отобрал у населения здоровье. Также я предполагаю, что фастфуд и полуфабрикаты, к которым можно отнести беляши, чебуреки, фаршированные блины, пирожки, бутерброды и им подобное, – продукты, определяющие естественный отбор в обществе. Люди абсолютно не задумываются, что они кладут себе в рот, и далее вызывают у себя зависимость от этих продуктов питания.
1.2.17 Питание и долголетие
На период 1988 года на 27-м съезде КПСС были озвучены цифры: около 500 тыс. человек превысили 90-летний рубеж, а по переписи населения, на 1970 год было выявлено более 19 тыс. человек, перешагнувших 100 лет! Ещё не учтено то, что была Великая Отечественная
Ничто не сравнится по важности в долголетии, как питание. Так как благодаря питанию и только питанию организм может восстанавливать силы, регенерироваться, обновляться, расти и развиваться. Несомненно, есть и те факторы, без которых организм тоже долго не проживёт, например, потребление воды и др. Но если убрать клеточное питание хотя бы на несколько часов, то организм сначала почувствует недомогание, а затем и вовсе погибнет. И первой отключается нервная система, а самыми живучими оказались клетки мышц и внутренних органов, это при условии, что есть ещё клетки соединительной ткани, которые в принципе самые долгоживущие, но и медленно регенерирующиеся.
В вопросе питания были изучены разные поселения долгожителей, и вот что было замечено:
– люди мало ели в принципе, то есть всегда были полуголодными;
– питались в основном растительной пищей;
– мало ели продуктов животного происхождения;
– ели сырые фрукты и овощи (в основном сушёные);
– фрукты и овощи были без высокотемпературной термической обработки.
Это касается только питания, конечно, там были и другие факторы долгожительства, но само питание и отношение к нему, уже говорит о многом.
На питание человека значительно сильно повлиял научно-технический прогресс, в результате которого, пищи стало много, дешевле, разнообразнее, увеличился срок хранения и прочее, но она потеряла в качестве, и выросло количество высокоуглеводной пищи и в принципе высококалорийной пищи. Также на уровень долгожительства повлиял и переезд в городскую среду, и повлиял он тем, что ранее человек выращивал всю продукцию сам и ухаживать за ней, то городской житель редко содержит дачу и ничего не выращивает, купить растительную пищу получается редко и дорого, поэтому городской житель потребляет больше углеводистой и дешёвой пищи, тем самым заменяя клетчатку, питательные вещества и низкое количество калорий, на высокоуглеводную, бесклетчаточную, и непитательную пищу, причём искусственного происхождения. Для восполнения необходимых веществ, городские люди покупают витамины, потому что верят в них, тем самым делают себе только хуже, а сельский житель в аптеку ходит в принципе редко.
Если вкратце, то это всё сократило жизнь человека на 50-100 лет.
1.2.18 Привычки в питании
Перед тем как перейти к привычкам, необходимо понимать, что употребление кухни той страны, в которой вы проживаете, не является привычкой для вас, это больше будет считаться вашей нормой.
К привычкам в питании я всё же рекомендую отнести именно то питание, от которого человек получает удовольствие и ест данную пищу чаще, чем многую другую. Например, привычкой стоит считать следующее: запивать пищу или обедать каждый раз хлебом и молоком. К привычкам также можно отнести и какое-то блюдо, употребляемое каждую неделю, и держать эту ситуацию за правило.
К привычкам могут относиться только те мероприятия, которые привнесены в нашу жизнь другими людьми или нашей психологической потребностью. Как мы уже выяснили, кухня конкретной страны и нации к привычке не относится, но употребление отдельных продуктов в кухне вашей страны или нации, которые могут нанести вред при увеличении потребления, вполне.
Конечно же, привычки бывают и полезные, и с негативным оттенком. Здесь необходимо смотреть на ситуацию с разных сторон:
–
почему человек употребляет эту пищу чаще, чем другую;– кто привил ему эту привычку или подал такой пример;
– к чему стремится человек благодаря этой привычке;
– психологическая или физиологическая данная привычка;
– почему привычка сохраняется продолжительное время и так далее.
Чтобы у человека была положительная привычка в питании, надо иметь силу воли хотя бы на тот период, пока он будет себе эту привычку прививать. Однако для пагубной привычки никаких усилий не требуется. Тем более, плохая привычка в питании часто подкрепляется положительными эмоциями, которые возникают у человека в результате потребления данной пищи или в результате того, что он находится в определённой компании или приятном обществе.
Всё это оказывает сильное влияние на человека, и он подсаживается на тот или иной вариант пищевого поведения, который считает для себя нормой. О каких полезных привычках в питании может идти речь, если такой простой факт, как употребление чистой воды в определённом количестве, часто игнорируется человеком. Вода – это необходимость для организма, но даже при таком условии человек потребляет её мало, при этом подразумевая, что разные жидкости замещают воду в организме.
Привычки рождаются, навязываются, заимствуются, появляются в детстве, требуют удовлетворения и способны по-разному оказывать влияние на нашу жизнь. Встречаются такие случаи, когда люди с различными неизлечимыми диагнозами меняли своё питание и переводили его из состояния временного (диет) на постоянное, что формировало новую привычку в пищевом поведении. В результате человек выздоравливал и менял свои пищевые привычки, а также корректировался сам образ жизни.
Следовательно, надо понимать, что является пищевой привычкой и какое влияние оказывает она на организм. Самое трудное – человек не всегда может осознавать, что его проблема в здоровье связана с той или иной привычкой. Попадая на приём к какому-либо специалисту с недомоганием, часто получает назначение принимать препараты и ограничить питание. Именно к этому сводятся все проблемы организма.
1.2.19 Твой желудок – это храм, скотомогильник или свалка?
Не каждый человек вообще задумывается, что он кладёт себе в рот. Я бы разделил людей на три группы:
– желудок-храм – обладатели данного желудка выделяются среди многих других людей своим приподнятым настроением, энергичностью, подвижностью, крепким здоровьем и не только. Рацион данного типа людей часто напоминает вегетарианский. Обладатели желудка-храма нередко увлекаются духовными практиками и саморазвитием, несут добро в Мир людей;
– желудок-скотомогильник – владельцами данного типа желудка являются люди, в рационе которых присутствуют продукты животного происхождения: мясо, рыба, птица, насекомые, членистоногие и другие. Данные люди живут дольше последних, более активны по жизни, чем третий тип, но также имеют ряд болезней, связанных с отравлением организма продуктами распада. Сделав упор на мясо, человек быстро насыщается, но его организм испытывает дефицит питательных веществ, в связи с чем начинает болеть и страдать, в том числе появляются проблемы с психикой. Часто такие люди любят экстремальные виды спорта и рискуют по жизни, что достаточно просто объясняется;
– желудок-свалка – к этой группе необходимо отнести людей, питающихся едой из супермаркета, так как всё, что там продаётся, – это искусственная еда, которая мало того что не несёт в себе ничего полезного, так ещё и отнимает ресурсы организма на нейтрализацию продуктов разложения. Из таких продуктов, переработанных человеком, организм получает в основном только пустые калории. Часто такие люди больны как душевно, так и внешне. Они склонны к набору веса или патологической худобе.
1.2.20 Почему люди едят хлеб, молоко, картофель, мясо и пьют чай?