Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

Варенье из физалиса: плоды очищают от чашечек, моют и

накалывают. На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара. Это количество делят

на 3 части: вначале готовят сироп из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды,

который кипятят 3—5 минут, и горячим заливают плоды. В сиропе их

выдерживают не менее 4 часов, после чего добавляют еще 0,5 кг

сахара, сосуд подогревают на малом огне до полного растворения

сахара, периодически осторожно помешивая. Затем варенье варят

еще 8—10 минут, не допуская бурного кипения. Снимают с огня и

снова выстаивают 6 часов, после чего добавляют остаток сахара и

доваривают (В. П. Переднев и соавт., 1984).

Необходимо помнить, что надземная часть физалиса и чехлики

плодов содержат алкалоиды и фезелмн, которые считаются токсичными, поэтому в домашних условиях их категорически запрещается

использовать в качестве лечебного средства.

Способы приготовления и применения:

Ї, 20 г сухих плодов на 0,5 л воды, варить 15 минут на слабом огне,

настаивать до охлаждения, процедить. Принимать по 1/4 стакана

4—5 раз в день как желчегонное средство при болезнях печени и

желчного пузыря, воспалительных заболеваниях дыхательных путей,

при желудочно -кишечных коликах, как мочегонное.

2. Мазь готовится из измельченных плодов на сливочном масле

или свином жире.

ФОЛЬКАРИЯ ОБЫКНОВЕННАЯ — Folkaria vulgaris Bernh. [F. rivini

Host., F. sioides (Wib.) Aschers.]

Семейство зонтичные — Apiaceae Undl. (Umbelli ferae Juss.)

Фолькария обыкновенная—двулетнее травянистое сизое растение высотой 30—70 см. Корень веретеновидный, прямой. Стебель

ветвистый, вверху голый. Листья почти кожистые, прикорневые

длинночерешковые, цельные или тройчатые; нижние просто- или

трижды-, дваждытройчатые, 15—25 см длиной. Зонтики 5—10-лучевые, с гладкими почти одинаковыми лучами, многочисленные, собранные в почти щитковидную метелку; обертка и оберточки из 4—8

299

линейно-шиловидных, неодинаковой длины листочков. Плоды

продолговато-линейные, 3—4 мм длиной и 1 мм шириной.

Цветет в июле—августе.

Распространена в европейской части России (все районы, кроме

Карело-Мурманского и Двинско-Печорского), в Западной Сибири (все районы, кроме Обского), в Украине, Беларуси, Молдове,

в Средней Азии.

Растет в луговых и разнотравно-полынных степях, на лесных

опушках, в лесополосах. Сорное на залежах, обочинах дорог.

С лечебной целью используются листья и плоды.

Корни содержат фалькаринон, фалькаринол, гептадекатриен1.6.8.10-ИН-4-ОН-3, н-гептадецен-4, б-он-З-ол-1, н-гептадецен9-ДИИН-4-6-ОЛ-1. В траве обнаружена уксусная кислота, эфирное

масло, в его составе альфа-пинен, бета-пинен, камфен, альфафеландрен, лимонен, 1,8-цинеол, п-цимол, фенхон, борнилацетат,

изоборнеол, витамин С, каротин, кофейная, п-кумаровая, феруловая, сиреневая, винилиновая, салициловая, протокатеховая, хлорогеновая кислоты, умбеллиферон, скополетин, кверцетин, камферол,

изорамнетин, астрагалин, гликозиды кемпферола и кверцетина. В

листьях найден скополетин. В цветках — кверцетин, изорамнетин,

кемпферол. Плоды содержат эфирное масло 0,2—0,7%, кумарины

0,18—0,8, жирное масло 11,4—11,6%, в его составе петрозелиновая

кислота 48,2%.

Настой листьев применяется как мочегонное, при желудочной

колике; сок — как гемостатическое. Отвар плодов пьют также при

желудочной колике. Плоды обладают антибактериальными действиями.

Листья в Армении употребляются как овощное и пряное. Плоды

фалькарии обыкновенной используются вместо плодов тмина обыкновенного (Carum carvi L.) при выпечке хлеба.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка листьев фалькарии обыкновенной на 200 мл

кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые

ложки 3—4 раза в день,

2. 1 чайная ложка плодов на 200 мл воды, варить 4—5 минут на

слабом огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана

3—4 раза в день до еды.

ХАТЬМА ТЮРИНГЕНСКАЯ, ИЛИ СОБАЧЬЯ РОЗА

thuringiaca L.

Семейство мальвовые — Malvaceae Juss.

Lavatera

Хатьма тюрингенская — травянистое растение

высотой 25—200 см, с многочисленными простыми

или только в верхней части ветвистыми стеблями,

опушенными звездчатыми волосками. Листья очередные, крупные, трех-пятилопастные, округлые, с

сердцевидным основанием. Прилистники рано опадающие. Цветки розовые, большие, с выемчатыми

лепестками и многочисленными тычинками, сросшимися с пестиком в общую колонку, сидят поодиночке в углах верхних листьев. Собраны в конечную

рыхлую кисть. Плод состоит из 20—23 семянок.

300

Распространена в европейской части России, в Западной и

Восточной Сибири, на Украине, в Беларуси, в Молдове, в Средней Азии, на Кавказе.

Растет по луговым и каменистым степям, в зарослях кустарников,

в светлых лесах, на вырубках, суходольных лугах, сорное в

лесостепной и степной полосе, в горах встречается на высоте до

2000 метров над уровнем моря.

С лечебной целью используются корни, трава (стебли, листья,

цветки), листья, цветки. Корни заготавливают осенью, листья,

цветки и траву — в июле—августе.

Во всех частях растения содержатся слизи, каучукоподобные

вещества 0,7%. В корнях обнаружен крахмал, слизь 17,37%, содержащая пептозы (в %) 5,25—7,78, пептозаны 4,51—6,86, метилпептозаны 10,59—11,15, уроновые кислоты 20,04, в том числе галактуроновая.