Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Рецепт дня

Клубничное мороженое Клубника – 500 г, сахар – 125 г, лимон – ½ шт., бальзамический уксус – 1 ст. ложка, жирные сливки для взбивания – 200 г. Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков, положить в кухонный комбайн с сахаром и лимонным соком и сделать пюре. Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать до получения полностью однородной массы. Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену, добавить пюре, хорошо перемешать, перелить смесь в контейнер для морозилки, накрыть крышкой. Оставить на два-три часа, чтобы смесь начала подмораживаться по краям, затем взбить, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими, и быстро вернуть в морозилку. Продолжать замораживать, взбивая каждые два часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на несколько часов.

12 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Живи так, как будто ты сейчас должен проститься с жизнью, как будто время, оставленное тебе, есть неожиданный подарок.

Марк Аврелий

Народное название: Петр и Павел, Петры и Павлы, петровки, Петров день, петровка-голодовка, навозница, межипарье, праздник солнца, праздник покровителя полей, петровские жары, играние солнца, петровские торги, петровские гулянья, петровская дань.

Традиции. День Петра и Павла – самая середина лета. Этот день с давних пор считался праздником солнца, и многие до сих пор выходят смотреть, как солнце играет на рассвете: то покажется, то спрячется, то взойдет вверх, то опустится вниз, то заблещет разными цветами – голубым, розовым и белым, то засияет ясно, что глаза не могут терпеть его блеска. Начинается страда, кукушка перестает куковать, а соловей – петь. Этот день был сроком судов и платежа дани и пошлин (одна из них, церковная, так и называлась петровской). В этот день, один из трех в году, ездили в столицу за разрешением особенно сложного дела по специальным «зазывным» грамотам. 12 июля открывались торги практически во всех крупных городах и селах, ставили качели и карусели, шли гулянья с песнями и хороводами. В этот день полагалось встречаться родственникам, проведывать крестников. Для благополучия и здоровья полагалось умыться в этот день водой из трех ключей. Апостол Петр считался покровителем рыбного промысла, его часто называли Рыбником или Рыболовом, и рыбаки считали его своим святым заступником. В некоторых областях, где рыболовство было одним из важнейших промыслов, община ставила перед образом апостола Петра большую восковую свечу. Вообще считалось, что речная или озерная вода способна в этот день смыть с человека грех прелюбодейства. В этот день можно было гадать о будущем супруге. Для этого собирали двенадцать трав с двенадцати полей, клали их на ночь под подушку и говорили: «Двенадцать цветов с разных полей, двенадцать молодцов! Кто суженый-ряженый, мне покажись и на меня погляди». Считалось, что если кукушка перестает куковать за неделю до Петрова дня, то и зима ляжет за неделю или две до Рождественского заговенья (27 ноября), если же кукушка продолжает куковать еще одну или две недели после петровок, то и зима ляжет через столько же времени после заговенья.

Приметы

Петр-Павел жару прибавил.

С Петрова дня – красное лето, зеленый покос.

Ясно на Петров день – год будет хорошим.

На Петров день дождь – урожай не худой, два дождя – хороший, а три – богатый.

Придет Петрок – сорвет листок.

В Петра зарница хлеб зорит.

Прошла Петровка – опало по листу, прошел Илья – опало два.

Соловьи поют до Петра, а кукушка кукует.

Если на Петров день пойдет дождь, то сенокосы будут мокрые.

Женское лето – по Петров день.

С Петрова дни и барашка в лоб.

Петр и Павел два часа прибавил.

У мужика то и праздник, что Петров день.

Не хвались, баба, что зелен луг, а смотри, каков Петров день.

Далеко кулику до Петрова дня.

Худое (шелудивое) порося и в петровки зябнет.

Если просо в Петров день с ложку, то будет его на ложку.

На Петров день – колос, на Ильин – колоб.Если после Петрова дня соловей поет больше четырех дней, то зима начнется после Покрова (14 октября) спустя четыре недели.

Именины празднуют: Рем, Павел, Петр.

Имя дня – Рем. Оно имеет древнеримское происхождение, это сокращенная форма имени Ремигиус, то есть «гребец». После Октябрьской революции оно получило новое значение как аббревиатура сочетания «революция мировая». Какой бы смысл, называя своего ребенка Ремом, ни вкладывали родители в это имя, нетрудно заметить, что в его энергетике отмечается довольно странная и редкая для односложных имен неустойчивость. Такое ощущение, что в имени чего-то не хватает, все время хочется его дополнить. Рем действительно может очень остро реагировать на внешнее воздействие, он будет очень самолюбив и обидчив, однако, лишенный внутренней уверенности, предпочтет приспосабливаться к обстоятельствам, вместо того чтобы пытаться изменить их в свою пользу. Со стороны это может восприниматься как склонность к хитрости. Честолюбие – один из главных двигателей Рема, родившегося в июле. Надо заметить, что он имеет все шансы добиться успеха в жизни. Трудолюбие, дипломатичность, умение управлять своими эмоциями и приспосабливаться к различным ситуациям способны обеспечить ему хорошую карьеру, в том числе и на руководящих должностях.

