Правила долгой жизни

Любите энергетики? Пейте тогда таурин, он же есть в таблетках, в капсулах. Зачем вам ароматизаторы, плюс кофе, плюс семь ложек сахара? Это же смешно. Необходимо осознавать, что перед нами игра маркетинга. В некоторые энергетики добавляют таурин, в другие – витамин С или экстракт лимона. Почему бы не съесть целиком лимон и не принять капсулу с таурином? Есть чистые вещества, не разбавленные другими добавками. Это не выжимка или экстракт, добавленный в напиток. Хочешь таурин? Пей его в чистом виде. Многие компании его производят, и во многих спортивных магазинах или «качалках», как я их называю, он доступен. Поэтому что тут спорить?

Если человек выбрал такой путь и пьет такие напитки – пусть так и будет. Но здесь дело в том, что ты и этот человек идете разными дорогами. Он продолжает пить и быстро двигается к своему конечному пункту, точке Б. А зачем тебе спешить и пытаться что-то доказать ему? Нам невозможно догнать таких людей. Они всегда будут впереди. Это подобно потоку, который несет вас либо к чистоте, либо к грязи. Когда человек начинает ценить чистоту, он стремится удержаться на этом пути, избегая всяких загрязнений. Как если бы вы выбрали белую майку, вы будете бережно следить за ней, чтобы она оставалась чистой, ведь она быстро пачкается. А черная может выглядеть аккуратной дольше, даже если ее несколько раз чем-то заляпали. Такова и природа чистоты – она требует усилий. Когда кто-то ценит свою чистоту, он готов менять «майки», то есть прилагать дополнительные усилия, чтобы поддерживать этот стандарт. Так, понимая значение чистоты, человек ищет пути углубиться в нее еще больше. Поэтому когда человек соглашается на маленькие уступки в виде кофе или энергетика, это может стать порогом для больших уступок, таких как алкоголь или даже наркотики. Каждое маленькое решение может стать началом скользкой дорожки. И, к сожалению, многие не осознают, как быстро они могут ускользнуть вниз по этому пути.

Если в семье один из партнеров делает решительные изменения в своем образе жизни, в то время как другой продолжает придерживаться старых привычек, это может создать напряжение в отношениях. В нашем случае, если жена принимает решение отказаться от кофе, в то время как муж продолжает употреблять его в больших количествах, их уровни энергии, настроения и реакции на стресс могут сильно различаться. Муж, употребляя много кофе, может сталкиваться с повышенной тревожностью, раздражительностью и бессонницей. Эти физиологические реакции, вызванные избытком кофеина, могут повлиять на его способность к эмпатии, слушать других и управлять своими эмоциями. С другой стороны, жена, отказавшись от кофе, может чувствовать себя более спокойной и сбалансированной. Она может столкнуться с трудностью понимания и сопереживания перепадам настроения своего мужа, вызванным чрезмерным употреблением кофе.

И такое различие в ритмах их жизни может стать причиной конфликтов. Она, утром и днем, чувствуя себя на пике своих сил, будет ждать от него активности, участия, эмоций, а он – наоборот, нуждается в отдыхе, спокойствии и релаксации. Она, возможно, не поймет, почему он такой вялый и невозбужденный, ведь для нее день только начался. Он, в свою очередь, может почувствовать себя обвиняемым или непонятым, потому что в этот момент он действительно чувствует себя разбитым. К вечеру, когда они встречаются, их уровни энергии и настроение будут кардинально различаться. Она завершает день с чувством достигнутого, с гордостью, тогда как он весь в напряжении, мечтает о массаже и стакане вина. Сколько еще они смогут жить в гармонии, когда один постоянно заряжен энергией, а другой вечно в дефиците? И в поисках этой энергии, он, словно энергетический вампир, пытается отнять ее у нее. «Почему ты такая полная сил?» – думает он и начинает высасывать ее ресурсы. Затем высказываются претензии на все, чтобы она ни сделала: суп не так приготовлен, картошка плохо прожарена, дети принесли из школы «пятерку», а не «пятерку с плюсом». Всегда найдется причина для упрека. Более того, если человек в течение дня принял пять порций кофе, то к вечеру, примерно к 7–8 часам, его организм находится на пике стресса и напряжения из-за избытка адреналина. И чтобы как-то компенсировать это состояние и успокоиться, ему становится необходим алкоголь.

Интересно, что кофе и алкоголь тесно связаны между собой. Люди, которые употребляют кофе утром или днем, часто прибегают к алкоголю вечером. Это как бы компенсация: сначала ты заводишься от кофе, а потом ищешь расслабление в алкоголе. Сначала сердце бьется как сумасшедшее, а затем приходит ощущение расслабленности и обезболивания. Такой механизм становится для многих рутиной.

Часто, не у всех, но у многих, если человек в течение недели воздерживается от алкоголя, к пятнице он все равно прибегнет к бокалу вина или рюмке виски, чтобы расслабиться и снять накопившийся стресс. И этот стресс не всегда связан с внешними обстоятельствами или проблемами. Он часто является результатом химической реакции, которую человек запустил в своем теле, например, употребляя кофе. Нельзя постоянно находиться в состоянии стресса, если в организме не происходят такие резкие гормональные скачки. На самом деле, без этих внутренних химических всплесков человек бы оставался спокойным. Все так просто.

