Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
8.00 – вареное яйцо и тост с джемом (230 ккал),
10.30–80 г замороженных ягод, 125 г нежирного йогурта (99 ккал),
11.30 – два хлебца с соусом из авокадо (172 ккал),
13.00 – 300 г горохового супа с курицей и кусочек хлеба (235 ккал),
15.00 – маленькая булочка или кекс (236 ккал),
17.00 – яблоко и ломтик сыра (120 ккал),
19.00 – салат из рукколы, помидоров, пармезана со столовой ложкой оливкового масла (195 ккал),
20.30 – 120 г лосося или семги с кориандром, лимоном и бобами (473 ккал),
22.30 – кружка горячего шоколада с бисквитом (180 ккал).
Рецепт от звезды
Запреты от Ирины Понаровской
В своем возрасте певица
108. Без фанатизма
Желание похудеть ведет… к набору веса! Доказано, что переживать по поводу лишних килограммов вредно. Оказалось, что те, кто в подростковом возрасте имел нормальный вес, но воспринимал себя полным, впоследствии чаще сталкивались с проблемой лишних килограммов: 60 % девушек и 63 % парней, считавших себя полными, через несколько лет действительно располнели. Лишний вес появился и у тех, кто был доволен собственным весом в молодости, но их оказалось вдвое меньше: 30 % девушек и 48 % ребят.
Чем объясняется эта закономерность? Проблема в том, что люди, считающие себя полными, находятся в постоянном стрессе, испытывают на себе разные диеты, пропускают приемы пищи и в результате лишь увеличивают свои шансы на ожирение.
Очень полная дама спрашивает продавца в мебельном магазине:
– А вы уверены, что кровати этой фирмы действительно надежны?
– Да, мадам, это очень солидная фирма. Каждую новую модель кровати они обычно испытывают, одалживая в зоопарке гиппопотама. Тем не менее в вашем случае я бы рекомендовал определенную осторожность.
109. Чтобы не поправиться, просвещайтесь
Масса тела напрямую зависит от образования человека. К такому выводу пришли австралийские и американские ученые. Они выяснили, что связь низкого уровня образования и ожирения становится все более явной за счет социально-экономического неравенства людей с разными дипломами. Подобные исследования проводились и в Бельгии. Результаты медицинских обследований более 11 тысяч человек свидетельствуют о том, что чем более образован человек, тем меньше он болеет в течение своей жизни, в том числе и ожирением.
Выявлена и другая закономерность: чем больше разница между объемом бедер и талии женщины, тем выше ее интеллектуальные способности. Все объясняется количеством жировых кислот, которые имеют тенденцию концентрироваться в области бедер. Чем выше уровень оmega-3, тем выше IQ женщины.
– Звонила жена из Кисловодска: благодаря курортному режиму, похудела на полтора килограмма.
– Ну и отлично.
– Отлично?! При ее весе похудеть на полтора килограмма – это как получить скидку в пять баксов со стоимости «Мерседеса».
Ближе к кухне
Рыбные котлеты в пароварке
Ингредиенты: 700 г филе трески, 2 луковицы, 2 яйца, 3 ломтика сухого батона, 2 столовые ложки молока, соль. карри. Пропустите филе через мясорубку с луком и размоченным батоном (можно использовать отруби). Полученную массу посолите, поперчите по вкусу, добавьте яйцо, молоко и карри. Перемешайте, сформуйте котлеты и выложите их на решетку пароварки. Готовьте 30 минут.
110. Нет – латте
Ежедневное употребление кофе с молоком может привести к набору 5 кг в год. По калорийности он превосходит черный кофе в 4 раза. Из-за молока и сахара в классическом латте содержится от 153 до 250 ккал, тогда как в чашке обычного черного кофе – лишь 35. Если пить больше одной чашки латте в день, то сжечь набранные за день калории не получится.
К сожалению, из-за придающего ему вкус жирного молока латте вызывает привыкание, и отказаться от него в пользу более полезных для фигуры напитков не так-то просто. Например, изучение дневного рациона 2 тысяч британцев показало, что латте в Туманном альбионе пьют даже те, кто следит за рационом и избегает высококалорийных продуктов.
Кровный совет
4 группа – «Смешанный тип»
Этой самая «малочисленная» группа крови – лишь у 7–8 % населения. Она возникла в результате эволюции при слиянии двух противоположных типов – А и В. Самая молодая группа крови сочетает в себе плюсы обоих типов. Слабые стороны: сочетает минусы типов А и В, уязвим пищеварительный тракт, «открытая» иммунная система.
Показана смешанная диета: мясо (баранина, кролик, индейка, рыба, кроме морепродуктов), молочнокислые продукты, сыры, соевый творог, оливковое масло, печень трески, грецкие орехи и арахис, крупы (кроме гречневой и кукурузы).
Программа контроля веса не рекомендует: красное мясо, ветчину и бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, болгарский перец, черные оливки, кислые фрукты, пшеницу и кукурузу.
Рекомендуемые напитки: кофе, зеленый чай, чай из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.
Нейтральны: пиво, вина, чай из мяты, малины.
Не рекомендованы: сенна, липа и чаи из них.
111. Жир – можно?
Оказывается, худеть можно и на высококалорийной пище. Главное – питаться по часам. Научно подтверждено, что при правильной «настройке» биологических часов тип питания не имеет значения. Как полагает профессор Иерусалимского университета Орен Фрой, именно биологические часы отвечают за метаболизм и энергетический обмен в организме. Если нерегулярно употреблять жирную пищу, это ведет к «поломке» внутренних часов, и, как следствие, к перееданию и ожирению. Наблюдая в течение 18 недель за тремя группами лабораторных грызунов, ученый установил, что животные, питавшиеся по часам, весили на 12 % меньше, чем те, кто сидел на диете или ел в любое время. Вывод: питание по часам, без ограничения ежедневного содержания калорий, упорядочивает работу пищеварительной системы и способствует снижению веса.
112. Нужно ли блокировать калории?
Кто из нас не хотел бы похудеть, не отказываясь от любимых блюд… Вот на это и рассчитывают производители «блокаторов калорий». Что же это за чудо – биологические добавки, блокирующие поступление в организм жиров и углеводов? И насколько безопасно эту панацею применять?
Начнем с того, что это не новое слово в диетологии. Первые образцы были разработаны для спортивных нужд еще в 80-е годы 20-го века. Первыми «блокаторами калорий» были препараты на основе особого ферментного вещества, содержащегося в бобовых. Вытяжка из белой фасоли способна предотвратить усвоение значительных количеств крахмала.