Пробиотики. Незаменимые помощники вашему организму
Шрифт:
Обед: 1 порция овощного бульона, 150 г творога с 50 мл йогурта, 1 яблоко.
Полдник: 200 мл обезжиренного кефира, взбитого с 1 измельченным бананом.
Ужин: 200 г отварного мяса, 200 г салата из свежих овощей, травяной чай.
Перед сном: 200 мл обезжиренного йогурта.
Вторник
Кефир можно употреблять в течение всего года, но наибольшую пользу он принесет поздней осенью, зимой и весной. Также в рацион можете
1-й завтрак: 200 мл кефира, смешанного с 1 нарезанным кубиками киви, зеленый чай без сахара.
2-й завтрак: 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
Обед: 1 порция овощного супа, 150 г рыбных фрикаделек, приготовленных на пару, 1 яйцо-пашот, 2 свежих яблока.
Полдник: 200 мл морковного сока. Ужин: 200 г овощного рагу, 200 мл йогурта.
Перед сном: 200 мл кефира.
Среда
1-й завтрак: 200 г овсяной каши, приготовленной на обезжиренном молоке, 125 мл натурального йогурта, напиток из цикория без сахара.
2-й завтрак: 1 яблоко.
Обед: 100 г запеченного в фольге филе тунца, 150 г отварного картофеля, политого йогуртом, 100 г салата из огурцов и помидоров, 200 мл апельсинового сока.
Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
Ужин: 100 г отварных креветок, омлет из 2 белков, 200 мл отвара шиповника с 1 чайной ложкой натурального меда.
Перед сном: 200 мл натурального йогурта.
Четверг
1-й завтрак: 125 г обезжиренного творога, 125 мл кефира с 50 г малины, зеленый чай без сахара.
В промежутках между основными приемами пищи пейте минеральную воду с добавлением лимонного сока.
2-й завтрак: 1 апельсин.
Обед: 1 порция супа из курицы с овощами, 100 г отварного мяса курицы (без кожи), 200 г овощной запеканки, зеленый чай без сахара.
Полдник: 1 диетический хлебец, 1 ломтик нежирного сыра, 200 мл яблочно-морковного сока.
Ужин: 200 г нежирной рыбы, приготовленной на гриле без добавления масла, 200 г отварной зеленой фасоли, приправленной лимонным соком, 200 мл грейпфрутового сока.
Перед сном: 200 мл обезжиренного кефира.
Пятница
1-й завтрак: 150 г сваренной на воде гречневой каши, 150 мл нежирного натурального йогурта, кофе без сахара.
2-й завтрак: 2 мандарина.
Обед: 1 порция рыбного бульона, 200 г приготовленных на пару фрикаделек из рыбного фарша, 100 г салата из свежих овощей, 200 мл напитка из морковного сока и йогурта.
Полдник: 1 ломтик цельнозернового хлеба.
Ужин: 50 г отварной говяжьей печени, 200 г салата из помидоров, огурцов и чеснока с кефирной заправкой, 200 мл апельсинового сока.
Варенец – простокваша, приготовленная из топленого или стерилизованного молока повышенной жирности или нежирного, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков.
Перед сном: 200 мл кефира.
Суббота
1-й
завтрак: 2 столовые ложки мюсли со 150 мл пробиотического йогурта, 1 ломтик сыра, 1 диетический хлебец, 200 мл отвара шиповника.2-й завтрак: 150 мл йогурта, 2 столовые ложки сухофруктов.
Обед: 1 порция куриного бульона, 200 г тушеной капусты, 50 г нежирного сыра, 200 мл яблочного сока.
Полдник: 200 г фруктового салата, заправленного йогуртом.
Ужин: 200 г салата из отварного мяса курицы и сельдерея, заправленного йогуртом, 1 ломтик ржаного хлеба, травяной чай.
Перед сном: 200 мл кефира.
Воскресенье
1-й завтрак: 125 мл йогурта, 1 тост, 200 мл апельсинового сока.
2-й завтрак: 1 запеченное яблоко.
Обед: 200 г нежирной рыбы, запеченной с сыром и зеленью, 150 г салата из капусты и зеленого лука, 100 г нежирного творога, зеленый чай без сахара.
Полдник: 1 киви, 200 мл апельсинового сока.
При термостатном способе сквашивание молока и созревание продукта проводится в бутылках в термостатных и холодильных камерах.
Ужин: 200 г постной телятины, приготовленной на гриле, 150 г салата из свежих овощей с заправкой из йогурта, чай с мятой без сахара.
Перед сном: 200 мл обезжиренного кефира.
Пробиотики для улучшения пищеварения
Примерное меню на 14 дней
1-й день
Завтрак: 200 мл кефира.
Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г салата из капусты с оливковым маслом, 200 мл томатного сока.
Ужин: 200 г вареной рыбы, 100 мл обезжиренного кефира.
2-й день
Завтрак: 250 мл кефира, 1 диетический хлебец.
Обед: 200 г куриной грудки, 100 г салата из овощей с растительным маслом.
Ужин: 100 г нежирной вареной говядины, 200 мл кефира.
3-й день
Завтрак: 1 ломтик ананаса, 1 ломтик хлеба с отрубями, 200 мл кефира.
Обед: 200 г кабачков, тушенных с растительным маслом, 1 ломтик сыра, 150 мл яблочного сока.
Некоторые кисломолочные продукты получают в результате только молочнокислого брожения, при этом образуется достаточно плотный однородный сгусток с выраженным кисломолочным вкусом.
Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г варенной говядины, 150 г салата из капусты с растительным маслом, 100 мл обезжиренного молока.
4-й день
Завтрак: 200 мл кефира.
Обед: 1 яйцо, сваренное всмятку, 100 г салата из вареной моркови с растительным маслом, 2 ломтика сыра.
Ужин: 100 г нежирного творога, 1 банан, 100 мл биойогурта.
5-й день
Завтрак: 200 г салата из тертой моркови с лимонным соком.
Обед: 200 г вареной рыбы, 200 мл кефира.