Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Растение дня – липа. Это растение с давних пор используется при ревматизме, гриппе и простудных заболеваниях и самостоятельно, и как составная часть самых различных сборов. При гриппе и простуде применяется такой состав: взять поровну цветков липы и ягод малины, столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. При ревматизме берут в равных частях цветков липы и плодов калины, две столовые ложки смеси залить двумя стаканами кипятка, нагревать 5—10 минут, процедить, пить горячим на ночь по одной-две чашки. Липовый отвар применяется как мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное средство при воспалительных процессах полости рта и горла: взять по две части цветков липы и три – цветков ромашки. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, полчаса, процедить. Полоскать горло несколько раз в день. При ревматизме и гриппозных состояниях поможет такое средство. Взять в равных частях цветки
Рецепт дня
Морковный суп с мятой
Сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, морковь – 450 г, семена фенхеля – 1 ч. ложка, овощной бульон – 0,5 л, тертая цедра и сок 1 апельсина, мята – 2 ст. ложки. Нагреть сливочное и растительное масло в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить натертую на терке морковь и раздробленные семена фенхеля, готовить, помешивая, пять минут. Влить бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, затем накрыть крышкой и варить 10–15 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить апельсиновую цедру и сок. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородности – возможно, понадобится делать это порциями. Вернуть в кастрюлю, прогреть, не доводя до кипения, добавить мяту. Подавать сразу же.10 июля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Думаете ли вы, что хоть одна женщина стала когда-нибудь лучше от того, что имела брильянты? А между тем сколько женщин стало низкими, развратными и несчастными от желания иметь брильянты! И стал ли хоть один мужчина лучше от обладания сундуками, полными золота? А кто измерит все зло, совершенное для того, чтобы наполнить их!
Джон Рескин
Народное название: день Самсона, Самсонов день, Самсон, Самсон Странноприимец, Самсон-сеногной, день святого Самсона, пожня (покос, косьба).
Традиции. В этот день, по традиции, начинался сенокос, и перед началом работы к святому покровителю этого дня обращались с просьбой не посылать на землю дождь, чтобы можно было убрать и высушить травы спокойно. Дождь в эти дни грозил мокрым летом до самого бабьего лета, а вот если в этот день ясно и солнечно – такая погода простоит целых семь недель. На луга выходили в эти дни буквально все – взрослые косили, дети и старики расстилали траву для просушки, ворошили ее, всячески помогали взрослым. От этих дней зависело, каково придется скотине зимой, можно ли будет ждать хороших удоев и здорового потомства. Кроме того, в эти тяжелые для хозяина дни надо было второй раз распахать поля, оставленные под пар.
Приметы
На Самсона дождь – семь недель дождь – до бабьего лета мокро будет.
На Самсона сено зелено – каша черная (гречишная); сено черное – каша белая (пшеничная).
На Самсона ладь серпы – скоро уборка хлебов.
Самсон сено загнаивает.
С косой в руках погоды не ждут.
Сырой сенокос сулит ненастье.Именины празднуют: Юрий, Александр, Владимир, Георгий, Иван, Мартин.
Имя дня – Юрий. Если уж человек попал в число Юриных врагов, то чаще всего останется им на всю жизнь. Неумение прощать трудно назвать большим достоинством, к тому же не исключено, что Юрия ожидают значительные трудности в семейной жизни. Если жена стремится загнать его «под каблук», ей надо быть готовой к достаточному количеству насмешек с его стороны. То же самое грозит ей в случае излишней самостоятельности. Причиной этого является гипертрофированное самолюбие Юрия, которое основано не на чувстве ущемленности, а, наоборот, на том, что его имя концентрирует на себе слишком много внимания своего владельца. Очень часто для того, чтобы избавить себя от неприятностей в семье и в общении с друзьями, Юрию бывает достаточно всего лишь внимательнее прислушиваться к эмоциям и чувствам окружающих и полегче относиться к себе самому. Это же поможет сохранить в порядке свою нервную систему и здоровье. Юрия, родившегося в июле, делают отличным работником твердость и умение концентрироваться на какой-либо одной цели, а самолюбие, граничащее с честолюбием, позволяет этому человеку добиваться больших высот в карьере. Однако для руководящей работы не помешает, если он постарается понять своих подчиненных прежде, чем вынесет свой окончательный вердикт.
