Лечебное питание при повышенном холестерине
Шрифт:
Баклажаны нарезать небольшими кубиками, соединить с подготовленными ингредиентами, выложить в жюльенницу, поперчить, посыпать тертым сыром, поместить в разогретую духовку и держать 15 мин при 180 °C.
Жюльен с креветками и сладким перцем
Ингредиенты
Креветки очищенные – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Грибы маринованные – 100 г Сыр твердых сортов – 50 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Креветки выложить в горячую
Жюльен с мидиями и помидорами черри
Ингредиенты
Мясо мидий – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Грибы – 150 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо мидий выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Грибы выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 25 мин, затем измельчить их. Помидоры нарезать полукружиями, соединить с грибами и мясом мидий, выложить в жюльенницу, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой духовке при 180 °C.
Жюльен с мидиями и кабачками
Ингредиенты
Мясо мидий – 200 г
Кабачки – 150 г
Грибы – 150 г
Сыр твердых сортов – 50 г Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо мидий выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг.
Грибы выложить в нижнюю корзину пароварки, кабачки – в верхнюю. Ингредиенты посолить и установить таймер на 25 мин, затем нарезать небольшими кусочками, соединить их с мясом мидий, выложить в жюльенницу, посыпать тертым сыром, поместить в разогретую духовку и держать 15 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Жюльен с осьминогами и пикантным соусом
Ингредиенты
Мясо осьминогов – 200 г
Филе курицы – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Морковь – 100 г
Сметана – 60 г
Зелень укропа – 5 г
Кинза – 5 г
Перец черный и красный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, а затем измельчить.
Сладкий перец нарезать полукольцами. Куриное филе поместить в нижнюю корзину пароварки, а морковь – в верхнюю. Ингредиенты посолить и установить таймер на 25 мин, затем нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа и кинзу нарубить, соединить со сметаной, черным и красным перцем, перемешать. В жюльенницу выложить мясо осьминогов, филе, морковь, сладкий перец, полить сметанным соусом, поместить в разогретую духовку
и держать 15 мин при 180 °C.Жюльен с мясом осьминогов и кукурузой
Ингредиенты
Мясо осьминогов – 150 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Грибы маринованные – 100 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Приправа для морепродуктов, перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, добавить приправу для морепродуктов, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, затем измельчить.
Грибы измельчить, соединить с мясом осьминогов и кукурузой.
Выложить все это в жюльенницу, добавить черный перец, посыпать тертым сыром, поместить в разогретую духовку и держать 15 мин при 180 °C.
Жюльен с мясом осьминогов и филе индейки
Ингредиенты
Мясо осьминогов – 150 г
Филе индейки – 100 г
Вино белое – 70 мл
Сок лимонный – 70 мл
Сыр твердых сортов – 50 г
Лук-порей – 50 г
Орех мускатный, перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, затем поместить в глубокую емкость, посыпать мускатным орехом и черным перцем, влить вино, лимонный сок и оставить на 2,5 ч, после чего измельчить.
Филе индейки приготовить в пароварке, после чего нарезать кубиками, лук-порей – кольцами и выложить в жюльенницу вместе с мясом осьминогов, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую духовку и держать 10 мин при 200 °C.
Жюльен с грибами и луком
Ингредиенты
Грибы – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана – 50 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 25 мин, затем измельчить их. Лук нарубить, соединить с грибами и выложить в жюльенницу. Добавить черный перец, полить сметаной, поместить в разогретую до 180 °C духовку и держать 15 мин.
Закуска с мясом кролика и помидорами
Ингредиенты
Хлеб ржаной – 200 г
Мясо кролика – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Кукуруза консервированная – 150 г
Майонез диетический – 30 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поместить в разогретую духовку на 5 мин. Мясо выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 40 мин, а затем охладить и нарубить, помидоры нарезать кружочками. Каждый ломтик хлеба смазать майонезом, выложить поверх помидоры, мясо, кукурузу, посолить и поперчить.