Питание для здоровья. Главная книга по питанию
Шрифт:
Популярными продуктами питания на столе оказались хлеб/макароны, картофель/каши, мясо/яйца. Часто всё это запивается чаем, кофе и молоком. Данная продукция на 90% перекрывает рацион человека. Однако эти продукты питания можно считать условно полезными. Так как сами по себе они несут мало питательной ценности для организма, так ещё плюс обработка на производстве и обработка в домашних условиях сокращают количество питательных веществ практически до нуля.
В данной ситуации я выделил три основные причины предпочтения в этом направлении продуктов:
– нищета – большинство российских семей проживают в городе, а городская среда требует больших заработков на содержание и
– традиции – проблемой данного направления является то, что люди несут с собой по жизни то питание, которым их кормили в детстве. Тем самым они берут за норму пищу, которой их кормили родители. Но проблема в том, что продукты на прилавке сильно изменились. Тот картофель, что был в 90-е годы, в 2020 году стал в разы отличаться дефицитом питательных веществ, хотя внешне остался прежним;
– скудоумие – люди чаще отдают предпочтение вкусным блюдам, чем полезным. Понимая данный факт, производители питания делают безвкусную пищу вкусной и внешне привлекательной. Потребитель, в свою очередь, обращает внимание именно на этот товар, но абсолютно не понимает, что кладёт себе в рот;
– психологическая зависимость – либо сами родители, либо их дети отдают предпочтение именно вкусной пище, в результате чего взрослые идут на покупку определённых продуктов и/или применение специй, соусов, ароматизаторов, усилителей вкуса и так далее.
Всё это приводит к тому, что человек предпочитает суррогатную пищу. Например, люди пьют чай, но на самом деле этот напиток часто употребляется низкого качества, с сахаром, добавлением молока и прочего. И всё равно данная смесь будет называться чаем, хотя часто с ним не имеет ничего общего. То же можно сказать про любой другой продукт.
1.2.21 Почему животный белок необходимо кушать вместе с зеленью, а растительный нет?
В данной теме есть несколько нюансов, почему всё именно так, а не иначе. Подробнее ниже:
– было замечено, что для того, чтоб насытиться животной пищей, необходимо мало её употребить, в результате чего животные белки начинают гнить, а это приводит к дискомфорту и болям;
– при потреблении животного белка без зелени и сырых овощей создаётся малый объём, моторика кишечника слабая и замедленная;
– животный белок, потребляемый вместе с зеленью и/или овощами, создаёт кислую микрофлору в кишечнике, где гнилостная микрофлора размножаться не может;
– растительный белок чистый, и для его усвоения в тех же бобовых всё есть, а точнее, крахмал переходит в кислоты и спирты в результате брожения, да и перерабатывается медленнее, а вот в мясе углеводов нет. Пропагандируется потребление овощей и зелени для того, чтобы животный белок как бы легче переваривался и лучше усваивался;
– растительный белок представлен в продуктах, имеющих больший объём (животного белка в нём содержится мало), в связи с чем создавать дополнительный объём за счёт зелени или овощей нет необходимости;
– растительный белок подаётся вместе с клетчаткой, которая активно перерабатывается, и исключены гнилостные процессы за счёт кислой микрофлоры.
В итоге мы пришли к тому, что человек потреблял зелень вместе с мясом, так как отдельно мясо кушать почти невозможно, а тем более съесть его много. Помимо этого, зелень разделяла кусочки мяса между собой, что якобы должно было облегчить его переваривание. С другой стороны, растительная пища, содержащая большее количество белка по сравнению с другими растениями, потреблялась без зелени. Хотя и животный,
и растительный белок требует переваривания, расщепления и усвоения, но растительные белки не нуждаются в дополнении зеленью.Отдельно прошу заметить, что потребление животных белков и отдельно зелени (в разные приёмы пищи) принесет пользы для организма больше по сравнению с тем, если потреблять их вместе.
1.2.22 Я ем такую гадость, но я всё ещё жив!
Человек, проживая на Земле миллионы лет, адаптировался и приспосабливался к разным продуктам питания, условиям жизни, состоянию окружающей среды и прочему. Таким образом, человеку приходилось выживать, и природа отбирала только сильнейших. Все остальные не смогли выжить в условиях естественного отбора.
В текущее время многие болезни стали приходить к человеку намного раньше, чем даже в советское время. Причиной стало изменение продуктов питания, которое повлияло на материнский организм, организм плода, дальнейший рост и развитие человека.
Теперь, осознав полноту исторических предпосылок рождения здорового человека с определённым пределом прочности, мы понимаем, что одни могут долго и упорно отравлять свой организм, а другие уже рождаются с патологиями. Отсюда вытекает следующее: чем больше резервов в организме, тем более плохую пищу и на протяжении большего количества времени человек может потреблять. Но также стоит понимать, что гордиться здесь нечем. Как любой механизм, тело человека рано или поздно исчерпывает свои резервы, и жизнь сначала начинает сопровождаться болезнями, а далее и вовсе прекращается.
Организм устроен таким образом, что все органы и системы задействованы лишь на 25%. Но даже при такой загрузке они часто могут прекращать свою работу досрочно. Поэтому необходимо понимать, что любое нарушение естественных процессов жизнедеятельности продуктами низкого качества наносит вред организму всегда, но человек об этом даже и не знает.
Предпосылками ухудшения самочувствия часто бывают:
– ухудшение самочувствия;
– боли в животе;
– головные боли;
– повышенное артериальное давление;
– частое зевание и желание спать;
– слабость;
– депрессия и апатия;
– частые ОРВИ и/или ОРЗ;
– ломкие, слабые, расслаивающиеся, секущиеся ногти/волосы;
– аллергические проблемы;
– сильное желание съесть те или иные продукты и прочее.
То, что человек употребляет вредные продукты питания и до сих пор жив, – заслуга эволюции, но никак не самого человека. Хотя если у него есть запас прочности, то здесь надо отдать должное матери и её организму. Именно она дала ему этот запас прочности ценой своего здоровья, так как материнский организм в условиях дефицита питательных веществ отдаёт часть своих резервов плоду, выступая донором. То же самое можно сказать и про тех, кто родился слабым, больным, недоразвитым и прочее: мать не обеспечила их достаточным количеством питательных веществ во время беременности.
1.2.23 Разнообразие в питании
Зачем нужно разнообразие в питании? Ответ достаточно прост: для того чтобы обеспечить организм всеми нутриентами и питательными веществами. Конечно, человек может изо дня в день употреблять разные продукты, а может и есть что-то однообразное, например, хлопья, но рано или поздно в организме наступит дефицит одних веществ и избыток других исходя из химического состава однообразной пищи.
Кстати, все диеты – это однообразная пища, и срываются с них как раз таки по причине дефицита тех или иных питательных веществ. Об их избытке во время диеты говорить не приходится.