Растение дня – пастушья сумка. В лечебных целях используют траву и зеленые стручки растения. Это древнее лекарственное средство, которое обладает кровоостанавливающим свойством, снижает артериальное давление и увеличивает мочевыделение, а также является хорошим вяжущим средством. В народной медицине настои и отвары пастушьей сумки применяют при болезнях печени, почек и мочевого пузыря (при печеночных коликах, поносах и воспалении почек). Наружно настои используют для ванн, примочек и компрессов при ушибах, ранах и воспалениях
сухожилий. Столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом кипятка, настаивать два часа и процедить. Принимать по столовой ложке четыре раза в день как кровоостанавливающее средство.Рецепт дня
Вареники с вишней
Мука – 3 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 2/3 стакана, соль – ½—1 ст. ложка.
Для начинки: вишня или черешня – 800 г, сахар – ½ стакана, крахмал – 3 ст. ложки.
Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30–40 минут. Для вареников с фруктовой или творожной начинкой вместо воды можно использовать молоко и добавить 2 ч. ложки сахара. Вишню или черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на три-четыре часа. Сделать вареники, варить их в кипящей подсоленной воде (на четыре литра воды неполная столовая ложка соли). Когда они всплывут, нужно попробовать, готовы ли, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. В оставшийся сок добавить немного воды, прокипятить и залить готовые вареники. Подавать горячими или холодными со сметаной.11 июля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Хотя мудрец строг к себе, но от других он ничего не требует. Он бывает доволен своим положением и никогда не жалуется на Небо, не обвиняет других за свою участь, – поэтому, находясь в низкой доле, он покоряется судьбе. Простой же смертный, ища земных благ, впадает в опасности. Когда стрела не попадает в цель, стреляющий винит в этом себя самого, а не другого. Так поступает и мудрец.
Конфуций
Народное название: Павел, Сергий и Герман, крапивные заговины.
Традиции. Это канун Петрова дня, поэтому в ночь на Петровки юноши и девушки веселились до утра: водили хороводы, пели песни. Устраивали в этот вечер самые разнообразные игры и забавы. Косить до Петрова дня считалось большим грехом, и в народе считали, что скосивший траву до этого срока бывает наказан Богом какой-нибудь болезнью, и ему «никакое лекарство травное не поможет». Этот день называли еще крапивным заговеньем, потому что это растение теряет свою лечебную силу, и поэтому обязательно варили последние в этом году щи из молодой крапивы. Это растение не только использовалось как кровоостанавливающее средство, но и считалось оберегом от самых разнообразных происков нечистой силы. Его часто клали на чердаки, пороги и подоконники, вешали там, где стояла скотина. По народным представлениям, если сжечь семена крапивы на углях, оставшихся в печи, и пустить дым по дому, можно очистить его от сглаза и порчи. Считалось, что тот, кто в ночь на 12 июля найдет цветущий петров крест и вырвет его корень, то он и от напасти избавит, и приведет к заклятому кладу, и покажет тот клад, и поможет из земли достать.
Именины празднуют: Герман, Василий, Иван, Иосиф, Павел, Сергей.
Имя дня – Герман. Работать под начальством Германа обычно легко и приятно, но все же будьте осторожны: он не забывает промахов и в случае конфронтации легко может вспылить и стать беспощадным. Часто в общении многие начинают поддаваться его обаянию: и действительно, Герман готов оказать любезность и помощь, однако кто знает, не предъявит ли он однажды счет за свои услуги. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Водолея. Планета-покровитель имени – Солнце, цвета имени – темный стальной, желтовато-красный, счастливый цвет – зеленый. Камень имени – хризопраз. Святые покровители этого дня – Герман Константинопольский, Герман Валаамский и Герман Соловецкий. Герман, родившийся в июле, никогда не лезет за словом в карман. Этот человек способен вывернуться за счет этого своего таланта из любой безвыходной ситуации и часто пользуется своими способностями: в юности на экзаменах, в более старшем возрасте – объясняя супруге свои вечерние отлучки. Этот человек имеет весьма приблизительные понятия о верности и никогда не упустит случая хорошо провести время. Его слову верить бессмысленно.
Растение дня – петров крест. Увидеть это растение можно летом в широколиственном лесу – оно отличается от других растений толстыми невысокими бело-розовыми стеблями, на которых сидят короткие беловатые листья. На верхней части стебля располагается множество темно-розовых крупных цветков. Оно полностью лишено хлорофилла. Главной его частью являются корни, а стебли и цветки нужны для того, чтобы успели созреть семена, после чего розовые стебли засыхают, а корни продолжают расти. Там, где корни петрова креста соприкасаются с корнями деревьев, появляются присоски, с помощью которых он высасывает из корней дерева питательные вещества. Траву петров крест используют знахари, ее брали в дорогу для защиты от различных напастей. Корень этого растения считался сильным средством для одоления демона. Если же кто-то жил несчастливо, то корень петрова креста советовали носить на кресте закатанным в виде порошка с воском от свечей, которые стояли во время молебна перед иконами Спасителя и Богоматери.