Книги из серии "Еще вкуснее и проще"

Способ приготовления : Влить в форму молоко и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить коричневый сахар и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить разрыхлитель. Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать кунжутом и ванильным сахаром. Готовый хлеб охладить. Хлеб «Апельсиновый аромат» Ингредиенты : 500–600 г пшеничной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г апельсинового…

Для начинки: 400 г баранины (отварной), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г риса (вареного), 3 помидора, 3 морковки, 3 зубчика чеснока, соль. Способ приготовления В миску высыпьте муку, сделайте в ней небольшое углубление, добавьте сахар и щепотку соли, влейте оливковое масло и большую часть воды. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды, влейте их в муку. Все перемешайте. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и месите тесто еще 5–10 минут. Полученное…

Салат из маринованного мяса с шампиньонами Ингредиенты 300 г баранины (маринованной), 200 г чернослива, 1 стебель лука-порея, 200 г шампиньонов (вареных), 50 г листьев салата, 2 помидора. Для соуса : 60 г оливкового масла, 30 г 3 %-ного уксуса, сахар, тмин, перец, соль. Способ приготовления Чернослив вымочить, удалить косточки. Лук-порей нарезать тонкими кружочками, мясо и грибы – полосками. Подготовленные продукты залить смесью оливкового масла и уксуса, к которой добавлены…

10 кг огурцов, 7 1 2 л воды, 750 г соли, 350 г листьев черной смородины, 300 г листьев вишни, 300 г листьев хрена, 300 г укропа с зонтиками, 4 головки чеснока, 3 корня хрена, 3 корня сельдерея, 1 стручок жгучего перца, 1 пучок эстрагона, 1 пучок сельдерея. Способ приготовления Коренья очистите и нашинкуйте. Часть специй, зелени, листьев указанных растений и кореньев выложите на дно эмалированной посуды. Огурцы помойте и уложите в кастрюлю со специями. …

Зелень помойте и выложите на дно банок, сверху положите подготовленные овощи и гнет. В воду добавьте соль, доведите до кипения, остудите и залейте полученным рассолом овощи. Банки держите при комнатной температуре в течение 2–4 дней. После начала ферментации поставьте в холодное место на 20 дней. Соленые помидоры по-варнски Ингредиенты 7 кг помидоров, 60 г листьев сельдерея, 30 г зелени петрушки, 30 г зелени укропа, 2 стручка горького перца, вода, соль. Способ…

Арбузы, засоленные с яблоками Ингредиенты 10 кг арбузов, 3 кг яблок, 700 г соли. Способ приготовления Арбузы вымыть, проколоть каждый в нескольких местах, выложить в подготовленную емкость вместе с вымытыми яблоками, листьями черной смородины и вишни. В 10 л горячей воды растворить соль, довести до кипения, охладить, залить рассолом арбузы. Накрыть емкость чистой салфеткой, сверху поместить кружок и гнет. Дайкон маринованный Ингредиенты 100 г дайкона, 15 г соли,…

Попробуйте смесь на крепость и сахар. При необходимости поднимите крепость, добавив водки, и доведите до кипения. При малом количестве сахара отдельно сварите сироп, влейте в ликер и доведите до кипения. Ликер профильтруйте до максимальной прозрачности и храните в темноте. Попробовать ликер можно примерно через 5 дней, но окончательная готовность наступает через 5–7 недель. Яичный ликер на спирте с молоком «Домашний “Адвокат”» Ингредиенты 500 мл спирта, 1 л 500 мл молока, 750 г…