Шеф с системой в новом мире

День 14. Меню «День Поединка»:

Завтрак: Каша «Ясный Ум» для предельной концентрации. Обед (за три часа до боя): Особое блюдо — квинтэссенция моего искусства. Комбинация быстро усваиваемых углеводов (мед, фруктовое пюре) для взрывной энергии и комплекс стимуляторов для рефлексов и выносливости. Я мысленно назвал его «Дыхание Сокола». За час до боя: Тонизирующий напиток для финальной активации нервной системы.

Я посмотрел на исписанную дощечку. Теперь я был спокоен. Я делал все, что мог и превратил еду в точное, выверенное оружие. Теперь дело было за воином, который это оружие возьмет в руки.

Определив стратегию, немедленно перешел к тактике. План на дощечке был лишь теорией. Теперь ее нужно воплотить в жизнь, в реальную еду, которая изменит тело и разум княжича. Я вызвал Борислава и передал ему новый список, который, должно быть, показался ему еще более странным, чем предыдущие.

— Два перепела, самых жирных. Одна речная форель, не крупная. Горсть свежих лесных ягод, самых кислых, какие найдутся и пучок горьких луговых трав, тех, что с резным листом.

Никакого тяжелого мяса, никакой сытной крупы. Мой рацион сместился от «строительства» к «тонкой настройке». Борислав, как всегда, не задал ни единого вопроса. Через час передо мной лежали безупречные продукты.

Я начал с подготовки секретного ингредиента. Из своего заветного мешочка достал несколько маленьких, сморщенных, иссиня-черных ягод, твердых, как камушки. Это была ягода, которую я нашел случайно на территории крепости. Местные птицы облетали ее стороной, но мое чутье и [Анализ] подсказали, что в ней скрыта особая сила.

[Анализ Ингредиентов ур. 3]

[Объект: Ягода «Соколиный глаз» (высушенная)]

[Качество: Отличное]

[Свойства: Комплекс алкалоидов, Витамины группы B.]

[Скрытые свойства: При употреблении в малой дозе дает сильный, но краткосрочный стимулирующий эффект на центральную нервную систему. [Обострение Зрения (среднее)], [Ускорение рефлексов (слабое)]]

Это было именно то, что нужно. Не грубая сила, а чистое ускорение. Я положил три ягоды в маленькую каменную ступку и начал методично, долго растирать их в мельчайшую пыль.

Теперь — само блюдо.

Я взял тушки перепелов. Одним движением, которое я совершал тысячи раз в прошлой жизни, отделил нежные, розоватые грудки. Остальное — каркасы, ножки — пошло в котел, чтобы потом превратиться в легкий, но ароматный бульон.

Филе не стал ни мариновать, ни шпиговать. Это было бы преступлением. Любая лишняя обработка лишь утяжелит его, убьет его природную нежность. Сегодняшняя цель была не в сложности, а в чистоте вкуса и эффекта.

Я поставил на самый сильный огонь сковороду. Подождал, пока она не раскалился до такого состояния, что воздух над ней начал дрожать и плыть. Затем плеснул буквально одну каплю масла, создав пленку, которая не даст мясу прилипнуть, но не добавит лишнего жира.

Затем я положил на раскаленную поверхность филе, приправленное лишь крупной морской солью.

Ш-ш-ш-ш-ш-ш!

Раздалось резкое, прекрасное шипение. По кухне мгновенно разнесся божественный аромат жареной птицы. Я жарил мясо не больше минуты с каждой стороны, может, даже меньше. Моей целью была не полная готовность, а создание золотистой, хрустящей корочки снаружи, которая, как панцирь, запечатала бы всю сочность и нежность внутри. Мясо должно остаться нежно-розовым, почти сырым в самой середине.

Сняв мясо с камня, дал ему «отдохнуть» на теплой деревянной дощечке, позволяя сокам равномерно распределиться. Пока оно отдыхало, занялся заправкой — кровью этого блюда.

В небольшую глиняную миску выжал сок из горсти кислых лесных ягод. Их яркая кислота должна была разбудить, взбодрить, шокировать вкусовые рецепторы.

К этой кислоте добавил щедрую ложку темного, густого лесного меда — не столько для сладости, сколько для баланса и быстрой, чистой энергии. Влил пару ложек ледяной воды, чтобы разбавить густоту, и, наконец, настал момент алхимии. Я всыпал в рубиновую жидкость драгоценный синий порошок «Соколиного глаза».

Начал интенсивно размешивать все вместе маленькой деревянной ложечкой. На моих глазах происходило чудо. Рубиновая жидкость начала густеть, темнеть, приобретая глубокий, сложный, оттенок. Воздух наполнился невероятным ароматом — резкая кислота, густая сладость. Идеальный соус.

Сервировка простая и элегантная. На широкую тарелку выложил горсть горьких луговых трав — их горечь должна «разбудить» вкусовые рецепторы. Сверху веером уложил нарезанное тонкими ломтиками филе перепела, демонстрируя его идеальную, нежно-розовую сердцевину. И в самом конце полил все это рубиновой ягодной заправкой.

[Создан новый рецепт: «Ясный Взор»]

[Качество: Отличное]

[Эффекты при употреблении: [Скорость Реакции +7%], [Ловкость +1 (временно, на 2 часа)], [Острота Зрения +15% (временно, на 2 часа)]]

[Негативные эффекты: отсутствует]

[Все эффекты усилены на 10% благодаря пассивному навыку [Создание Усиливающих Блюд ур.1]]

Я удовлетворенно посмотрел на свое творение. Это был допинг. Легальный, природный, созданный моим искусством и магией этого мира. Идеальное топливо для тренировки на рефлексы. Я поставил тарелку на поднос и позвал Борислава. Финальный этап подготовки начался.

После обеда мы снова вышли в наш уединенный двор, но сегодня все будет иначе.

— Силу мы развили, княжич, — сказал я, глядя, как Ярослав разминает плечи. — Теперь мы научим тело быть быстрым. Сегодня мы тренируем не мышцы, а связь между вашим глазом, вашим разумом и вашей рукой.

Ярослав с готовностью кивнул. Он чувствовал, как съеденное блюдо растекается по телу не тяжестью, а легкой, звенящей энергией. Мир вокруг казался четче, краски — ярче. Это был эффект «Ясного Взора». Я тоже его попробовал и отлично понимал, что он чувствует.

Мое первое упражнение повергло его в ступор. Я подошел к углу двора и набрал в ладонь горсть гладких, небольших камушков.

— Ваша задача, — сказал я, возвращаясь на середину, — отбивать их плашмя вашим тренировочным мечом.

— Отбивать… камни? — недоверчиво переспросил он. — Повар, это не тренировка, а детская забава.

— Эта забава научит вашу руку двигаться быстрее, чем вы успеете подумать, — ответил я. — Готовьтесь.

Я бросил первый камень. Медленно, по высокой дуге. Ярослав, хоть и с долей скепсиса, легко отбил его. Камень со звонким «дзынь» отскочил от стали.

— Слишком просто, — усмехнулся он.

— Это была разминка, — сказал я и бросил следующий камень уже быстрее и ниже.

Он снова отбил его, но ему пришлось сделать короткий шаг. Третий камень полетел еще быстрее. Четвертый — сбоку. Я начал бросать их сериями, меняя скорость и траекторию. Началось то, ради чего я все это затевал.