13 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не оскверняй себя раздором, который губит тело, душу и имущество. Мне доводилось видеть, как белые почернели, вельможи умалились, целые семейства исчезли, князья лишились своего имущества, значительные города были разрушены, союзы были расторгнуты, благочестивые были опозорены, верующие погибли и знатные покрылись позором и бесславием, и все это вследствие раздора.

Талмуд

Народное название: Полупетр, поминки по весне, макушка лета, проводы весны, провожание весны.

Традиции. В этот день устраивают проводы весны – после окончания покоса народ выходил на улицу в праздничной одежде, веселились всю ночь, жгли костры, водили хороводы. В некоторых областях делали соломенную куклу, наряжали ее в кумачовый сарафан, на голову надевали кокошник с цветами, на шею – бусы, носили ее по деревне с песнями и в конце концов бросали в воду. На закате последний раз окликали весну: на пригорках водили хороводы и пели песни. Угощение этого дня – яйца: печеные, вареные и жареные. В некоторых областях чествовали пастухов и, по традиции, угощали их яичницей.

Приметы

Баба бы плясала, да макушка лета настала.

Весну кличут, назад вернуться просят.

Если кукушка продолжает куковать – лето будет хорошее и долгое, но ячменный колос может оказаться пустозерным.

Лещ после дождя «плавится» (высовывает из воды рыло, спинной плавник и хвост) – к теплому вечеру.

С макушки лета лето катится зиме навстречу.

Как медь желты облака – к дождю.

Если белые облака поднимаются против ветра, то дождь будет, а если по ветру идут облака – будет тепло.

День убывает – жара прибывает.

Овцы блеют, друг за дружкой бегают – к дождю.Утром роса выпадет – к вёдру, нет росы – дождь будет.

Именины празднуют: Матвей, Андрей, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Степан, Филипп, Яков.

Имя дня – Матвей. На сегодняшний день имя Матвей довольно редкое, хотя и не исключено, что вскоре оно может войти в моду. Родители этого человека чаще всего – люди достаточно самоуверенные и не предрасположенные к комплексам. Следовательно, и воспитание Матвея будет происходить именно с этих позиций. Матвею придется испытать неудобства, связанные с непривычностью имени. Причем поскольку в имени ощущается некая простонародность, то именно это Матвей и будет пытаться преодолеть. Если это ему не удастся, то, возможно, осуществится мечта тихих родителей, но надо сказать, что «заводная» энергетика имени способна помочь этому человеку и он все-таки преодолеет возможные в детстве и юношестве насмешки. И тогда неудобства имени только подчеркнут его достоинства как самоценной личности, а добродушие и незлопамятность обеспечат большое количество друзей, среди которых он даже может стать лидером. Матвей, родившийся в июле, часто единственный и долгожданный ребенок в семье, который до конца жизни сохраняет тесную связь с родителями, собственная семья всегда будет для него на втором месте. В брак этот мужчина вступает поздно и часто несчастливо.

Растение дня – любисток. Оно часто связывается с любовной магией, однако хотя приворот и является наиболее известным применением этого растения, оно далеко не единственное. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, отводит порчу от женщин, используется в одурманивающих отварах, защищает от любого вида колдовства и от вампиров. В южных областях в отваре этой травы часто купали маленьких девочек, чтобы потом их парни любили. Его считали счастливым растением, приносящим любовь и счастье: считалось, что любисток должен расти в каждом дворе, тогда и в доме будет все хорошо. Девушки привораживали им парней, а на свадьбу зашивали листочек любистока в подол подвенечного платья, чтоб муж всегда любил. Отвар пили, чтобы унять сердечную боль, вызванную любовными переживаниями.

Рецепт дня

Яичница по-новому Яйца – 5 шт., сметана – 1 стакан, пряности, соль, перец. На раскаленную сковороду без масла вылить сметану. После того как жидкость из нее выпарится, на сковороду аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Сразу же после этого выключить газ и дать остыть.

14 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если человек заслуживает похвалы, старайтесь не отказывать ему в ней, иначе вы не только рискуете отклонить его от надлежащего пути, лишая его поддержки и одобрения, в котором он нуждается, но и сами лишитесь лучшего преимущества – воздать человеку должное за его труд.