Питание по группам крови. Новые рецепты

4. Полученную массу поставить на некоторое время в холодильник, после чего сформовать шарики.

5. Корочки ржаного хлеба высушить, натереть на мелкой терке и обвалять в крошках шарики.

Рецепт 6. Бутерброды с брынзой

Ржаной хлеб ........................... 4 ломтика

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Яйцо ........................................ 1 шт.

Листья зеленого салата ...................... 4 шт.

Натертая брынза .......................... 3 ст. л.

Сливочное масло .......................... 3 ст. л.

Зелень укропа ................................ 10 г

1. Лук очистить и измельчить.

2. Брынзу соединить со сливочным маслом, луком и яйцом, тщательно растереть.

3. Полученную массу выложить на кусочки хлеба и запечь в умеренно разогретой духовке.

4. Перед подачей на стол бутерброды поместить на листья салата и украсить зеленью укропа.

Рецепт 7. Бутерброды с тыквой

Тыква ....................................... 100 г

Ржаной хлеб ........................... 4 ломтика

Сливочное масло .......................... 4 ст. л.

Измельченная брынза ...................... 3 ст. л.

Листья зеленого салата ...................... 3 шт.

Зелень петрушки ............................. 10 г

1. Тыкву очистить, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить до размягчения, после чего тщательно растереть.

2. Брынзу растереть с маслом и тыквенным пюре.

3. Полученной смесью намазать кусочки хлеба и поместить на 1–2 минуты в микроволновую печь или разогретую духовку.

4. Перед подачей на стол бутерброды выложить на листья салата и украсить зеленью петрушки.

Рецепт 8. Бутерброды с сыром и креветками

Креветки .................................... 200 г

Ржаной хлеб .......................... 6 ломтиков

Маслины без косточек ....................... 6 шт.

Измельченная брынза ...................... 3 ст. л.

Соус из хрена ............................. 1 ст. л.

Соус из перца чили ........................ 1 ст. л.

Красный молотый перец ....................... 2 г

1. Креветок отварить, очистить, измельчить, оставив несколько штук для украшения, соединить с соусами, перцем и брынзой.

2. Полученной массой намазать ломтики хлеба.

3. Маслины нарезать колечками.

4. Бутерброды поставить в разогретую духовку на 3 минуты, после чего украсить оставшимися креветками и маслинами.

Блюда из бобовых

Блюда из бобовых провоцируют снижение кислотности в мышечных тканях, что вредно для носителей I группы крови. К тому же подобные продукты плохо усваиваются, поэтому включать в рацион можно лишь некоторые виды бобовых. Время от времени рекомендуется употреблять в пищу небольшое количество коровьего гороха, пятнистой, белой, северной, лимской и зеленостручковой фасоли, черных, кормовых и красных бобов, а также стручков гороха.

Не следует включать в рацион красную, зеленую и домашнюю чечевицу, темные, медные и тамариндовые бобы, а также обыкновенную фасоль.

Рецепт 1. Суп-пюре с пятнистой фасолью

Консервированная пятнистая фасоль ......... 400 г

Сливочное масло ............................. 50 г

Мука ..................................... 1 ст. л.

Вода .................................... 2 стакана

Соль .................................... по вкусу

1. Фасоль растереть.

2. Муку обжарить в разогретом масле, соединить с горячей водой, тщательно размешать, добавить фасоль, посолить и варить в течение 10 минут на медленном огне.

Рецепт 2. Фасоль с острым перцем

Зеленая стручковая фасоль .................. 200 г

Морковь .................................... 100 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Острый перец ............................... 1 шт.

Яйца ........................................ 2 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Стручки фасоли с обрезанными кончиками опустить в кипящую воду, варить в течение 10 минут и откинуть на дуршлаг.

2. Лук очистить и измельчить. Перец нарезать соломкой.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке и спассеровать в разогретом масле, после чего соединить с перцем, луком и фасолью, посолить и прогревать на медленном огне.

4. Яйца взбить в отдельной посуде и добавить к фасоли за 5 минут до окончания приготовления блюда.

Рецепт 3. Лазанья с зеленым горошком и кукурузой

Пластины лазаньи .......................... 15 шт.

Грибы ....................................... 900 г

Брынза ..................................... 200 г

Оливки без косточек ........................ 100 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Консервированный зеленый горошек. . . . 1/2 стакана

Консервированная кукуруза ............ 1/2 стакана

Густые сливки ........................... 1 стакан

Измельченная зелень укропа ............... 4 ст. л.

Оливковое масло .......................... 4 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Лазанью отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

2. Оливки измельчить.

3. Лук очистить, измельчить вместе с грибами и обжарить в оливковом масле, после чего соединить с кукурузой, горошком, оливками и зеленью укропа.

4. Специальную форму для запекания смазать оливковым маслом, положить 3 листа лазаньи, на них – половину полученной массы, еще 3 листа лазаньи и оставшуюся грибную смесь. Сверху накрыть пластинами лазаньи.