Питание по группам крови. Новые рецепты

Рецепт 10. Овощи с брынзой

Помидоры .................................. 4 шт.

Кабачки ..................................... 4 шт.

Брынза ..................................... 100 г

Растительное масло ........................... 60 г

Сливочное масло .......................... 2 ст. л.

Пшеничная мука ........................... 1 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

2. Брынзу нарезать небольшими кусочками.

3. Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке, смешанной с солью, и спассеровать в растительном масле.

4. Специальную форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоями помидоры, кабачки и брынзу и поставить на 15 минут в умеренно разогретую духовку.

Рецепт 11. Икра из овощей

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Морковь .................................... 1 шт.

Цукини ..................................... 1 шт.

Сладкий перец .............................. 1 шт.

Чеснок ................................. 2 зубчика

Томатное пюре ............................ 1 ст. л.

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

3%-ный уксус .............................. 1 ч. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Сладкий перец и цукини очистить и помыть, поместить в разогретую духовку и запечь, после чего нарезать мелкими кубиками.

2. Морковь и лук очистить, измельчить, соединить с томатным пюре и спассеровать в масле. Добавить перец и цукини и прогревать еще 10 минут.

3. Чеснок растереть с солью, добавить вместе с перцем и уксусом в икру, тщательно перемешать.

4. Перед подачей на стол блюдо украсить веточками петрушки.

Рецепт 12. Пикантный овощной салат

Помидоры .................................. 3 шт.

Яблоки ..................................... 2 шт.

Маринованные огурцы ....................... 2 шт.

Сладкий перец .............................. 1 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Чеснок .................................. 1 зубчик

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Помидоры и огурцы помыть и нарезать кубиками, очищенные яблоки, лук и перец – соломкой. Чеснок очистить и измельчить.

2. Чеснок соединить с маслом и солью, добавить овощи.

3. Перед подачей на стол салат украсить зеленью петрушки.

Рецепт 13. Перец, фаршированный грибами

Грибы ....................................... 500 г

Сладкий перец .............................. 4 шт.

Помидоры .................................. 2 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Чеснок .................................. 1 зубчик

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Измельченная брынза ...................... 1 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 1 ст. л.

Сливочное масло .......................... 1 ст. л.

Измельченная зелень базилика, кинзы и мяты ............................. 1 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. У перца удалить семена, мякоть разрезать на две части и обдать кипятком.

2. Грибы промыть, нарубить и обжарить в масле.

3. Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками, чеснок и лук очистить и измельчить. Все соединить с грибами, посолить и добавить зелень.

4. Перцы нафаршировать полученной смесью, посыпать сухарями и брынзой, сверху поместить небольшие кусочки сливочного масла и поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 15 минут.

Блюда из фруктов и ягод

Фрукты снабжают человеческий организм клетчаткой, минеральными веществами и витаминами, поэтому они являются важным компонентом рациона. Людям с I группой крови необходимы продукты, вызывающие щелочную реакцию, что уменьшает раздражение слизистой оболочки желудка.

Полезно употреблять в пищу красные и темно-синие сливы, чернослив, свежий и сушеный инжир. Нейтральными фруктами и ягодами считаются арбуз, ананас, банан, изюм, лимон, манго, яблоки, черника, вишня, виноград, брусника, абрикос, голубика, гранат, грейпфрут, киви, клюква, груша, красная и черная смородина, крыжовник, малина, нектарин, хурма, персики, папайя.

Следует отказаться от авокадо, ежевики, мандаринов, апельсинов, клубники и земляники, мускатной дыни и кокосов. Апельсины и мандарины обладают высокой кислотностью, ежевика содержит ухудшающий пищеварение лектин, а в составе дынь имеется большое количество нежелательных плесневых грибков.

Рецепт 1. Фруктовый салат с лимонным соком

Яблоки ...................................... 100 г

Груша ........................................ 80 г

Слива ........................................ 80 г

Виноград ..................................... 50 г

Белое вино ................................... 30 г

Сахар ........................................ 20 г

Сливки ....................................... 20 г

Лимонный сок .............................. 1 ч. л.

Миндаль ..................................... 30 г

1. Миндаль измельчить. Сливки взбить с белым вином. Фрукты и ягоды помыть, удалить семена, мякоть нарезать кубиками и все перемешать с сахаром.