Выпечка для идеальной фигуры
Шрифт:
7. Выложить всю массу в форму, сбрызнуть растительным маслом и поместить в горячую духовку на 20–30 минут до подрумянивания.
Рисовые оладьи с яблоками
Рис ...................................... 1 стакан
Молоко ............................... 0,5 стакана
Вода..................................... 1 стакан
Яблоки...................................... 400 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 1 столовая
Растительное масло.............3 столовые ложки
Сметана ........................ 2 столовые ложки
Соль ....................................по вкусу
1. Засыпать рис в подсоленную кипящую воду и варить 20 минут.
2. Влить горячее молоко и продолжать варить до готовности.
3. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Кашу охладить, добавить яичный желток, взбитый в пену белок, сахар, яблоки и все перемешать.
5. Выпекать на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
6. На стол подавать с нежирной сметаной.
Овсяное печенье
Овсяные хлопья.........................2 стакана
Растительное масло....................0,5 стакана
Нежирная сметана ....................0,5 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Соль ....................................по вкусу
1. Овсяные хлопья подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.
2. Соединить перемолотые хлопья с сахаром, сметаной, маслом, солью и взбитым яйцом.
3. Тесто хорошо вымесить и сформовать из него шарики.
4. Выложить печенье на противень и поставить в горячую духовку на 30–40 минут.
Печенье овсяное с орехами
Растительное масло .........................100 г
Овсяные хлопья.........................2 стакана
Измельченные грецкие орехи.............1 стакан
Сахар ................................... 1 стакан
Мука ........................... 1 столовая ложка
Яйцо........................................ 1 шт.
1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Смешать масло, взбитое яйцо, овсяные хлопья, орехи и муку.
3. Из готового теста с помощью столовой ложки, периодически смачиваемой холодной водой, сформовать печенье, выкладывая его на смазанный маслом противень.
4. Выпекать изделия в горячей духовке при температуре 175 °C 30–35 минут. Готовое печенье должно быть темно-коричневого цвета.
Овсяное печенье с творогом
Овсяные хлопья......................... 2 стакана
Творог ...................................... 100 г
Растительное масло ............. 1 столовая ложка
Простокваша............................1 стакан
Изюм ........................................ 50 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые
ложкиСоль .................................... по вкусу
1. Овсяные хлопья подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.
2. Творог протереть через сито.
3. Изюм промыть и слегка обсушить на салфетке.
4. Соединить крупу с творогом, сахаром, солью, простоквашей, изюмом и взбитым яйцом.
5. Тесто хорошо вымесить и сформовать из него колбаски.
6. Вилкой нанести на колбаски декоративные полоски, выложить печенье на противень и поставить в горячую духовку на 30–40 минут.
Овсяные блины
Овсяные хлопья......................0,75 стакана
Молоко ............................... 0,5 стакана
Вода .................................. 1,5 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар ............................ 1 чайная ложка
Соль .................................... по вкусу
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Сметана или сироп от варенья...................... 2 столовые ложки
1. Смешать молоко с водой, сварить жидкую овсяную кашу, охладить.
2. Протереть кашу через сито, добавить соль, сахар, взбитое яйцо и хорошо вымешать.
3. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
4. Блины подавать на стол с нежирной сметаной или с сиропом от варенья.
Гречневый пудинг с творогом
Гречневая крупа (дробленая)............2 стакана
Творог ......................................300 г
Молоко ...............................0,5 стакана
Вода..................................1,5 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 1 столовая ложка
Растительное масло для выпекания .................. 1 столовая ложка
Соль ....................................по вкусу
Сметана ........................ 1 столовая ложка
1. Сварить вязкую гречневую кашу, смешав молоко и воду.
2. Протереть кашу и творог через сито, соединить их, добавить соль, сахар, яичный желток, взбитый в пену белок и хорошо перемешать.
3. Смазать форму растительным маслом и выложить всю массу.
4. Поверхность пудинга смазать нежирной сметаной и поставить его в духовку на 20–30 минут до появления румяной корочки.
Гречневый крупеник
Гречневая крупа (дробленая) ............ 2 стакана
Творог ...................................... 500 г
Вода.................................... 2 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки