Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Растение дня – жасмин. Считается, что этот кустарник был подарен людям богиней мудрости Афиной. Татары считают его священным растением, и прежде чем попасть в рай, человека спросят – вырастил ли он жасмин? Он издавна считался женским растением. Существует очень красивая легенда о жасмине. Когда-то все цветы были белыми, но однажды появился художник с набором ярких красок и предложил окрасить их в разные цвета, какие им захочется. Жасмин был ближе всех к художнику; он хотел быть золотистого цвета, цвета его любимого солнца. Но художнику не понравилось, что жасмин оказался у него раньше розы, королевы цветов, и в наказание он оставил его ждать до самого конца, взявшись за раскрашивание всех остальных цветов. В результате облюбованная жасмином желто-золотая краска почти вся досталась одуванчикам. Жасмин не стал снова просить художника раскрасить его в желтый цвет, а в ответ на требование поклониться ответил следующее: «Я предпочитаю сломаться, но не согнуться». Так он и остался белым хрупким жасмином.

31 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

О, ты, ищущий бессмертной истины! владей своими мыслями, если ты хочешь достигнуть своей цели. Устреми взор своей души на тот единый чистый свет, который свободен от страсти. Для того чтобы пламя могло дать спокойный свет, нужно, чтобы светильник был поставлен на защищенное от ветра место. Ежели же пламя подвергнуто переменяющимся ветрам, то оно будет дрожать и кидать обманчивые тени, темные и странные, на белую поверхность души. Сострадание есть закон вечной гармонии, закон вечной любви.

Браминская мудрость

Народное название: Мануил, Мануйло, Мануил-солнцестой, Савелий, Ярило, молодой Ярило.

Традиции. За неделю до Ивана Купалы (7 июля) праздновали ярилки – праздник, посвященный богу солнца Яриле. В этот день на берегу реки или озера – обязательно у воды – разводили костры и варили яйца: считалось, что чем больше их сваришь, тем лучше будут нестись куры. Но вареными яйцами дело не ограничивалось – из них, уже дома, готовили всевозможные блюда. На Мануила солнце застаивается, мороки-туманы являются, молочные реки текут. Считалось, что в этот день нечисть к избам подходит, пытается смаять человека, утащить. Ман – лжец, обманщик, маниха – тот, кто манит, зовет, так называют различных нечистых духов, которые могут проявляться в облике призрачного видения (в том числе и покойника) и манят, блазнятся, то есть морочат, обманывают. В народе говорят, что манящие существа невидимо расхаживают по дому, стучат и шумят, разбрасывают посуду, швыряются вещами, гасят свет, стонут, причитают, принимают неожиданные и устрашающие образы, они выживают из дома и губят людей. Чаще всего манами называли нечистых духов, обитающих в доме, надворных постройках и соотносимых с домовым, кикиморой, покойниками. В этот день боялись белых коров у ворот. Была то нечистая сила, которая хотела, чтобы ее в хлев с обычными коровами поставили, а уж она там разойдется – молоко все перепортит. Надо в этот день, как что странное увидишь, креститься и к Господу Богу взывать, чтобы морок отвел. Вечером в этот день стреляли из ружей, чтобы отпугнуть болезни и злых духов.

Приметы

Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.

На Мануила солнце застаивается (медлит в зените).Вечерняя радуга в этот день предвещает хорошую погоду, багровый закат – сильный ветер и ненастье.

Именины празднуют: Дина, Иосиф, Исаакий, Кирилл, Климент, Никита, Пелагея.

Имя дня – Дина. Это имя, по одной версии, происходит от греческого «динамис» – сила, по другой – от арабского «дин» – вера. Дина – резкая и вспыльчивая из-за пустяков женщина. У нее очень переменчивый характер, она может беззаботно веселиться и вдруг неожиданно замкнуться в себе, стать угрюмой. Любит заботиться о каком-нибудь беззащитном, слабом живом существе, и хорошо было бы приобрести для нее маленькую лохматую собачку. Она готова оказать помощь всякому, кто в ней нуждается. Дина способна и за себя постоять, да так, что обидчику больше никогда не захочется иметь с ней дело. Дина, родившаяся в июне, категорична в высказываниях и резка в поступках. Для нее не существует авторитетов, она ненароком может нанести обиду подвернувшемуся под горячую руку человеку. Эта женщина имеет хорошую память и быструю реакцию, она легко учится управлять автомобилем и водит его с удовольствием.

Рецепт дня

Яичная запеканка Картофель – 450 г, лук-порей – 3 шт., сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, молоко – 600 г, тертый сыр – 75 г, вареные яйца – 4 шт., соль, черный перец. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно за десять минут до готовности добавить к нему мелко нарезанный лук-порей. Сделать пюре из овощей, посолив и поперчив его. Приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в кастрюле, перемешать с мукой и нагревать, пока мука не станет румяной, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, приправить и добавить половину сыра. Взять четыре формочки, выложить в них картофельно-луковое пюре, прижав к стенкам с помощью вилки. Мелко порезать яйца и положить в середину каждой формы. Залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром. Запечь под грилем и сразу же подавать.

Июль

Июль – страдень, сенозарник, сеностав, страдник, грозник, грозовик, серпень, сенокосник, косач, червень, липец, вершина лета, жарник, сладкоежка, ягодник, макушка лета, пик года, румянец года, земля-именинница, краснолетье, краса лета, летняя межень, середка лета, перелом лета – седьмой месяц года и второй месяц лета. В Древнем Риме седьмой месяц года называли квинтилием, но переименовали его в честь Юлия Цезаря. Столь простое увековечение памяти понравилось племяннику Цезаря, следующему императору Октавиану Августу, и он повелел наречь восьмой месяц своим именем – августом. Между тем примеру «августейших» предшественников решил последовать и император Тит Флавий Домициан, принявший понравившееся ему прозвище Германик. Он приказал именовать сентябрь германиком, а октябрь – домицианом. Однако после его смерти ненавидевший Домициана сенат постановил уничтожить всякую память о нем и девятый и десятый месяцы года получили свои прежние названия. Июль в народном календаре считался месяцем гроз и поэтому назывался грозником. Поляки называют его липец, что связано с пышным цветением лип в этом месяце, чехи и словаки – червенец и сечень. В разное время он считался, соответственно, пятым, одиннадцатым и седьмым месяцем в году. В Древней Руси месяц назывался червень, червец, липец, червленый. Это связано с тем, что обильно появляются черви, цветет липа, цвет плодов – красно-багровый, то есть червленый. Световое время за июль уменьшается почти на два часа. Считается, что 1–5 июля – начало лета, 6—26 июля – полное лето, 27–31 июля – спад лета. По астрономическому календарю солнце до 20 июля находится в созвездии Близнецов, затем переходит в созвездие Рака. Зодиакальный знак июля – Рак. Июль всегда был месяцем тяжелых работ в поле и на огороде, поэтому с его приходом заканчивались и веселые гулянья, и хороводы, и праздники, которых много было в июне. Это месяц первых урожаев ягод, грибов и других лесных даров. Благодатная пора спелого хлеба, овощей, ягод и раннего картофеля, сенокос, начало косовицы хлебов.

Приметы

В июле на дворе пусто, да на поле густо.

Не топор кормит мужика, а июльская работа.

Сбил сенозарник спесь, что некогда на полати влезть.

Баба бы плясала, да макушка лета настала.

Парной туман над лесом – пошли грибы.

Солнце печет – липа цветет.

Рыба ловится от июня до Успенья.

Июль-грозник молнии мечет, дубы калечит.

Всем лето пригоже, да макушка больно тяжела.

Июнь с косой по лугам прошел, а июль с серпом по лугам побежал.

Если паук выходит из гнезда и делает новую паутину – к погоде.

Вороны под тучи взвиваются – к ненастью.

Если летом много осота, то зима будет холодной.

Лилия едва поднимается утром над водой, да и то с опозданием – после обеда будет дождь.

Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Перед ненастьем усиливаются запахи от застойной воды в прудах.Утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.

1 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Хороший человек есть учитель дурного; дурной человек есть материал хорошего человека. Тот, кто не уважает своего учителя и не любит того материала, над которым работает, хотя бы и был очень умен, ошибается.

Лао-Цзы

Народное название: Федул, Федулов день, Ипат, Федул и Ипат, Ярилин день, сенозарница, макушка лета.

Традиции. Этот день – Ярилин – отличается палящим солнцем, это всем дням день, единственный и неповторимый. Все святые с Ярилой, языческим богом, меряются, побороть не могут. На Руси говорили: «Ярило – добр молодец, на белом коне разъезжает, на русых кудрях – венок, во левой руке ржи пучок, в правой – палица. Взмахнет Ярило рожью – нивы тучнеют, хлеба колосятся, палицей взмахнет – громы гремят, дожди льют. Куда конь станет, там трава шелковая с лазоревыми цветами стелется». На это время приходились древнерусские ярилины игрища, которые с течением времени превратились в ярмарки и походы в гости. Праздники сопровождались кулачными боями, песнями, плясками и разгульным весельем – народ веселился, песни пел, молодежь хороводы водила. Этот день особенный: считалось, что первого июля земные беды отступают, и становятся видны дыры земли, в которые можно увидеть очень многое. Например, если заплести в полдень крепкие (не первого года) ветки у березы в лесу, то сквозь них с крутого берега реки увидишь своих близких, тех, о ком давно не имел весточки. С этого дня меняли сено-солому в постелях, набивали матрасы свежескошенной и высушенной травой. Отправлялись на покосы.

Приметы

Федул на двор заглянул – пора серпы зубрить, к жатве готовится загодя.

Мошка над озимью – к улову перепелов.

Умоешься перед покосом росой – будешь красой.

На солнце платье выцветает, а полежавшее на утренней росе – красоту от зари принимает.

На то и сенокосная роса, чтобы стали зорче глаза.

На траве роса – легче ходит коса.

Пройди до солнышка два покоса – не будешь ходить босо.

Сенокосная роса и сутулого выпрямит, и здоровье поправит.

Вечерняя заря золотисто-желтая с розовыми отблесками – к хорошей погоде.

Вихри винтом – к вёдру (солнечной погоде).

В июле гром и молнии не дают заснуть даже воробьям.

В июле на дворе пусто, а в поле густо.

В июле солнце без огня горит.В июле тучи по ветру идут, с августа – против.

Именины празднуют: Леонтий, Александр, Василий, Сергей.

Имя дня – Леонтий. Это имя древнегреческое, и означает оно «львиный». Этот человек упрям с детства. В общении он довольно труден, выбирая себе друзей, преследует определенную выгоду. Он жаден, не лишен карьеризма, к людям относится с высокомерием. Леонтий очень похож на мать. Этот человек может освоить самые разнообразные профессии: столяра и врача, администратора и следователя, программиста и педагога, механика и артиста. Леонтий, родившийся в июле, – жесток и очень ревнив. Женится он, как правило, поздно. Этот человек всегда делает то, что считает нужным и выгодным для себя. Даже будучи женатым, он всегда внутренне одинок и замкнут. По служебной лестнице он продвигается медленно, так как не умеет приспосабливаться, обязателен и никогда не подводит. Леонтий – хороший муж и отец.

Растение дня – груша. При лечении желудочно-кишечных расстройств спелые груши, благодаря содержанию в них дубильных веществ, эффективно используются как закрепляющее средство. Для слизистых оболочек желудка и кишечника сочетание дубильных веществ и пектина – защитное средство. Особенно помогают груши при лечении диспепсии у детей. Вяжущим действием обладают грушевые кисели и компоты. Рекомендуется также варить сушеные груши и употреблять их с овсяным отваром. Груши обладают тонизирующими свойствами. Они успокаивают сердцебиение, улучшают настроение, снимают напряжение. При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих груш по 50–70 г за полчаса до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до стакана. При ожирении, сахарном диабете, при заболеваниях почек, печени и желчных путей, при мочекаменной болезни и цистите в диеты входят свежие и сухие груши. Плоды их обладают низкой энергетической ценностью, в них около 84 % воды, поэтому их можно применять в ограничительной диете. В плодах груши содержится мало натрия и хлора, поэтому они хорошо подходят для бессолевых диет, при сердечно-сосудистых заболеваниях, нефритах.