Питание по группам крови. Новые рецепты

4. К луку и чесноку добавить печень и обжаривать еще 3 минуты, после чего соединить с лавровым листом, уксусом, хересом и бульоном и тушить до тех пор, пока смесь не станет густой.

5. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать с печеночной массой.

6. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной брынзой.

Рецепт 3. Домашнее печенье из рисовой муки

Рисовая мука ........................... 2 стакана

Кленовый сироп ....................... 1/2 стакана

Растительное масло .................... 1/3 стакана

Яйцо ........................................ 1 шт.

Ванильный экстракт ........................ 1 ч. л.

Пищевая сода .............................. 1 ч. л.

1. В отдельной посуде соединить ванильный экстракт, кленовый сироп и масло, добавить яйцо и постепенно ввести муку и соду, после чего тщательно размешать до образования однородной массы.

2. Противень смазать небольшим количеством масла, чайной ложкой выложить тесто в виде печенья и поместить на 10–15 минут в разогретую до 190° С духовку.

Рецепт 4. Макароны с медом

Макароны ................................... 400 г

Ядра грецких орехов ........................ 100 г

Мед ......................................... 100 г

Сливочное масло .......................... 3 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Воду довести до кипения, посолить, всыпать макароны и варить до готовности.

2. Ядра орехов измельчить.

3. Макароны заправить сливочным маслом, полить медом и соединить с орехами.

Рецепт 5. Макароны с брынзой и базиликом

Макароны ................................... 400 г

Измельченная брынза ....................... 350 г

Овощной бульон ............................ 250 г

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Базилик .................................. 1 пучок

Белое вино ................................ 4 ст. л.

Оливковое масло .......................... 3 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить и засыпать макароны. Варить до готовности.

2. Лук очистить, измельчить и спассеровать в масле, после чего добавить бульон, посолить, соединить с брынзой и вином и тушить в течение нескольких минут на медленном огне.

3. Базилик промыть, измельчить и добавить в соус, оставив немного для украшения.

4. Перед подачей на стол макароны выложить в тарелки, полить соусом и посыпать оставшейся зеленью базилика.

Рецепт 6. Макароны с изюмом

Макароны ................................... 150 г

Сливочное масло ............................ 100 г

Изюм ..................................... 3 ст. л.

Сахар ..................................... 2 ст. л.

Ананасовый ликер ......................... 2 ст. л.

Мак ....................................... 2 ст. л.

Сахарная пудра ........................... 1 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Макароны варить до готовности в слегка подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг.

2. Изюм промыть, залить ликером и оставить на 20 минут.

3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, добавить сахар и мак, тщательно перемешать, соединить с макаронами, изюмом и ликером и немного прогреть.

4. Перед подачей на стол блюдо посыпать сахарной пудрой.

Блюда из овощей и грибов

Основной составляющей диеты для людей с I группой крови должны являться овощи, особенно листовые зеленые, которые богаты способствующим лучшей свертываемости крови витамином К.

Очень полезны топинамбур, артишок, батат, брокколи, лук-порей, желтый, красный и испанский лук, пастернак, петрушка, кольраби, листовая капуста, красный жгучий перец, листья свеклы, чеснок, шпинат, хрен, турнепс и салат. Довольно часто можно включать в свой рацион брюкву, дайкон, зеленый и желтый перец, кориандр, редьку, помидоры, спаржу, свеклу, сельдерей, укроп, огурцы, оливки, тмин, тофу, фенхель, цукини, имбирь, вешенки, чилим, водяной кресс, морковь и лук-шалот.

Не стоит злоупотреблять баклажанами, белым и красным картофелем, черными, греческими и испанскими маслинами, кукурузой, китайской, цветной, брюссельской, бело– и краснокочанной капустой, тепличными грибами и молодыми побегами горчицы.

Рецепт 1. Салат со шпинатом

Шпинат .................................. 2 пучка

Лук-шалот ................................ 1 пучок

Лимон ...................................... 1 шт.

Оливковое масло ...................... 1/4 стакана

Черный молотый перец ........................ 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Шпинат и лук-шалот промыть, нашинковать, посолить и соединить.

2. Лимон очистить от кожуры, из мякоти отжать сок.

3. К шпинату и луку добавить лимонный сок, масло и перец.

Рецепт 2. Салат со стручковой фасолью

Зеленая стручковая фасоль .................. 450 г

Лимон ...................................... 1 шт.

Чеснок ................................. 2 зубчика

Оливковое масло .......................... 3 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Фасоль промыть, удалить стебли, стручки нарезать и варить до размягчения в подсоленной воде.

2. Чеснок очистить и размять.

3. Лимон очистить от кожуры, из мякоти выжать сок.

4. Фасоль откинуть на сито, выложить в салатник, полить выжатым из лимона соком, заправить маслом, посолить и соединить с чесноком.