Глава 12

Рекомендации по составлению питания для практикующих холическое плавание

Конечно, питание всегда индивидуальное. Каждый человек, занимающийся холическим плаванием, рассматривается с разных сторон: его окружение, условия жизни, профессия и т. д. На основе этой полной картины строится рекомендация по питанию. Однако есть общий принцип для всех практикующих: предпочтение легким растительным белкам. Переход на вегетарианское питание или отказ от мяса – это индивидуальное решение. Но если появляется желание, можно заменить животные белки на растительные источники белка, такие как нут, горох или фасоль. Из этих продуктов можно создавать разнообразные блюда. Если человек жить не может без мяса, пусть это будет мясо от барашка, который утром только бегал на природе, а уже сегодня вечером у тебя на столе. Важно включать в рацион клетчатку: от цельнозерновых хлебцов до свежих овощей и фруктов. Если хочется сладкого, выбирайте натуральные сладости, такие как мед или финики. И при выборе продуктов всегда обращайте внимание на состав на этикетке. Чем короче список ингредиентов, тем лучше для нас. Простота – ключ к правильному питанию.

Первый шаг в работе с питанием на физическом уровне – это упрощение. Простота – наше все. Возьмем, к примеру, огурец. Не нужно его резать на дольки, стружки или делать из него сложные узоры. Это просто огурец, который ты можешь взять, откусить и насладиться его вкусом. Точно так же с яблоком: хочешь поесть – просто возьми и откуси. Многие из моих учеников приходят и говорят: «У меня постоянное чувство голода. Что с этим делать?» И я предлагаю им следующую методику. Если такое чувство возникает, делаем просто: всегда имей при себе яблоки. Перед тем как начать прием пищи, сначала выпей стакан воды. Затем откуси яблоко. После этого можешь начать свой основной прием пищи, и тогда съешь столько, сколько действительно хочется. После нескольких недель такого подхода к питанию все приходит в норму. И хотя многие могут назвать это диетой, на самом деле это не так. Это не диета в классическом понимании и не ограничение. Это лишь рекомендация: выполнить определенную простую практику перед тем, как приступить к приему пищи. И, знаете, многие после этого говорят мне: «Я больше не чувствую голода». Спустя всего две недели и без каких-либо строгих диет человек осознает, что не испытывает острой потребности в еде, как раньше. Мы таким образом демонстрируем ему разницу между физическим и эмоциональным голодом. Когда ты осознаешь, что сталкиваешься с эмоциональным голодом, его на удивление легко утолить, если знать способы. Как раз такие методы и инструменты используются в программах холического плавания и на ретрите «Капсула молодости».

Хочется еще уточнить насчет концепции «чем проще, тем лучше». Сегодня в разных социальных сетях бум на сложные рецепты. Пример: вегетарианская шаурма из кабачка. Рецепт предлагает использовать кабачок, кокосовую муку, крахмал и еще целый ряд ингредиентов. Итог – вегетарианская шаурма, состоящая из 25 компонентов. На самом деле, если в рецепте больше 5 ингредиентов, по большому счету, это уже сложноперевариваемый и сложноусваиваемый для организма продукт. Организму очень сложно переваривать огромное количество разных компонентов в одном продукте.

Ферменты в нашем организме вырабатываются в ответ на определенные продукты. Не так, чтобы они просто сидели в нас наготове, ожидая своей очереди. Они активируются, чтобы расщеплять пищу. Каждый фермент реагирует на конкретное вещество, которое поступает в наш организм. И эти ферменты не выпускаются все сразу, как будто они сидят на скамейке запасных, готовые в любой момент вступить в игру. Когда в организм поступает, например, картофель, то активируется конкретный фермент для расщепления крахмала. Если картофель употребляется с мясом, то для расщепления животного белка требуется другой фермент. Считается, что изначально у человека нет этого фермента, который расщепляет животный белок. Он начинает формироваться позже, когда в рацион вводится мясо. Если человек не употребляет мясо в течение года, то такой фермент больше не производится. Наш организм очень умный и хитрый. Вот, к примеру, картошка. Если после нее следует мясо, нужного фермента может не быть. Организм начинает выработку фермента для крахмала из картошки. В итоге, мясо может просто оседать в желудке, не перевариваясь, пока со временем ни появятся требуемые ферменты и ни активируются процессы переваривания мяса.

Как сложный процесс утилизации мусора стоит дорого, и не каждая компания готова этим заниматься (ведь не все фирмы одновременно занимаются переработкой и производством), так и нашему организму сложно утилизировать сразу множество продуктов. Так же, как пластик разбросан по всему миру, непереваренные продукты могут «валяться» в толстом кишечнике. Это такой же сложный и тяжелый процесс для нашего организма. А все, что наш организм не может переварить, оседает в наших жировых ловушках и межклеточном пространстве. Именно отсюда у нас появляется лишний вес. Для здоровья и красоты физического тела важно осознавать, как и что мы едим. Если мы решаемся на сочетание продуктов, как мясо и картошка, лучше начать с одного продукта, дать организму время, хотя бы один час, на его усвоение, и только потом вводить следующий. Это не столько про концепцию раздельного питания, сколько про заботу о своем теле и облегчение ему работы по утилизации пищи.

Основное правило утилизации пищи в нашем организме – соблюдать правильное сочетание продуктов. Если решили съесть картошку, то лучше начать с нее, и только затем приступить к мясу. Тем временем огурцы, помидоры и зелень – универсальные продукты. Они идеально сочетаются практически со всем, потому что состоят в основном из воды. Это делает их легкими для усвоения: наш организм просто «пропускает» их насквозь без тяжелой утилизации. Наш организм – удивительно сложная и изысканная система. Некоторые продукты, например, капуста, запускают определенные химические процессы в теле. Капуста, благодаря своим свойствам, способна вытаскивать воспалительные процессы, подобно алоэ. Это одна из причин, по которой лист капусты используют для облегчения воспалений на коже. Если вы действительно осознанно относитесь к своему питанию, то даже прежде чем съесть ложку супа, то тысячу раз задумаетесь о том, что именно вы вводите в свой организм и для какой цели.